說(shuō)明：本期指2020年7月21日至25日，上期指2020年7月16日至20日，去年同期指2019年7月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.6%，日均交易數(shù)量同比減少18.5%，環(huán)比減少4.6%； 2、綜合平均價(jià)格4570元/噸，同比上漲41.2%，環(huán)比下跌1.0%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、茄子、絲瓜、冬瓜、地蒲、玉米、茭白、韭菜、香蔥、苦瓜、毛豆、胡蘿卜、番茄、黃豆芽、空心菜、芹菜、紅米茜、綠豆芽、生菜、蓮藕、雞毛菜、土豆、大蒜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.4%，日均交易數(shù)量同比增加17.3%，環(huán)比增加13.0%； 2、綜合平均價(jià)格4833元/噸，同比上漲9.3%，環(huán)比下跌0.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、大白菜、蘿卜、南瓜、早豐、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、老南瓜、冬瓜、胡蘿卜、蒜苗、紅薯、西蘭花及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、山藥等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有紅米茜、蘿卜、早豐、空心菜、絲瓜、黃瓜、地蒲、芹菜、西葫蘆、大蒜、雞毛菜、胡蘿卜、生菜、西蘭花、青菜、蕃茄、長(zhǎng)豇豆、包心菜、韭菜、小茭菜、老姜、茄子、毛豆等23個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是絲瓜-22.1%、白菜-20.2%、四季豆-19.0%、茄子-13.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是蘿卜33.7%、花菜26.9%、毛豆24.8%、老姜18.9%、長(zhǎng)豇豆16.3%、芹菜14.8%、洋蔥13.5%、黃瓜10.5%、南瓜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是土豆、紅米茜、包心菜、胡蘿卜、綠豆芽、花生、蕃茄、山藥、青椒、早豐、山薯、黃豆芽、蒜苗、香菇、韭菜、苦瓜、小茭菜、秀珍菇、西蘭花、蘑菇、蒜頭、香菜、大蒜、茭白、金針菇、青菜(其中基本持平的有山藥、青椒、早豐、山薯、黃豆芽、蒜苗、香菇、韭菜、苦瓜、小茭菜、秀珍菇等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：絲瓜、茄子、蓮藕、紅米茜、地蒲、胡蘿卜、生菜價(jià)格分別下跌23%、15%、7.4%、7.3%、6.2%、5.8%、5.8%，冬瓜、番茄、土豆價(jià)格小幅下跌，綠豆芽?jī)r(jià)格略跌，韭菜、小茭菜價(jià)格基本持平，茭白、苦瓜價(jià)格略漲，大蒜、黃豆芽、青菜、雞毛菜價(jià)格小幅上漲，毛豆、香蔥、玉米、芹菜、黃瓜、空心菜價(jià)格分別上漲23%、9.1%、9.0%、6.1%、5.8%、5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、冬瓜價(jià)格分別下跌13%、5.7%，土豆價(jià)格小幅下跌，番茄、紅薯、早豐、老南瓜、胡蘿卜、蒜苗價(jià)格基本持平，蒜頭、西蘭花價(jià)格小幅上漲，蘿卜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別陡漲38.5%、31.6%，黃瓜、洋蔥、南瓜價(jià)格分別上漲11%、11%、10%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.6%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加13.0%，蘿卜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.5%；7月第五期，地菜繼續(xù)減少，客菜數(shù)量增加，價(jià)格平穩(wěn)其中客菜略漲，目前客菜數(shù)量已至大量，后期繼續(xù)增加的幅度有限，菜價(jià)可能穩(wěn)步上漲。25日價(jià)格指數(shù)為162.8，較20日下跌0.4%，較去年同期上漲20.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲20-25%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.7.26
