說明：本期指2019年12月21日至25日，上期指2019年12月16日至20日，去年同期指2018年12月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.6%，日均交易數(shù)量同比增加15.6%，環(huán)比增加2.0%； 2、綜合平均價(jià)格3208元/噸，同比下跌4.1%，環(huán)比下跌3.9%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、韭菜、包心菜、地平菇、蘿卜、生菜、松花菜、小茭菜、大白菜、茼蒿、菠菜、蓮藕、香蔥、胡蘿卜、西蘭花、兒菜、花菜、綠豆芽、茄子、黃芽菜、油麥菜、冬瓜、茨菇、黃豆芽、香菜、番茄、荸薺、苔心菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.4%，日均交易數(shù)量同比減少1.5%，環(huán)比減少4.3%； 2、綜合平均價(jià)格4705元/噸，同比上漲6.4%，環(huán)比上漲4.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、玉米、蘿卜、大白菜、番茄、紅薯、洋蔥、包心菜、兒菜、大蒜、冬瓜、早豐、胡蘿卜、苣筍、蒜苗、南瓜、老姜、黃瓜、地瓜、冬筍、長豇豆及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒿菜、冬瓜、小茭菜、南瓜、板栗等5個品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、西蘭花、包心菜、花菜、蒜頭、早豐、蕓豆、四季豆、松花菜、蘿卜、兒菜、竹筍、大蒜、山薯、棒菜、尖椒、老姜、青椒、蓮藕、蒜苗、白菜、玉米、黃芽菜等23個品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有9個品種，分別是松花菜-26.7%、秀珍菇-22.2%、花菜-20.5%、西蘭花-19.3%、玉米-16.3%、蒿菜-12.6%、兒菜-11.4%、蘑菇-11.1%、芹菜-11.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有2個品種，分別是青椒15.3%、香蔥11.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有35個品種，分別是長豇豆、蒜苗、青菜、早豐、黃瓜、洋蔥、茨菇、老姜、山藥、胡蘿卜、莖蔥、韭菜、香菜、蘿卜、芋艿、油麥菜、蒜頭、地平菇、筍干、土豆、綠豆芽、毛豆、蕓豆、白菜、地瓜、茄子、蓮藕、蕃茄、竹筍、山薯、包心菜、生菜、金針菇、冬瓜、尖椒(其中基本持平的有茨菇、老姜、山藥、胡蘿卜、莖蔥、韭菜、香菜、蘿卜、芋艿、油麥菜、蒜頭、地平菇、筍干、土豆、綠豆芽、毛豆、蕓豆、白菜、地瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動情況： (1)地菜主要品種：松花菜、西蘭花、花菜、苔心菜、芹菜、茼蒿、兒菜、荸薺、苣筍、香菜、菠菜、小茭菜價(jià)格分別下跌28%、22%、20%、16%、12%、11%、9.7%、8.5%、8.3%、6.8%、5.2%、5.1%，蘿卜、青菜、茄子、油麥菜價(jià)格小幅下跌，茨菇價(jià)格略跌，韭菜價(jià)格基本持平，番茄、地平菇、胡蘿卜、綠豆芽價(jià)格略漲，蓮藕、香蔥、生菜、包心菜價(jià)格小幅上漲，黃豆芽價(jià)格陡漲37%，冬瓜、大白菜、黃芽菜價(jià)格分別上漲12%、9.4%、6.3%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、玉米、苣筍、大白菜、長豇豆價(jià)格分別下跌19%、15%、10%、7.7%、5.3%，胡蘿卜、黃瓜、冬筍價(jià)格小幅下跌，老姜、洋蔥、蒜苗、冬瓜價(jià)格略跌，早豐、土豆、地瓜價(jià)格基本持平，包心菜、紅薯價(jià)格小幅上漲，番茄、蘿卜、大蒜、南瓜價(jià)格分別上漲8.1%、6.5%、6.4%、5.2%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.0%，黃豆芽價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.3%，主要客菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.2%；與上期類似，地菜數(shù)量增加價(jià)格繼續(xù)下跌跌幅縮小，客菜數(shù)量減少價(jià)格漲跌互現(xiàn)，后期菜價(jià)可能出現(xiàn)反復(fù)。25日價(jià)格指數(shù)為143.8，較20日下跌3.2%，較去年同期上漲13.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)上漲將在0-5%之間。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.12.27
