說(shuō)明：本期指2020年5月6日至10日，上期指2020年5月1日至5日，去年同期指2019年5月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.3%，日均交易數(shù)量同比增加8.4%，環(huán)比增加5.2%； 2、綜合平均價(jià)格2815元/噸，同比下跌35.8%，環(huán)比下跌10.7%； 3、主要品種有：青菜、番茄、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、黃瓜、小茭菜、南瓜、韭菜、茄子、香蔥、松花菜、空心菜、大白菜、苣筍、茭白、胡蘿卜、西葫蘆、茼蒿、土豆、綠豆芽、大蒜、紅米茜、絲瓜、油麥菜、菠菜、黃豆芽、苦瓜、冬瓜、蓮藕、廣東菜心、雞毛菜、蕓豆、蘿卜、蠶豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.7%，日均交易數(shù)量同比減少10.7%，環(huán)比增加9.4%； 2、綜合平均價(jià)格4131元/噸，同比下跌10.1%，環(huán)比下跌7.4%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、番茄、洋蔥、蒜苗、蘿卜、玉米、蒜頭、大白菜、黃瓜、苣筍、包心菜、長(zhǎng)豇豆、西蘭花、老姜、胡蘿卜、紅薯、毛豆及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有空心菜、香菜、蒿菜、青菜、冬瓜、生菜、地蒲、紅米茜、小茭菜、油麥菜、早豐、茄子、松花菜、長(zhǎng)豇豆、老姜、蘿卜、芹菜、花菜、香蔥、包心菜、西葫蘆、山藥、大蒜、莖蔥、洋蔥、豌豆、苣筍、黃瓜等28個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜僅有芋艿1個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有21個(gè)品種，分別是蠶豆-49.2%、白菜-29.9%、蕃茄-27.1%、空心菜-24.9%、玉米-21.0%、茭白-20.5%、韭菜-20.1%、豌豆-19.4%、香菜-18.5%、紅米茜-18.3%、小茭菜-17.6%、尖椒-17.5%、生菜-16.3%、南瓜-16.1%、茄子-16.1%、西蘭花-16.1%、蒜頭-14.9%、黃瓜-14.0%、地蒲-13.7%、老姜-13.6%、青菜-10.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是花菜31.8%、四季豆30.0%、芹菜14.1%、秀珍菇13.8%、莖蔥11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有14個(gè)品種，分別是地瓜、苣筍、絲瓜、蘑菇、早豐、冬瓜、蒜苗、香蔥、香菇、蘿卜、金針菇、綠豆芽、胡蘿卜、蒿菜(其中基本持平的有冬瓜、蒜苗、香蔥、香菇、蘿卜、金針菇、綠豆芽等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：番茄價(jià)格驟跌36%，蠶豆、蕓豆、南瓜、空心菜、韭菜、大白菜、茄子、小茭菜、苦瓜、生菜、絲瓜、大蒜、包心菜、雞毛菜、紅米茜、茭白、青菜、廣東菜心、蘿卜、土豆、地蒲價(jià)格分別下跌29%、28%、27%、24%、20%、19%、18%、17%、17%、16%、15%、15%、13%、13%、12%、11%、10%、9.7%、8.7%、7.6%、6.4%，黃瓜、苣筍、油麥菜、菠菜、香蔥價(jià)格小幅下跌，綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，黃豆芽?jī)r(jià)格略漲，胡蘿卜、西葫蘆、茼蒿價(jià)格小幅上漲，芹菜、松花菜、冬瓜、蓮藕價(jià)格分別上漲10%、8.2%、6.2%、5.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜價(jià)格驟跌41%，黃瓜、玉米、番茄、西蘭花、蒜頭、老姜、土豆、長(zhǎng)豇豆、紅薯價(jià)格分別下跌22%、22%、20%、17%、15%、14%、10%、9.6%、5.7%，苣筍、早豐、蒜苗價(jià)格略跌，蘿卜價(jià)格基本持平，冬瓜價(jià)格略漲，胡蘿卜、包心菜價(jià)格小幅上漲，洋蔥、毛豆價(jià)格分別上漲12%、6.1%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.2%，番茄價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌10.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.4%，大白菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.4%；5月份第二期，地菜上市數(shù)量還在增加，上期客菜偏少本期恢復(fù)，各品種菜價(jià)仍以跌為主，維持下行勢(shì)頭，后期菜價(jià)將繼續(xù)下行。10日價(jià)格指數(shù)為120.9，較5日下跌8.2%，較去年同期下跌26.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌接近30%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.5.12
