說明：本期指2020年11月1日至5日，上期指2020年10月26日至31日，去年同期指2019年11月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.2%，日均交易數(shù)量同比減少2.2%，環(huán)比增加4.2%； 2、綜合平均價格3413元/噸，同比上漲6.5%，環(huán)比下跌6.6%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、生菜、包心菜、韭菜、地蒲、茄子、大白菜、茭白、胡蘿卜、蓮藕、松花菜、茼蒿、蘿卜、玉米、苣筍、地平菇、黃豆芽、香蔥、菠菜、黃瓜、綠豆芽、冬瓜、西蘭花、花菜、番茄、油麥菜、土豆、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.8%，日均交易數(shù)量同比減少2.5%，環(huán)比增加13.3%； 2、綜合平均價格4478元/噸，同比上漲11.6%，環(huán)比下跌5.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、洋蔥、早豐、大白菜、大蒜、苣筍、黃瓜、胡蘿卜、包心菜、紅薯、長豇豆、冬瓜、玉米、兒菜、老姜、蒜頭、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地蒲、黃瓜等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、南瓜、生菜、苣筍、包心菜、早豐、冬瓜、大蒜、老姜、尖椒、板栗、地瓜、兒菜等13個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有18個品種，分別是松花菜-31.2%、地蒲-21.6%、苣筍-21.4%、花菜-21.0%、老姜-19.0%、西蘭花-18.2%、蒿菜-18.1%、菠菜-17.6%、蕃茄-17.2%、四季豆-15.2%、青菜-13.3%、秀珍菇-13.1%、黃瓜-12.9%、早豐-11.6%、茄子-11.5%、大蒜-11.2%、地平菇-10.9%、莖蔥-10.0%；菜價上漲超過10%的僅有1個品種，地瓜25.0%；菜價漲跌不超過5%的有20個品種，分別是長豇豆、尖椒、南瓜、玉米、金針菇、小茭菜、包心菜、香菇、山藥、綠豆芽、土豆、黃豆芽、板栗、蓮藕、山薯、韭菜、生菜、冬瓜、蒜頭、茭白(其中基本持平的有金針菇、小茭菜、包心菜、香菇、山藥、綠豆芽、土豆、黃豆芽、板栗、蓮藕、山薯、韭菜、生菜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：花菜、松花菜價格分別驟跌33%、32%，地蒲、苣筍、菠菜、油麥菜、茼蒿、茄子、青菜、地平菇、大白菜、西蘭花、胡蘿卜、土豆、蘿卜、芹菜、廣東菜心、黃瓜價格分別下跌25%、20%、18%、17%、15%、15%、13%、13%、11%、11%、9.8%、9.6%、8.7%、8.6%、6.4%、6.2%，香蔥、茭白、玉米價格小幅下跌，小茭菜、番茄價格略跌，綠豆芽、包心菜價格基本持平，蓮藕、韭菜、黃豆芽、生菜價格略漲，冬瓜價格小幅上漲。 (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、番茄、老姜、黃瓜、大蒜、早豐、胡蘿卜價格分別下跌25%、24%、19%、19%、11%、11%、5.7%，長豇豆、包心菜、玉米、蘿卜價格小幅下跌，土豆價格基本持平，紅薯價格略漲，大白菜、蒜頭價格小幅上漲，兒菜價格陡漲39%，老南瓜、冬瓜、洋蔥價格上漲11%、8.5%、5.6%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加4.2%，花菜、松花菜價格驟跌，其他主要地菜品種普跌，綜合平均價環(huán)比下跌6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加13.3%，兒菜價格陡漲，其他主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌5.5%；11月份第一期，地菜數(shù)量繼續(xù)小增價格小幅普跌，客菜數(shù)量增加價格略跌，菜價指數(shù)平后略跌，秋冬菜上市數(shù)量還在增加，預(yù)計后期菜價穩(wěn)中略跌。5日價格指數(shù)為145.5，較31日下跌0.7%，較去年同期上漲12.4%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲幅度仍然在10-15%之間。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2020.11.8
