說(shuō)明：本期指2018年11月1日至30日，上期指2018年10月1日至31日，去年同期指2018年11月1日至30日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.5%，交易數(shù)量同比減少1.1%，環(huán)比增加8.3%；
    2、綜合平均價(jià)格2683元/噸，同比下跌8.7%，環(huán)比下跌25.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、松花菜、苣筍、包心菜、韭菜、生菜、小茭菜、茼蒿、茄子、地平菇、蓮藕、蘿卜、香蔥、茭白、西蘭花、大白菜、地蒲、胡蘿卜、菠菜、冬瓜、花菜、芥藍(lán)、油麥菜、茨菇、番茄、玉米、芋艿、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.5%，交易數(shù)量同比減少6.3%，環(huán)比減少13.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4019元/噸，同比上漲5.8%，環(huán)比下跌7.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、早豐、番茄、洋蔥、苣筍、兒菜、長(zhǎng)豇豆、大蒜、紅薯、包心菜、黃瓜、冬筍、老姜、玉米、胡蘿卜、冬瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)66個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有松花菜、花菜、蕓豆、芥藍(lán)、苣筍、西蘭花等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有大蒜、山薯、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜、蕃茄、青椒、地蒲、南瓜、地瓜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有33個(gè)品種，分別是花菜-70.7%、蕓豆-63.8%、松花菜-63.3%、西蘭花-54.8%、苣筍-51.2%、芹菜-48.2%、包心菜-45.3%、白菜-44.9%、早豐-43.5%、油麥菜-41.1%、茭白-41.0%、生菜-40.2%、兒菜-37.1%、芥藍(lán)-36.9%、棒菜-36.7%、小茭菜-35.9%、蘑菇-35.8%、蘿卜-33.5%、地平菇-32.6%、長(zhǎng)豇豆-30.1%、蕃茄-28.6%、尖椒-26.1%、蒿菜-26.1%、香蔥-25.6%、青椒-24.3%、青菜-22.0%、金針菇-21.4%、菠菜-19.7%、胡蘿卜-18.5%、老姜-14.6%、香菜-13.6%、茄子-13.2%、大蒜-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是毛豆106.3%、花生23.5%、玉米13.6%、蒜頭11.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有13個(gè)品種，分別是地蒲、蓮藕、洋蔥、山藥、板栗、南瓜、地瓜、黃瓜、山薯、香菇、蒜苗、冬瓜、韭菜(其中基本持平的有洋蔥、山藥、板栗、南瓜、地瓜、黃瓜、山薯、香菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：11月份菜價(jià)隨秋冬菜上市高峰而緩緩下行，月初最高132.3，月末最低114.7，較上月末下跌13.6%，月平均121.6，較上月平均下跌21.7%，比去年同期平均下跌3.1%。11月份地產(chǎn)秋冬菜高峰上市，對(duì)客菜需求抑制力度同時(shí)達(dá)至大值，地菜供應(yīng)增加，客菜交易減少，菜價(jià)一直維持著穩(wěn)中略降態(tài)勢(shì)，趨勢(shì)逐漸走平，12月份將在創(chuàng)出年內(nèi)低點(diǎn)后低位徘徊，略有上漲可能。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.12.3