說(shuō)明：本期指2018年3月26日至31日，上期指2018年3月21日至25日，去年同期指2017年3月26日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.2%，日均交易數(shù)量同比增加0.9%，環(huán)比增加6.9%； 2、綜合平均價(jià)格3170元/噸，同比上漲10.8%，環(huán)比上漲1.8%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、韭菜、包心菜、生菜、茼蒿、南瓜、地蒲、蓮藕、大白菜、香蔥、松花菜、菠菜、番茄、黃瓜、小茭菜、茄子、馬蘭頭、土豆、油麥菜、地平菇、大蒜、兒菜、西蘭花、香菜、花菜、廣東菜心、蘿卜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.8%，日均交易數(shù)量同比增加3.7%，環(huán)比減少5.5%； 2、綜合平均價(jià)格3812元/噸，同比下跌3.5%，環(huán)比下跌3.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、番茄、蘿卜、苣筍、洋蔥、冬筍、南瓜、黃瓜、冬瓜、玉米、胡蘿卜、蒜苗、包心菜、早豐、老姜、長(zhǎng)豇豆、紅薯及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、竹筍、韭菜、蒜苗、大蒜、蠶豆、金針菇、毛豆、地平菇、莖蔥、蘑菇等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、地蒲、廣東菜心、松花菜、胡蘿卜、花菜、黃瓜、地瓜、蘿卜、油麥菜、青菜、山藥、冬瓜、青椒等14個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是地平菇-50.4%、竹筍-47.3%、廣東菜心-33.8%、冬筍-28.8%、蒿菜-25.1%、蘿卜-23.6%、大蒜-20.0%、南瓜-18.4%、小茭菜-18.2%、蒜苗-17.0%、松花菜-16.5%、蕓豆-16.5%、豌豆-16.1%、香菜-15.9%、金針菇-13.8%、毛豆-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是地蒲18.0%、青椒15.4%、早豐11.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是山藥、馬蘭頭、長(zhǎng)豇豆、山薯、包心菜、白菜、蓮藕、青菜、蒜頭、洋蔥、胡蘿卜、西蘭花、菠菜、香菇、地瓜、四季豆、香蔥、秀珍菇、韭菜、生菜、油麥菜、蠶豆、老姜、芹菜、土豆、蘑菇、苣筍(其中基本持平的有菠菜、香菇、地瓜、四季豆、香蔥、秀珍菇、韭菜、生菜、油麥菜、蠶豆、老姜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格驟跌47%，茼蒿、南瓜、小茭菜、兒菜、地蒲、松花菜、西蘭花、廣東菜心、香菜、花菜、茄子、黃瓜、大蒜價(jià)格分別下跌27%、22%、19%、19%、17%、17%、14%、12%、12%、12%、12%、12%、12%，馬蘭頭、青菜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，菠菜、生菜價(jià)格略跌，韭菜、油麥菜、苣筍價(jià)格基本持平，大白菜、蘿卜價(jià)格略漲，番茄、包心菜、香蔥價(jià)格小幅上漲，土豆、芹菜價(jià)格分別上漲10%、5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價(jià)格驟跌46%，冬筍、蘿卜、蒜苗、黃瓜、包心菜、南瓜、大白菜、土豆、冬瓜價(jià)格分別下跌29%、28%、18%、14%、14%、13%、11%、8.0%、7.8%，長(zhǎng)豇豆、紅薯、洋蔥價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，老姜價(jià)格基本持平，玉米價(jià)格略漲，番茄、早豐、苣筍價(jià)格分別上漲14%、13%、8.9%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加6.9%，地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.5%，竹筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.9%。本期地菜供應(yīng)再次增加，價(jià)格重回跌勢(shì)，客菜數(shù)量略減菜價(jià)略有走弱，期末菜價(jià)穩(wěn)中略跌。31日價(jià)格指數(shù)為136.2，較25號(hào)環(huán)比下跌5.0%，較去年同期下跌2.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%左右。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.4.1
