說明：本期指2018年5月16日至20日，上期指2018年5月11日至15日，去年同期指2017年5月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的22.6%，日均交易數(shù)量同比增加3.1%，環(huán)比持平； 2、綜合平均價格3232元/噸，同比上漲12.9%，環(huán)比下跌4.7%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、地蒲、南瓜、芹菜、生菜、茭白、韭菜、香蔥、包心菜、小茭菜、茄子、松花菜、空心菜、大白菜、莧菜、西葫蘆、冬瓜、土豆、毛豆、紅米茜、茼蒿、四季豆、絲瓜、長豇豆、胡蘿卜、油麥菜、蓮藕、苣筍、大蒜、蕓豆、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的77.4%，日均交易數(shù)量同比減少11.1%，環(huán)比減少6.9%； 2、綜合平均價格3798元/噸，同比下跌2.0%，環(huán)比上漲2.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、早豐、長豇豆、蘿卜、大白菜、黃瓜、包心菜、苣筍、蒜苗、玉米、老姜、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、老姜、洋蔥、金針菇、茭白等5個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有大蒜、豌豆、包心菜、香蔥、花菜、山藥、西蘭花、秀珍菇、白菜、蒜苗、苣筍、竹筍、早豐、地蒲、芹菜等15個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有22個品種，分別是地蒲-30.1%、西葫蘆-28.0%、蠶豆-25.7%、金針菇-21.6%、蘿卜-21.3%、松花菜-21.3%、紅米茜-19.7%、黃瓜-16.5%、尖椒-16.5%、香菜-16.3%、南瓜-16.1%、茄子-14.6%、豌豆-13.3%、苣筍-13.3%、花菜-13.2%、莧菜-12.8%、四季豆-12.4%、蕓豆-12.4%、洋蔥-11.8%、茭白-11.3%、毛豆-10.9%、早豐-10.6%；菜價上漲超過10%的有9個品種，分別是大蒜24.4%、長豇豆22.9%、芋艿21.0%、西蘭花18.5%、芹菜16.8%、地瓜13.1%、白菜12.9%、蒜苗10.4%、蘑菇10.4%；菜價漲跌不超過5%的有14個品種，分別是蒿菜、土豆、胡蘿卜、山藥、秀珍菇、玉米、莖蔥、包心菜、小茭菜、老姜、蕃茄、竹筍、香蔥、韭菜(其中基本持平的有莖蔥、包心菜、小茭菜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：西葫蘆、地蒲、四季豆價格分別驟跌38%、37%、36%，蕓豆、茄子、黃瓜、松花菜、毛豆、紅米茜、莧菜、南瓜、油麥菜、茭白、空心菜、生菜、土豆價格分別下跌25%、24%、22%、21%、21%、20%、17%、13%、12%、11%、9.9%、6.1%、6.1%，長豇豆、胡蘿卜、絲瓜價格小幅下跌，小茭菜價格略跌，茼蒿、大白菜、包心菜價格基本持平，冬瓜、番茄價格略漲，香蔥、廣東菜心、韭菜、青菜價格小幅上漲，芹菜、苣筍、蓮藕、大蒜價格分別上漲20%、15%、13%、8.6%。 (2)客菜主導品種：苣筍、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜價格分別下跌23%、10%、6.4%、5.6%，蘿卜、早豐、包心菜、土豆價格小幅下跌，玉米價格基本持平，老姜價格略漲，番茄價格小幅上漲，長豇豆、大白菜、蒜苗、冬瓜價格分別上漲29%、24%、11%、7.8%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比持平，西葫蘆、地蒲、四季豆價格驟跌，其他主要地菜品種價格以跌為主，地菜綜合平均價環(huán)比下跌4.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.9%，主要客菜品種價格小幅漲跌，客菜綜合平均價環(huán)比上漲2.9%。本期地菜數(shù)量持平客菜減少，地菜價格漲跌反轉(zhuǎn)以跌為主，客菜量減但價格相對穩(wěn)定，期末穩(wěn)中略漲，后期菜價小幅上漲可能性大。20日價格指數(shù)為131.1，與15日持平，較去年同期上漲11.7%，后期末菜價指數(shù)同比上漲幅度將超過25%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.5.21
