說(shuō)明：本期指2019年4月21日至25日，上期指2019年4月16日至20日，去年同期指2018年4月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.8%，日均交易數(shù)量同比減少5.2%，環(huán)比減少0.1%； 2、綜合平均價(jià)格3635元/噸，同比下跌2.7%，環(huán)比下跌9.5%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、韭菜、芹菜、地蒲、生菜、包心菜、苣筍、小茭菜、南瓜、茄子、番茄、松花菜、香蔥、空心菜、茼蒿、蓮藕、油麥菜、大蒜、大白菜、西葫蘆、菠菜、紅米茜、莧菜、土豆、胡蘿卜、花菜、廣東菜心、茭白、馬蘭頭、地平菇等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.2%，日均交易數(shù)量同比減少16.9%，環(huán)比減少8.9%； 2、綜合平均價(jià)格4463元/噸，同比上漲12.3%，環(huán)比下跌4.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、番茄、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、大白菜、黃瓜、蘿卜、冬瓜、包心菜、苣筍、早豐、玉米、蒜頭、紅薯、老姜、莖蔥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、小茭菜、地蒲、青菜、生菜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蓮藕、洋蔥、蒜頭、冬瓜、莖蔥、大蒜、韭菜、茭白、蒜苗、香蔥、胡蘿卜、蘑菇、秀珍菇、金針菇、玉米、土豆等16個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有24個(gè)品種，分別是蠶豆-41.2%、早豐-30.2%、地蒲-29.4%、空心菜-28.5%、紅米茜-27.4%、松花菜-23.0%、苣筍-20.7%、豌豆-19.8%、小茭菜-19.3%、黃瓜-16.8%、茄子-16.7%、西葫蘆-16.5%、油麥菜-15.9%、蒿菜-15.0%、包心菜-13.4%、山藥-13.0%、南瓜-12.7%、四季豆-11.8%、長(zhǎng)豇豆-11.7%、土豆-10.9%、竹筍-10.8%、蕃茄-10.6%、花菜-10.5%、青椒-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是胡蘿卜17.6%、老姜14.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有17個(gè)品種，分別是蒜苗、茭白、地瓜、秀珍菇、金針菇、蘑菇、香菇、冬瓜、冬筍、香蔥、大蒜、香菜、蒜頭、山薯、蓮藕、芋艿、尖椒(其中基本持平的有香蔥、大蒜、香菜、蒜頭、山薯等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇、莧菜價(jià)格分別驟跌49%、33%，紅米茜、空心菜、地蒲、南瓜、茄子、苣筍、松花菜、黃瓜、花菜、小茭菜、油麥菜、西葫蘆、包心菜、茼蒿、番茄、菠菜、廣東菜心、青菜、芹菜、生菜價(jià)格分別下跌29%、29%、28%、25%、25%、24%、22%、21%、21%、19%、16%、15%、15%、15%、12%、9.4%、9.2%、8.2%、6.6%、6.0%，韭菜、土豆、大白菜價(jià)格小幅下跌，香蔥價(jià)格略跌，馬蘭頭價(jià)格基本持平，蓮藕價(jià)格略漲，大蒜價(jià)格小幅上漲，胡蘿卜、茭白價(jià)格分別上漲18%、5.6%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐價(jià)格驟跌33%，苣筍、土豆、包心菜、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、番茄、大白菜、莖蔥、洋蔥、玉米價(jià)格分別下跌18%、13%、13%、11%、11%、9.9%、9.5%、9.1%、8.7%、6.4%，蘿卜、蒜苗、冬瓜價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格基本持平，紅薯價(jià)格小幅上漲，老姜價(jià)格上漲16%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少0.1%，地平菇、莧菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格普跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.9%，早豐價(jià)格驟跌，除老姜價(jià)格小漲外其他主要客菜品種價(jià)格普跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.8%。地菜上市數(shù)量穩(wěn)定，客菜成交數(shù)量繼續(xù)減少，菜價(jià)均在下跌過(guò)程中；本期中菜價(jià)延續(xù)速降模式，菜價(jià)逐日下行，期末仍在快速下跌趨勢(shì)中，尚未出現(xiàn)止跌企穩(wěn)跡象，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)仍將下跌，跌幅或有縮小。25日價(jià)格指數(shù)為155.8，較20日下跌7.5%，較去年同期上漲11.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將在15%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.4.27
