說明：本期指2018年12月26日至31日，上期指2018年12月21日至25日，去年同期指2017年12月26日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.3%，日均交易數(shù)量同比增加9.9%，環(huán)比增加6.1%； 2、綜合平均價格3471元/噸，同比下跌0.5%，環(huán)比上漲4.0%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、松花菜、生菜、韭菜、西蘭花、大白菜、地平菇、蓮藕、蘿卜、香蔥、茼蒿、菠菜、兒菜、胡蘿卜、茨菇、小茭菜、茭白、黃芽菜、大蒜、茄子、芥藍、香菜、泡椒、油麥菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.7%，日均交易數(shù)量同比增加11.2%，環(huán)比增加13.0%； 2、綜合平均價格4502元/噸，同比上漲1.8%，環(huán)比上漲1.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、玉米、紅薯、兒菜、早豐、包心菜、大蒜、苣筍、黃瓜、長豇豆、老南瓜、山藥、老姜、胡蘿卜、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬筍、玉米、西蘭花、包心菜、兒菜、棒菜、松花菜、早豐、生菜等9個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、黃瓜、蒿菜、南瓜、蕃茄、蓮藕、板栗、青菜、冬瓜、地平菇、茄子、菠菜、黃芽菜、筍干、胡蘿卜等15個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的僅有1個品種，長豇豆-13.5%；菜價上漲超過10%的有18個品種，分別是大蒜72.7%、地平菇60.2%、小茭菜30.4%、西芹27.1%、冬瓜25.7%、黃芽菜23.6%、生菜21.1%、四季豆20.8%、白菜14.5%、毛豆13.5%、花菜13.3%、金針菇12.8%、青菜12.7%、蒿菜12.3%、洋蔥12.3%、油麥菜12.2%、菠菜12.1%、松花菜10.5%；菜價漲跌不超過5%的有24個品種，分別是香蔥、冬筍、蒜頭、早豐、芋艿、韭菜、尖椒、板栗、茨菇、芹菜、山薯、筍干、香菇、青椒、棒菜、蒜苗、蘑菇、南瓜、土豆、包心菜、蓮藕、老姜、苣筍、地瓜(其中基本持平的有芋艿、韭菜、尖椒、板栗、茨菇、芹菜、山薯、筍干、香菇、青椒等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：茄子價格下跌5.6%，芹菜、香蔥價格小幅下跌，韭菜價格略跌，泡椒、茨菇、胡蘿卜、苣筍、兒菜價格基本持平，香菜價格略漲，蘿卜、包心菜、蓮藕價格小幅上漲，地平菇價格陡漲63%，小茭菜、芥藍、生菜、黃芽菜、茼蒿、大蒜、松花菜、菠菜、青菜、油麥菜、西蘭花、大白菜、茭白價格分別上漲28%、24%、21%、20%、15%、14%、13%、12%、12%、8.7%、6.7%、6.1%、5.7%。 (2)客菜主導品種：長豇豆價格下跌14%，冬筍價格小幅下跌，紅薯、老南瓜、早豐價格基本持平，土豆價格略漲，地瓜、老姜價格小幅上漲，大蒜價格陡漲51%，大白菜、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、兒菜、番茄、黃瓜、山藥、玉米、包心菜、苣筍價格分別上漲29%、25%、14%、11%、11%、10%、8.6%、8.2%、8.0%、5.2%、5.1%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加6.1%，地平菇價格陡漲，其他主要地菜品種價格除茄子外普漲，地菜綜合平均價環(huán)比上漲4.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加13%，大蒜價格陡漲，其他主要客菜品種價格除長豇豆外普漲，客菜綜合平均價環(huán)比上漲1.8%。本期天氣出現(xiàn)新變化，第二次寒潮“溫柔”到來，地菜客菜均量增價漲，速度、幅度均弱于上次，疊加元旦需求或許是數(shù)量增加的內(nèi)在因素，后期菜價可能略有上漲。31日價格指數(shù)為137.4，較25日上漲7.9%，較去年同期上漲3.8%，后期末菜價指數(shù)同比大致持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.1.1
