說明：本期指2019年4月26日至30日，上期指2019年4月21日至25日，去年同期指2018年4月26日至30日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.0%，日均交易數(shù)量同比減少7.6%，環(huán)比減少2.4%； 2、綜合平均價(jià)格3884元/噸，同比上漲8.7%，環(huán)比上漲6.9%； 3、主要品種有：青菜、包心菜、生菜、韭菜、芹菜、南瓜、地蒲、小茭菜、番茄、苣筍、黃瓜、香蔥、大白菜、松花菜、茄子、茭白、油麥菜、胡蘿卜、空心菜、蓮藕、大蒜、西葫蘆、土豆、菠菜、莧菜、馬蘭頭、紅米茜、茼蒿、廣東菜心、芥藍(lán)等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.0%，日均交易數(shù)量同比減少4.0%，環(huán)比增加9.5%； 2、綜合平均價(jià)格4591元/噸，同比上漲20.7%，環(huán)比上漲2.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蒜苗、長豇豆、早豐、大白菜、玉米、洋蔥、黃瓜、蘿卜、包心菜、冬瓜、苣筍、胡蘿卜、紅薯、蒜頭及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測59個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬筍等1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、蓮藕、冬瓜、蒜頭、洋蔥、蒜苗、茭白、大蒜、毛豆、韭菜、蘿卜、苣筍、尖椒、老姜、豌豆、金針菇、松花菜、玉米、蕓豆等19個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是蠶豆-42.5%、早豐-29.6%、秀珍菇-14.6%、玉米-12.7%、香蔥-12.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是紅米茜36.7%、毛豆32.3%、松花菜32.0%、莖蔥27.7%、黃瓜23.6%、青菜21.5%、竹筍21.0%、大蒜17.7%、空心菜16.3%、長豇豆10.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個(gè)品種，分別是豌豆、山藥、青椒、四季豆、蒜苗、山薯、金針菇、冬瓜、尖椒、香菇、生菜、蒜頭、蕓豆、香菜、芋艿、蘑菇、西蘭花、白菜、芹菜、地瓜、冬筍、地蒲、苣筍、蘿卜、小茭菜、老姜、菠菜(其中基本持平的有冬瓜、尖椒、香菇、生菜、蒜頭、蕓豆、香菜、芋艿、蘑菇、西蘭花、白菜、芹菜、地瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：南瓜、番茄、土豆、香蔥、芥藍(lán)、韭菜、油麥菜價(jià)格分別下跌20%、13%、12%、9.8%、9.8%、9.1%、7.2%，大白菜價(jià)格小幅下跌，茭白價(jià)格略跌，馬蘭頭、生菜、包心菜、胡蘿卜價(jià)格基本持平，小茭菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、莧菜、紅米茜、黃瓜價(jià)格分別陡漲75%、73%、41%、30%，松花菜、大蒜、茄子、青菜、空心菜、苣筍、西葫蘆、廣東菜心、地蒲、芹菜、蓮藕、菠菜價(jià)格分別上漲29%、28%、27%、21%、15%、11%、10%、7.6%、6.8%、6.5%、6.2%、6.2%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、胡蘿卜、包心菜、玉米、洋蔥、苣筍價(jià)格分別下跌27%、17%、14%、12%、7.0%、5.7%，紅薯、土豆價(jià)格小幅下跌，蒜苗、冬瓜價(jià)格略跌，蒜頭、蘿卜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格小幅上漲，黃瓜、長豇豆、大白菜價(jià)格分別上漲16%、12%、9.1%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少2.4%，茼蒿、莧菜、紅米茜、黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.5%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.9%。本期天氣突有變化，夜間溫度好低，地菜上市數(shù)量略減部分品種價(jià)格強(qiáng)勁反抽，結(jié)束下行態(tài)勢漲多跌少；客菜數(shù)量增加價(jià)格相對(duì)較穩(wěn)，雖受地菜影響少部分品種止住下跌趨勢，但大部仍以跌為主；中期出現(xiàn)的變化，末期仍在延續(xù)中，菜價(jià)是下行過后的反抽，反復(fù)后應(yīng)該還有一波下跌，五一期間菜價(jià)小幅上漲可能性最大。30日價(jià)格指數(shù)為161.1，較25日上漲3.4%，較去年同期上漲20.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將重新超過30%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.5.2
