說(shuō)明：本期指2020年12月16日至20日，上期指2020年12月11日至15日，去年同期指2019年12月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.0%，日均交易數(shù)量同比減少14.1%，環(huán)比減少4.2%； 2、綜合平均價(jià)格4349元/噸，同比上漲30.0%，環(huán)比上漲10.4%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、韭菜、大白菜、苣筍、包心菜、生菜、松花菜、蘿卜、胡蘿卜、蓮藕、小茭菜、黃豆芽、地平菇、西蘭花、茄子、菠菜、茼蒿、香蔥、綠豆芽、地蒲、番茄、茭白、茨菇、油麥菜、兒菜、芋艿、黃芽菜、花菜、娃娃菜、土豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.0%，日均交易數(shù)量同比增加2.6%，環(huán)比增加3.1%； 2、綜合平均價(jià)格5056元/噸，同比上漲11.9%，環(huán)比上漲0.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、玉米、大白菜、冬筍、早豐、兒菜、洋蔥、冬瓜、苣筍、包心菜、大蒜、紅薯、黃瓜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、老姜及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有黃瓜、地蒲等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、莖蔥、地平菇、南瓜、小茭菜、蒿菜、尖椒、生菜、香蔥、青菜、香菜、黃芽菜、早豐、芹菜、菠菜、板栗等16個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，地蒲-17.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是松花菜29.4%、花菜27.3%、地平菇24.0%、冬瓜23.9%、冬筍21.5%、蒿菜17.2%、韭菜14.1%、青菜13.9%、小茭菜13.5%、生菜12.8%、菠菜11.5%、油麥菜11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是早豐、香蔥、長(zhǎng)豇豆、玉米、茄子、竹筍、胡蘿卜、蘑菇、山薯、蒜頭、芋艿、蓮藕、香菜、板栗、黃豆芽、尖椒、金針菇、棒菜、地瓜、綠豆芽、蘿卜、毛豆、苣筍、土豆、青椒、蒜苗、香菇、山藥、茭白、蕃茄、老姜(其中基本持平的有玉米、茄子、竹筍、胡蘿卜、蘑菇、山薯、蒜頭、芋艿、蓮藕、香菜、板栗、黃豆芽、尖椒、金針菇、棒菜、地瓜、綠豆芽、蘿卜、毛豆、苣筍、土豆等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地蒲價(jià)格下跌17%，土豆價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、茨菇價(jià)格略跌，黃豆芽、蓮藕、香蔥、番茄、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，茄子價(jià)格略漲，芋艿、娃娃菜、苣筍價(jià)格小幅上漲，花菜、地平菇價(jià)格分別陡漲30%、30%，松花菜、茼蒿、芹菜、兒菜、包心菜、韭菜、油麥菜、青菜、小茭菜、生菜、菠菜、大白菜、黃芽菜、西蘭花、茭白、蘿卜價(jià)格分別上漲29%、18%、16%、16%、15%、14%、14%、14%、13%、13%、12%、10%、9.3%、8.3%、7.7%、6.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐價(jià)格下跌5.1%，蘿卜、兒菜、黃瓜、玉米、長(zhǎng)豇豆價(jià)格小幅下跌，苣筍價(jià)格略跌，胡蘿卜、包心菜、紅薯價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，蒜苗、大白菜、老姜價(jià)格小幅上漲，冬筍、冬瓜、大蒜、番茄、洋蔥價(jià)格上漲22%、9.2%、7.1%、6.9%、6.5%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.2%，花菜、地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲10.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.8%；12月份第四期，地菜數(shù)量減少客菜略增，菜價(jià)延續(xù)小幅上漲勢(shì)頭，指數(shù)持續(xù)穩(wěn)步小幅上漲，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)緩緩上漲。20日價(jià)格指數(shù)為165.3，較15日上漲4.4%，較去年同期上漲11.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲逼近20%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.12.21
