說(shuō)明：本期指2019年12月11日至15日，上期指2019年12月6日至10日，去年同期指2018年12月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.7%，日均交易數(shù)量同比增加3.7%，環(huán)比減少1.3%； 2、綜合平均價(jià)格3579元/噸，同比上漲18.3%，環(huán)比上漲3.7%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、包心菜、芹菜、生菜、韭菜、大白菜、小茭菜、蘿卜、地平菇、蓮藕、綠豆芽、胡蘿卜、茼蒿、香蔥、茄子、菠菜、番茄、冬瓜、松花菜、西蘭花、茨菇、黃芽菜、芋艿、地蒲、油麥菜、茭白、土豆、花菜、香菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.3%，日均交易數(shù)量同比增加0.4%，環(huán)比減少2.1%； 2、綜合平均價(jià)格4523元/噸，同比增加10.5%，環(huán)比上漲2.1%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、大蒜、紅薯、玉米、洋蔥、兒菜、早豐、南瓜、番茄、胡蘿卜、冬瓜、老姜、苣筍、地瓜、蒜苗、老南瓜、包心菜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、山藥及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、冬瓜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、花菜、西蘭花、茭白、洋蔥、蒜頭、竹筍、長(zhǎng)豇豆、棒菜、包心菜、韭菜、油麥菜、蘿卜、玉米、苣筍、兒菜、蕓豆、毛豆、老姜、蓮藕、山薯、蒜苗、四季豆、芹菜等24個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是地平菇-33.1%、竹筍-16.0%、蒿菜-10.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是早豐49.2%、西蘭花32.5%、蕃茄25.8%、玉米24.8%、南瓜21.7%、秀珍菇21.0%、四季豆20.2%、芹菜19.1%、松花菜17.5%、包心菜17.4%、花菜16.5%、蕓豆15.9%、毛豆11.8%、蘿卜10.6%、尖椒10.3%、兒菜10.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是茨菇、茄子、綠豆芽、香菜、棒菜、筍干、蘑菇、蒜頭、大蒜、芋艿、莖蔥、老姜、白菜、地蒲、蓮藕、青菜、香菇、板栗、香蔥、韭菜、小茭菜、土豆、菠菜、洋蔥、地瓜、冬瓜(其中基本持平的有筍干、蘑菇、蒜頭、大蒜、芋艿、莖蔥、老姜、白菜、地蒲、蓮藕、青菜、香菇、板栗、香蔥、韭菜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格驟跌33%，茼蒿、黃芽菜、茄子、香菜價(jià)格分別下跌11%、7.1%、6.1%、6.0%，茨菇、綠豆芽、芋艿、蘿卜、土豆價(jià)格小幅下跌，大白菜價(jià)格略跌，青菜價(jià)格基本持平，蓮藕、地蒲價(jià)格略漲，韭菜、小茭菜、冬瓜、菠菜價(jià)格小幅上漲，番茄價(jià)格陡漲30%，松花菜、西蘭花、芹菜、油麥菜、茭白、苣筍、香蔥、花菜、包心菜、生菜、胡蘿卜價(jià)格分別上漲18%、15%、12%、11%、10%、9.8%、9.8%、8.3%、7.7%、5.9%、5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜頭、大蒜、老南瓜價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，大白菜、土豆、洋蔥價(jià)格小幅上漲，早豐、南瓜價(jià)格分別陡漲54%、33%，玉米、包心菜、蘿卜、番茄、兒菜、冬瓜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、山藥、胡蘿卜、苣筍、紅薯、地瓜價(jià)格分別上漲28%、28%、23%、20%、11%、8.3%、8.1%、7.7%、7.3%、6.5%、5.6%、5.5%、5.5%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.3%，地平菇價(jià)格驟跌番茄陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.1%，早豐、南瓜價(jià)格陡漲，主要客菜品種普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.1%；與上期相比，地菜客菜數(shù)量均略有減少，數(shù)量回落接近結(jié)束，菜價(jià)繼續(xù)小漲，后期菜價(jià)略漲或走平。15日價(jià)格指數(shù)為148.8，較10日上漲5.3%，較去年同期上漲19.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)上漲將在20%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.12.17
