說明：本期指2018年7月1日至31日，上期指2018年6月1日至30日，去年同期指2018年7月1日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.2%，交易數(shù)量同比增加3.5%，環(huán)比減少3.0%； 2、綜合平均價(jià)格3211元/噸，同比下跌2.6%，環(huán)比上漲4.9%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、絲瓜、地蒲、韭菜、小茭菜、苦瓜、香蔥、生菜、芹菜、冬瓜、茭白、茄子、玉米、毛豆、番茄、長豇豆、空心菜、包心菜、蓮藕、韭芽、胡蘿卜、紅米茜、大蒜、莧菜、土豆、南瓜、大白菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.8%，交易數(shù)量同比增加1.4%，環(huán)比增加14.5%； 2、綜合平均價(jià)格4121元/噸，同比上漲1.6%，環(huán)比上漲3.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、冬瓜、大白菜、蘿卜、早豐、老南瓜、蒜頭、老姜、黃瓜、玉米、胡蘿卜、紅薯、新姜及雜菜、蘭州菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測59個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、生菜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有毛豆、地瓜、茄子等3個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有11個(gè)品種，分別是冬瓜-32.1%、大蒜-29.0%、苦瓜-25.2%、包心菜-21.6%、蓮藕-17.7%、老姜-14.4%、西蘭花-13.1%、地蒲-12.4%、蘑菇-11.5%、蕓豆-11.1%、芹菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有18個(gè)品種，分別是香菜76.6%、黃瓜45.8%、青菜39.3%、早豐37.4%、金針菇32.4%、地瓜31.7%、小茭菜26.8%、西葫蘆26.2%、韭菜24.9%、生菜21.6%、絲瓜20.6%、茭白20.3%、洋蔥19.5%、苣筍17.0%、蕃茄13.1%、山薯13.1%、韭芽11.9%、山藥10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有7個(gè)品種，分別是莧菜、玉米、香蔥、土豆、毛豆、胡蘿卜、香菇(其中基本持平的有毛豆等)。 2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：7月上、中旬菜價(jià)逐漸小幅上漲，下旬走平略有下跌，月末菜價(jià)再起升勢。7月1日為最低114.9，18日為次高點(diǎn)138.3，月末31日最高140.6，較上月末上漲23.1%，月平均130.7，較上月平均下跌2.7%，比去年同期平均下跌3.3%。7月份地菜數(shù)量略有減少客菜增加明顯，東北番茄開始大量到貨價(jià)格平穩(wěn)，西北菜替代壽光菜成主要產(chǎn)地，8月份菜價(jià)將小幅上漲。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.8.4
