說明：本期指2019年12月6日至10日，上期指2019年12月1日至5日，去年同期指2018年12月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.6%，日均交易數(shù)量同比減少6.8%，環(huán)比減少4.4%； 2、綜合平均價(jià)格3452元/噸，同比上漲19.9%，環(huán)比上漲8.0%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、包心菜、芹菜、生菜、韭菜、大白菜、小茭菜、蘿卜、蓮藕、胡蘿卜、綠豆芽、香蔥、地平菇、菠菜、冬瓜、番茄、西蘭花、茄子、茨菇、茼蒿、松花菜、茭白、黃芽菜、地蒲、土豆、芋艿、油麥菜、花菜、香菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.4%，日均交易數(shù)量同比減少3.0%，環(huán)比減少5.1%； 2、綜合平均價(jià)格4431元/噸，同比增加2.4%，環(huán)比上漲5.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、大蒜、洋蔥、紅薯、早豐、番茄、包心菜、胡蘿卜、兒菜、冬瓜、玉米、苣筍、南瓜、蒜苗、地瓜、老姜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有南瓜、冬瓜、板栗等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有花菜、松花菜、茭白、竹筍、西蘭花、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、韭菜、地蒲、蕓豆、棒菜、蒿菜、苣筍、老姜、蘿卜、蓮藕、玉米、地平菇、兒菜、包心菜、香菜等22個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有2個(gè)品種，分別是竹筍-14.2%、黃瓜-13.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有14個(gè)品種，分別是花菜30.8%、地蒲28.5%、松花菜20.5%、芹菜20.0%、西蘭花19.7%、韭菜19.1%、蒿菜15.3%、生菜15.2%、地平菇14.8%、茭白14.1%、苣筍13.7%、蘿卜13.6%、茄子11.5%、包心菜10.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是香蔥、莖蔥、白菜、蒜苗、蓮藕、筍干、四季豆、香菜、山薯、土豆、青椒、芋艿、冬瓜、胡蘿卜、香菇、板栗、茨菇、蒜頭、秀珍菇、老姜、洋蔥、山藥、綠豆芽、尖椒、青菜、地瓜、蕓豆、棒菜、大蒜、毛豆、蘑菇、菠菜(其中基本持平的有蓮藕、筍干、四季豆、香菜、山薯、土豆、青椒、芋艿、冬瓜、胡蘿卜、香菇、板栗、茨菇、蒜頭、秀珍菇、老姜、洋蔥、山藥等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：黃芽菜價(jià)格下跌7.4%，大白菜價(jià)格小幅下跌，香蔥、土豆、蓮藕、胡蘿卜價(jià)格略跌，冬瓜、茨菇價(jià)格基本持平，綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，青菜、芋艿、菠菜價(jià)格小幅上漲，西蘭花、花菜價(jià)格分別陡漲34%、30%，油麥菜、芹菜、地蒲、松花菜、韭菜、茄子、地平菇、茭白、生菜、茼蒿、苣筍、包心菜、蘿卜、番茄、小茭菜、香菜價(jià)格分別上漲28%、28%、27%、22%、19%、18%、16%、16%、15%、15%、14%、14%、11%、11%、6.6%、6.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、大白菜、蒜苗價(jià)格小幅下跌，紅薯、土豆價(jià)格基本持平，胡蘿卜、老姜價(jià)格略漲，洋蔥、番茄、大蒜、地瓜、兒菜價(jià)格小幅上漲，蘿卜、玉米、苣筍、南瓜、包心菜、早豐價(jià)格分別上漲23%、12%、12%、10%、7.8%、7.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.4%，西蘭花、花菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲8.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.1%，主要客菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.6%；與上期相比，地菜客菜數(shù)量均在減少，高峰過去了數(shù)量持續(xù)減少，菜價(jià)還是以漲為主，漲幅略有縮小，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)上漲。10日價(jià)格指數(shù)為141.3，較5日上漲3.4%，較去年同期上漲12.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)上漲將接近20%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.12.12
