說(shuō)明：本期指2018年6月11日至15日，上期指2018年6月6日至10日，去年同期指2017年6月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.7%，日均交易數(shù)量同比增加3.5%，環(huán)比增加1.0%； 2、綜合平均價(jià)格2968元/噸，同比上漲14.6%，環(huán)比下跌17.0%； 3、主要品種有：青菜、番茄、韭菜、黃瓜、玉米、小茭菜、生菜、絲瓜、芹菜、地蒲、毛豆、茭白、香蔥、南瓜、茄子、空心菜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、包心菜、紅米茜、胡蘿卜、莧菜、大蒜、土豆、松花菜、雞毛菜、苦瓜、油麥菜、韭芽等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.3%，日均交易數(shù)量同比減少2.9%，環(huán)比減少1.4%； 2、綜合平均價(jià)格3721元/噸，同比下跌2.8%，環(huán)比下跌11.7%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、玉米、大白菜、早豐、包心菜、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、番茄、胡蘿卜、老姜、南瓜、老南瓜、黃瓜、蒜頭及雜菜、壽光菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)54個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香菜、絲瓜、黃瓜、金針菇等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、包心菜、苣筍、茄子、青椒、蒜苗、茭白、早豐、芹菜、空心菜、南瓜、西蘭花、小茭菜、生菜、香蔥、秀珍菇、長(zhǎng)豇豆、山藥、白菜、蕓豆等20個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有27個(gè)品種，分別是地蒲-49.7%、絲瓜-43.8%、四季豆-39.1%、空心菜-38.5%、莧菜-34.4%、青菜-33.3%、雞毛菜-30.5%、小茭菜-29.7%、生菜-29.3%、茄子-29.0%、黃瓜-26.9%、山薯-26.1%、苦瓜-25.8%、毛豆-25.6%、紅米茜-25.5%、莖蔥-23.6%、玉米-23.1%、香菜-23.0%、包心菜-15.6%、蕓豆-15.5%、花菜-15.3%、早豐-14.7%、香蔥-14.5%、西葫蘆-13.5%、老姜-12.7%、地瓜-11.8%、韭菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是茭白28.0%、蒜頭15.8%、蘑菇11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有11個(gè)品種，分別是蕃茄、芋艿、西蘭花、洋蔥、山藥、土豆、金針菇、香菇、胡蘿卜、蒜苗、大蒜(其中基本持平的有土豆、金針菇、香菇、胡蘿卜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地蒲、絲瓜、空心菜、青菜、茄子、莧菜、生菜、雞毛菜價(jià)格分別驟跌45%、41%、39%、33%、33%、32%、30%、30%，小茭菜、油麥菜、紅米茜、黃瓜、芹菜、玉米、毛豆、番茄、韭菜、長(zhǎng)豇豆、南瓜、冬瓜、香蔥、松花菜價(jià)格分別下跌29%、27%、26%、22%、17%、15%、12%、10%、10%、9.4%、6.9%、6.9%、6.5%、5.4%，包心菜、韭芽?jī)r(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，胡蘿卜、苦瓜、大蒜、茭白價(jià)格小幅上漲。 (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜價(jià)格驟跌31%，玉米、包心菜、南瓜、早豐、大白菜、冬瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌28%、27%、21%、11%、6.7%、5.6%、5.3%，洋蔥、番茄、土豆價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，老南瓜價(jià)格小幅上漲，蒜頭、老姜、蘿卜價(jià)格分別上漲16%、12%、11%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，地蒲、絲瓜、空心菜、青菜、茄子、莧菜、生菜、雞毛菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格普跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌17.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.4%，黃瓜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌11.7%。本期地菜數(shù)量穩(wěn)定客菜持平，菜價(jià)繼續(xù)下跌中，跌勢(shì)更顯兇猛，后期菜價(jià)繼續(xù)下跌。15日價(jià)格指數(shù)為131.5，較10日下跌9.7%，較去年同期上漲8.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能趨平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.6.17
