說明：本期指2018年5月1日至31日，上期指2018年4月1日至30日，去年同期指2018年5月1日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.7%，交易數(shù)量同比減少0.3%，環(huán)比增加11.3%； 2、綜合平均價格3358元/噸，同比上漲25.2%，環(huán)比下跌5.2%； 3、主要品種有：青菜、南瓜、番茄、黃瓜、地蒲、韭菜、生菜、芹菜、包心菜、茭白、香蔥、小茭菜、茄子、松花菜、空心菜、大白菜、土豆、紅米茜、苣筍、茼蒿、西葫蘆、胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、大蒜、莧菜、毛豆、長豇豆、絲瓜、油麥菜、蘿卜、廣東菜心、玉米、蕓豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.3%，交易數(shù)量同比增加4.0%，環(huán)比減少6.5%； 2、綜合平均價格3803元/噸，同比下跌0.7%，環(huán)比下跌1.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、長豇豆、番茄、蘿卜、大白菜、玉米、黃瓜、蒜苗、包心菜、苣筍、蒜頭、胡蘿卜、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、洋蔥、茭白等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有大蒜、包心菜、豌豆、香蔥、花菜、西葫蘆、地蒲、苣筍、秀珍菇、西蘭花、山藥、芹菜、生菜、白菜、竹筍、四季豆、香菜、蒜苗、早豐等19個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有25個品種，分別是蠶豆-63.8%、茭白-46.9%、松花菜-46.2%、早豐-42.8%、空心菜-40.6%、南瓜-37.1%、冬瓜-35.6%、青椒-34.0%、尖椒-33.0%、地蒲-31.4%、青菜-29.8%、茄子-28.0%、小茭菜-24.1%、四季豆-23.3%、黃瓜-22.6%、花菜-21.5%、蕓豆-19.4%、紅米茜-17.5%、洋蔥-16.9%、莧菜-16.1%、蕃茄-15.9%、冬筍-12.9%、土豆-12.5%、長豇豆-12.2%、蒿菜-10.0%；菜價上漲超過10%的有14個品種，分別是大蒜185.8%、芹菜86.7%、莖蔥67.7%、蓮藕58.2%、蘑菇40.2%、包心菜31.3%、香蔥30.7%、苣筍30.1%、白菜28.2%、老姜25.3%、山薯23.9%、山藥13.6%、秀珍菇11.7%、胡蘿卜11.2%；菜價漲跌不超過5%的有6個品種，分別是豌豆、生菜、蘿卜、香菜、地瓜、毛豆(其中基本持平的有蘿卜、香菜、地瓜等)。 2、價格(價格指數(shù))變動情況：5月份菜價沒有出現(xiàn)預(yù)期中的繼續(xù)下行，僅在月頭上略有下探后就開始反身上漲，菜價反轉(zhuǎn)起始點較往年提前很多天，為歷史最早年份。6日最低121.0，月末31日最高152.3，較上月末上漲13.5%，月平均133.8，較上月平均下跌3.9%，比去年同期平均上漲15.5%。6月份菜價將小幅上漲，不過上旬末菜價可能出現(xiàn)反復(fù)，之后延續(xù)上漲趨勢。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.6.5
