說(shuō)明：本期指2017年11月1日至5日，上期指2017年10月25日至31日，去年同期指2016年11月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.1%，日均交易數(shù)量同比增加38.7%，環(huán)比增加3.0%； 2、綜合平均價(jià)格3301元/噸，同比下跌34.2%，環(huán)比下跌6.6%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、韭菜、地蒲、茭白、苣筍、蓮藕、蘿卜、地平菇、小茭菜、茼蒿、胡蘿卜、大白菜、香蔥、松花菜、茄子、西蘭花、包心菜、冬瓜、菠菜、廣東菜心、芋艿、茨菇、土豆、玉米、黃瓜、芥藍(lán)等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.9%，日均交易數(shù)量同比減少23.2%，環(huán)比減少3.1%； 2、綜合平均價(jià)格3674元/噸，同比下跌12.8%，環(huán)比下跌5.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、洋蔥、包心菜、紅薯、大蒜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、黃瓜、老姜、南瓜、花菜、苣筍、玉米、地瓜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有青菜、小茭菜、蒿菜、蒜頭、花菜、地蒲、地平菇、芹菜、大蒜、蒜苗、生菜、包心菜、香菜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、南瓜、山藥等3個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是花菜-33.0%、長(zhǎng)豇豆-28.0%、廣東菜心-27.1%、青菜-26.7%、小茭菜-25.4%、芹菜-23.0%、蕃茄-18.1%、蒿菜-17.4%、香菇-16.0%、地蒲-13.6%、茄子-13.2%、苣筍-11.1%；沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過(guò)10%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是秀珍菇、芋艿、洋蔥、豌豆、茨菇、老姜、蘑菇、冬瓜、香蔥、板栗、松花菜、胡蘿卜、菠菜、莖蔥、土豆、筍干、蓮藕、茭白、花生、蒜苗(其中基本持平的有蘑菇、冬瓜、香蔥、板栗、松花菜、胡蘿卜、菠菜、莖蔥、土豆、筍干、蓮藕等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：廣東菜心價(jià)格驟跌36%，青菜、小茭菜、芹菜、茼蒿、地蒲、茄子、黃瓜、蘿卜、包心菜、西蘭花、生菜價(jià)格下跌26%、25%、22%、16%、14%、14%、10%、9.3%、7.3%、6.8%、6.1%，芥藍(lán)、茭白、冬瓜、芋艿、茨菇、胡蘿卜、大白菜、香蔥價(jià)格小幅下跌，菠菜價(jià)格略跌，松花菜、苣筍價(jià)格基本持平，蓮藕、土豆價(jià)格小幅上漲，地平菇、韭菜、玉米價(jià)格分別上漲8.8%、7.8%、6.6%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格驟跌33%，長(zhǎng)豇豆、苣筍、番茄、大白菜、紅薯、地瓜、黃瓜、蘿卜、洋蔥價(jià)格分別下跌28%、21%、19%、15%、8.4%、8.4%、8.1%、8.0%、5.5%，冬瓜、包心菜、老姜價(jià)格小幅下跌，土豆、胡蘿卜價(jià)格基本持平，南瓜、大蒜、玉米、早豐價(jià)格分別上漲15%、9.3%、8.2%、5.7%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加3.0%，廣東菜心價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)下跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.1%，花菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.3%。本期地菜數(shù)量略有增加，客菜數(shù)量略有減少，菜價(jià)逐日小幅下跌，期末菜價(jià)跌勢(shì)延續(xù)，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)繼續(xù)下跌。5日價(jià)格指數(shù)為136.5，與31號(hào)環(huán)比下跌4.4%，較去年同期下跌18.7%，后期同比菜價(jià)預(yù)計(jì)下跌超過(guò)20%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.11.6
