說(shuō)明：本期指2019年11月1日至30日，上期指2019年10月1日至31日，去年同期指2018年11月1日至30日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.0%，交易數(shù)量同比增加10.2%，環(huán)比增加11.1%； 2、綜合平均價(jià)格2933元/噸，同比上漲9.3%，環(huán)比下跌9.8%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、生菜、韭菜、包心菜、小茭菜、地平菇、松花菜、茼蒿、蘿卜、茭白、大白菜、地蒲、蓮藕、茄子、香蔥、胡蘿卜、玉米、菠菜、西蘭花、綠豆芽、番茄、花菜、冬瓜、油麥菜、土豆、茨菇、黃瓜、香菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.0%，交易數(shù)量同比增加6.1%，環(huán)比減少17.8%； 2、綜合平均價(jià)格4088元/噸，同比上漲1.7%，環(huán)比上漲1.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、早豐、番茄、洋蔥、大蒜、包心菜、紅薯、苣筍、胡蘿卜、玉米、黃瓜、兒菜、南瓜、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、老姜、蒜苗及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、莖蔥、大蒜、板栗、胡蘿卜、山藥等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、黃瓜、松花菜、花菜、洋蔥、蕓豆、四季豆、蓮藕、茭白、韭菜、香菜、地平菇等14個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有24個(gè)品種，分別是蒿菜-38.7%、生菜-37.1%、莖蔥-34.4%、青菜-33.5%、苣筍-30.3%、花菜-27.8%、蘑菇-27.5%、白菜-26.2%、芹菜-25.6%、大蒜-24.7%、油麥菜-24.2%、香菜-24.1%、松花菜-18.0%、早豐-17.5%、蘿卜-17.3%、香菇-14.7%、地平菇-14.4%、香蔥-13.9%、菠菜-13.4%、包心菜-13.2%、小茭菜-11.2%、胡蘿卜-11.0%、西蘭花-10.9%、山藥-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆90.0%、地蒲77.2%、黃瓜46.8%、韭菜40.1%、毛豆33.6%、洋蔥29.3%、地瓜15.4%、蒜苗11.9%、蒜頭10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有13個(gè)品種，分別是蓮藕、尖椒、芋艿、蕓豆、綠豆芽、茄子、山薯、筍干、南瓜、玉米、土豆、板栗、老姜(其中基本持平的有綠豆芽、茄子、山薯、筍干、南瓜等)。 2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：11月上旬地菜數(shù)量增加，中下旬量穩(wěn)，客菜供應(yīng)一直維持平穩(wěn)，菜價(jià)上下幅度很小，大致持平；本月地菜價(jià)格小幅下跌，客菜小幅漲跌。指數(shù)最高是8日的129.7，最低是20日的125.0，月末129.2，較上月末上漲1.6%，月平均127.1，較上月平均上漲1.7%，比去年同期平均下跌12.6%。12月份地菜將減少客菜會(huì)略有增加，菜價(jià)穩(wěn)步上漲可能性最大。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.12.3
