說(shuō)明：本期指2018年4月1日至5日，上期指2018年3月26日至31日，去年同期指2017年4月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.8%，日均交易數(shù)量同比增加3.9%，環(huán)比增加4.7%； 2、綜合平均價(jià)格3049元/噸，同比上漲7.9%，環(huán)比下跌3.8%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、韭菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、香蔥、黃瓜、茼蒿、大白菜、松花菜、蓮藕、番茄、小茭菜、茄子、菠菜、馬蘭頭、土豆、油麥菜、紅米茜、大蒜、西葫蘆、香菜、空心菜、廣東菜心、莧菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.2%，日均交易數(shù)量同比增加6.4%，環(huán)比減少6.4%； 2、綜合平均價(jià)格3706元/噸，同比下跌10.5%，環(huán)比下跌2.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、洋蔥、番茄、苣筍、蘿卜、竹筍、蒜苗、冬瓜、黃瓜、包心菜、早豐、春毛筍、南瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、蠶豆、豌豆、玉米、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、蒜苗、金針菇、蠶豆、竹筍、韭菜、大蒜、毛豆、洋蔥、莖蔥、山薯等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、松花菜、花菜、蘿卜、冬瓜、小茭菜、胡蘿卜、青菜、山藥、老姜、油麥菜、青椒、蕓豆等13個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆-27.6%、紅米茜-26.5%、蒜苗-26.5%、竹筍-26.5%、小茭菜-25.9%、茄子-25.0%、早豐-25.0%、西葫蘆-24.8%、生菜-24.4%、地蒲-21.4%、蠶豆-18.5%、四季豆-18.0%、地瓜-17.2%、黃瓜-16.8%、油麥菜-15.5%、金針菇-15.1%、白菜-14.4%、南瓜-14.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是香蔥17.9%、香菜13.1%、冬瓜11.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有16個(gè)品種，分別是蒜頭、苣筍、洋蔥、胡蘿卜、玉米、蕃茄、香菇、青椒、毛豆、芹菜、蘿卜、大蒜、山藥、西蘭花、蘑菇、蓮藕(其中基本持平的有蕃茄、香菇、青椒、毛豆、芹菜、蘿卜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：紅米茜、莧菜、西葫蘆、空心菜價(jià)格分別驟跌38%、32%、31%、31%，小茭菜、茄子、南瓜、生菜、廣東菜心、地蒲、油麥菜、黃瓜、大白菜、馬蘭頭、土豆、茼蒿、芹菜、青菜、菠菜、苣筍、韭菜價(jià)格分別下跌26%、23%、23%、23%、20%、18%、16%、12%、12%、9.4%、9.1%、8.1%、8.0%、7.2%、6.4%、5.5%、5.0%，番茄、大蒜價(jià)格略跌，香菜價(jià)格基本持平，蓮藕價(jià)格小幅上漲，香蔥、松花菜、包心菜價(jià)格分別上漲22%、8.4%、7.2%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、竹筍、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、南瓜、大白菜、黃瓜、蠶豆、土豆價(jià)格分別下跌29%、26%、26%、26%、22%、21%、18%、17%、11%，胡蘿卜、洋蔥價(jià)格小幅下跌，番茄價(jià)格略跌，苣筍價(jià)格基本持平，玉米價(jià)格小幅上漲，包心菜、老姜、冬瓜、豌豆、蘿卜、春毛筍價(jià)格分別上漲14%、12%、9.8%、7.5%、6.4%、6.1%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加4.7%，紅米茜、莧菜、西葫蘆、空心菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.4%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.8%。本期地菜供應(yīng)繼續(xù)增加，價(jià)格跌勢(shì)延續(xù)，客菜數(shù)量減少菜價(jià)漲跌互現(xiàn)跌勢(shì)略強(qiáng)，期末菜價(jià)穩(wěn)中略跌。5日價(jià)格指數(shù)為131.6，較31號(hào)環(huán)比下跌3.4%，較去年同期下跌4.2%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在5%以內(nèi)。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.4.6
