說明：本期指2018年5月11日至15日，上期指2018年5月6日至10日，去年同期指2017年5月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的21.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.2%，環(huán)比增加1.0%； 2、綜合平均價格3390元/噸，同比上漲16.3%，環(huán)比上漲10.0%； 3、主要品種有：青菜、南瓜、番茄、黃瓜、地蒲、韭菜、芹菜、生菜、包心菜、茭白、松花菜、茄子、香蔥、小茭菜、大白菜、空心菜、茼蒿、土豆、西葫蘆、紅米茜、胡蘿卜、苣筍、蓮藕、冬瓜、莧菜、廣東菜心、蘿卜、大蒜、花菜、油麥菜、絲瓜、蕓豆等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的78.6%，日均交易數(shù)量同比減少3.9%，環(huán)比持平； 2、綜合平均價格3691元/噸，同比下跌3.6%，環(huán)比下跌1.0%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、長豇豆、番茄、黃瓜、蘿卜、苣筍、包心菜、蒜苗、大白菜、玉米、蒜頭、南瓜、胡蘿卜、老南瓜、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、茭白、洋蔥、蒿菜等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有包心菜、大蒜、香蔥、豌豆、地蒲、西葫蘆、香菜、花菜、苣筍、山藥、秀珍菇、竹筍、生菜、蒜苗、西蘭花、松花菜等16個品種。 (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過10%；菜價上漲超過10%的有18個品種，分別是松花菜61.2%、生菜36.1%、花菜32.4%、蓮藕30.0%、莖蔥29.9%、空心菜22.1%、地蒲20.1%、西葫蘆19.0%、洋蔥17.0%、芹菜16.6%、芋艿16.3%、香菜15.5%、竹筍14.8%、蒜頭14.8%、紅米茜14.5%、山薯14.4%、茄子12.7%、莧菜10.8%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是南瓜、蕃茄、白菜、地瓜、山藥、蕓豆、四季豆、香菇、青菜、土豆、早豐、毛豆、青椒、茭白、蠶豆、蘑菇、胡蘿卜、金針菇、老姜、秀珍菇、玉米、尖椒、包心菜(其中基本持平的有四季豆、香菇、青菜、土豆、早豐、毛豆、青椒、茭白、蠶豆、蘑菇、胡蘿卜等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：冬瓜、茭白、胡蘿卜、韭菜、茼蒿價格分別下跌12%、11%、11%、8.9%、8.3%，大白菜、土豆、番茄、廣東菜心價格小幅下跌，青菜價格基本持平，花菜、松花菜、油麥菜、大蒜、生菜、蓮藕價格分別陡漲65%、62%、55%、38%、36%、30%，地蒲、空心菜、西葫蘆、莧菜、芹菜、茄子、苣筍、紅米茜、黃瓜、蘿卜、絲瓜、包心菜、蕓豆、南瓜、香蔥、小茭菜價格分別上漲22%、22%、19%、19%、18%、17%、15%、15%、14%、12%、12%、11%、9.0%、6.6%、5.4%、5.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：老南瓜、冬瓜、早豐、番茄價格分別下跌28%、13%、6.6%、5.7%，包心菜價格略跌，大白菜價格基本持平，南瓜價格略漲，土豆、蒜苗、老姜價格小幅上漲，蒜苗、苣筍價格分別陡漲42%、37%，蒜頭、胡蘿卜、洋蔥、玉米、蘿卜、黃瓜、長豇豆、苣筍價格分別上漲19%、16%、15%、11%、7.2%、5.7%、5.1%、5.1%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，花菜、松花菜、油麥菜、大蒜、生菜、蓮藕價格陡漲，其他主要地菜品種價格以漲為主，地菜綜合平均價環(huán)比上漲10.0%；客菜數(shù)量環(huán)比持平，蒜苗、苣筍價格繼續(xù)陡漲，其他主要客菜品種價格漲多跌少，客菜綜合平均價環(huán)比下跌1.0%。本期地菜數(shù)量略增客菜持平，上期菜價小漲，本期漲勢漸止，期末走平，后期菜價會有反復(fù)，之后還有一跌。15日價格指數(shù)為131.1，較10號環(huán)比上漲2.2%，較去年同期上漲7.3%，后期末菜價指數(shù)同比上漲幅度將在10%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.5.16
