說(shuō)明：本期指2020年7月16日至20日，上期指2020年7月11日至15日，去年同期指2019年7月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.5%，日均交易數(shù)量同比減少27.3%，環(huán)比減少3.9%； 2、綜合平均價(jià)格4614元/噸，同比上漲34.8%，環(huán)比上漲5.0%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、茄子、地蒲、冬瓜、絲瓜、玉米、茭白、綠豆芽、韭菜、香蔥、番茄、苦瓜、生菜、毛豆、芹菜、空心菜、胡蘿卜、蓮藕、紅米茜、雞毛菜、大蒜、黃豆芽、土豆、長(zhǎng)豇豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.5%，日均交易數(shù)量同比增加10.6%，環(huán)比增加3.7%； 2、綜合平均價(jià)格4856元/噸，同比上漲14.4%，環(huán)比下跌0.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、大白菜、早豐、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、冬瓜、蒜苗、蘿卜、南瓜、胡蘿卜、老姜、玉米、老南瓜、黃瓜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、洋蔥等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、蕃茄、空心菜、絲瓜、蘿卜、紅米茜、西葫蘆、山薯、黃瓜、大蒜、莧菜、胡蘿卜、韭菜、白菜、生菜、芹菜、地蒲、雞毛菜、小茭菜等19個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是花菜-34.4%、苦瓜-11.0%、佛手瓜-10.8%、西蘭花-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是絲瓜31.0%、蘿卜26.4%、胡蘿卜24.9%、黃瓜16.5%、紅米茜16.0%、四季豆15.3%、白菜15.2%、尖椒15.0%、玉米14.5%、西葫蘆12.8%、青椒10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是包心菜、莖蔥、地瓜、蓮藕、生菜、蕃茄、香蔥、芋艿、黃豆芽、山藥、蕓豆、大蒜、小茭菜、綠豆芽、老姜、芹菜、冬瓜、山薯、蒜頭、茭白、香菇、蘑菇、秀珍菇、苣筍、蒜苗、金針菇、土豆、洋蔥、雞毛菜(其中基本持平的有生菜、蕃茄、香蔥、芋艿、黃豆芽、山藥、蕓豆、大蒜、小茭菜、綠豆芽、老姜、芹菜、冬瓜、山薯、蒜頭、茭白、香菇等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：苦瓜、青菜價(jià)格分別下跌11%、6.8%，茄子、黃豆芽、生菜、長(zhǎng)豇豆、蓮藕價(jià)格小幅下跌，綠豆芽?jī)r(jià)格略跌，小茭菜、大蒜、番茄、香蔥價(jià)格基本持平，冬瓜、地蒲價(jià)格略漲，茭白、雞毛菜價(jià)格小幅上漲，絲瓜價(jià)格陡漲32%，芹菜、玉米、胡蘿卜、黃瓜、紅米茜、韭菜、空心菜、毛豆、土豆價(jià)格分別上漲28%、27%、19%、18%、17%、6.4%、6.2%、6.1%、5.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆價(jià)格下跌8.9%，番茄價(jià)格小幅下跌，南瓜價(jià)格略跌，冬瓜、老南瓜、土豆、老姜價(jià)格基本持平，蒜頭、玉米價(jià)格略漲，蒜苗、大白菜價(jià)格小幅上漲，胡蘿卜價(jià)格陡漲30%，黃瓜、蘿卜、洋蔥、早豐價(jià)格分別上漲19%、19%、6.4%、5.2%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.9%，絲瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.7%，胡蘿卜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.1%；7月第四期，出梅了，地菜還在減少，客菜數(shù)量數(shù)量平穩(wěn)，價(jià)格穩(wěn)中略漲，后期地菜上市數(shù)量可能繼續(xù)低迷客菜量大，菜價(jià)大致持平但變動(dòng)頻繁幅度增大。20日價(jià)格指數(shù)為163.5，較15日上漲5.0%，較去年同期上漲19.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲20%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.7.21
