說明：本期指2018年6月1日至5日，上期指2018年5月26日至31日，去年同期指2017年6月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.6%，日均交易數(shù)量同比減少1.6%，環(huán)比減少5.5%； 2、綜合平均價(jià)格3944元/噸，同比上漲65.0%，環(huán)比上漲3.1%； 3、主要品種有：青菜、番茄、韭菜、小茭菜、茭白、南瓜、黃瓜、地蒲、芹菜、香蔥、包心菜、生菜、玉米、茄子、空心菜、冬瓜、胡蘿卜、長豇豆、土豆、紅米茜、絲瓜、毛豆、大蒜、松花菜、莧菜、蓮藕、大白菜、雞毛菜、小辣椒等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.4%，日均交易數(shù)量同比增加35.6%，環(huán)比增加8.1%； 2、綜合平均價(jià)格4178元/噸，同比上漲12.3%，環(huán)比上漲2.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、玉米、早豐、長豇豆、蘿卜、番茄、包心菜、毛豆、大白菜、黃瓜、苣筍、蒜苗、胡蘿卜、老姜、南瓜、花菜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測58個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、金針菇等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有大蒜、包心菜、生菜、四季豆、白菜、茄子、莧菜、地蒲、苣筍、小茭菜、空心菜、青菜、雞毛菜、早豐、花菜、西葫蘆、長豇豆、香蔥、芹菜、南瓜、青椒、絲瓜、西蘭花、山薯、蕓豆、松花菜、蘿卜、毛豆等28個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是黃瓜-18.0%、蒜頭-15.4%、毛豆-14.3%、西葫蘆-13.7%、胡蘿卜-12.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有16個(gè)品種，分別是苣筍34.2%、長豇豆22.7%、茄子22.1%、莖蔥19.8%、南瓜17.9%、白菜17.1%、松花菜15.3%、四季豆15.3%、青椒14.4%、小茭菜13.0%、青菜12.9%、生菜12.0%、花菜11.5%、洋蔥11.3%、空心菜10.9%、冬瓜10.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有16個(gè)品種，分別是絲瓜、山藥、秀珍菇、土豆、莧菜、老姜、香菇、韭菜、竹筍、蘑菇、地瓜、芹菜、早豐、蕃茄、香菜、蓮藕(其中基本持平的有香菇、韭菜、竹筍、蘑菇、地瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：黃瓜、玉米、大蒜、香蔥、毛豆、地蒲、胡蘿卜、紅米茜價(jià)格分別下跌19%、13%、13%、12%、11%、11%、11%、9.1%，絲瓜、莧菜、土豆價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格基本持平，芹菜價(jià)格略漲，小辣椒、包心菜價(jià)格小幅上漲，南瓜、長豇豆、大白菜、松花菜、青菜、雞毛菜、小茭菜、生菜、茄子、空心菜、番茄、蓮藕、茭白、冬瓜價(jià)格分別上漲28%、24%、17%、15%、14%、13%、13%、13%、12%、10%、7.6%、7.6%、6.5%、5.3%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、胡蘿卜、老姜、毛豆價(jià)格分別下跌20%、9.4%、7.0%、5.4%，蘿卜、土豆價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格基本持平，大白菜、早豐、番茄價(jià)格小幅上漲，南瓜價(jià)格陡漲44%，長豇豆、苣筍、花菜、冬瓜、玉米、包心菜、洋蔥價(jià)格分別上漲21%、16%、15%、14%、7.7%、6.9%、6.6%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少5.5%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.1%，南瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.6%。本期地菜數(shù)量繼續(xù)減少客菜數(shù)量增加，菜價(jià)上漲漲勢變緩，期末菜價(jià)有走平跡象，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)小幅震蕩。5日價(jià)格指數(shù)為155.8，較31日上漲2.3%，較去年同期大漲44.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比漲度將回落至30%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.6.6
