說明：本期指2019年3月21日至25日，上期指2019年3月16日至20日，去年同期指2018年3月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.3%，日均交易數(shù)量同比減少5.6%，環(huán)比增加8.4%； 2、綜合平均價格4316元/噸，同比上漲38.6%，環(huán)比下跌6.6%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、韭菜、茼蒿、小茭菜、生菜、松花菜、香蔥、番茄、菠菜、蓮藕、大白菜、地平菇、南瓜、土豆、地蒲、西蘭花、馬蘭頭、胡蘿卜、花菜、蘿卜、廣東菜心、荸薺、大蒜、黃瓜、苔心菜、油麥菜、茄子等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.7%，日均交易數(shù)量同比減少3.9%，環(huán)比增加4.6%； 2、綜合平均價格4640元/噸，同比上漲17.0%，環(huán)比下跌4.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、冬筍、黃瓜、包心菜、苣筍、紅薯、玉米、南瓜、早豐、老姜、冬瓜、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜僅有芋艿1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有苣筍、芹菜、早豐、蒜苗、蓮藕、香蔥、玉米、包心菜、蘑菇、韭菜、尖椒、蕃茄、生菜、長豇豆、地蒲、馬蘭頭、蒜頭、青椒、白菜、蠶豆、西蘭花、香菜、蕓豆、莖蔥、棒菜等25個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有18個品種，分別是竹筍-38.1%、松花菜-29.9%、蒿菜-28.6%、四季豆-24.9%、花菜-24.8%、小茭菜-23.7%、大蒜-21.6%、棒菜-20.6%、青菜-20.1%、馬蘭頭-18.9%、韭菜-16.8%、廣東菜心-15.1%、生菜-14.9%、黃瓜-13.4%、香蔥-12.3%、豌豆-12.2%、冬筍-10.9%、南瓜-10.6%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是西蘭花23.7%、蘑菇16.6%、蒜苗16.1%、玉米14.1%、冬瓜12.3%；菜價漲跌不超過5%的有20個品種，分別是金針菇、兒菜、香菇、菠菜、地平菇、尖椒、蕃茄、毛豆、荸薺、蘿卜、青椒、胡蘿卜、蒜頭、早豐、香菜、蠶豆、芋艿、山藥、老姜、土豆(其中基本持平的有尖椒、蕃茄、毛豆、荸薺、蘿卜、青椒、胡蘿卜、蒜頭、早豐、香菜、蠶豆等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：松花菜價格驟跌30%，茼蒿、花菜、小茭菜、青菜、馬蘭頭、南瓜、韭菜、大蒜、生菜、廣東菜心、苔心菜、香蔥、芹菜、苣筍、地平菇、油麥菜、地蒲價格分別下跌28%、24%、23%、20%、19%、18%、17%、15%、15%、13%、12%、10%、10%、8.9%、8.5%、8.1%、6.7%，荸薺、菠菜價格小幅下跌，蘿卜價格略跌，番茄價格基本持平，胡蘿卜價格略漲，茄子、黃瓜價格小幅上漲，西蘭花價格陡漲37%，包心菜、大白菜、土豆、蓮藕價格分別上漲14%、14%、11%、6.6%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍價格驟跌38%，黃瓜、冬筍、苣筍、紅薯、洋蔥、南瓜、土豆價格分別下跌18%、11%、9.1%、6.3%、5.5%、5.5%、5.2%，番茄價格小幅下跌，蘿卜價格略跌，青椒價格基本持平，早豐、包心菜、老姜價格小幅上漲，玉米、冬瓜、大白菜價格分別上漲12%、11%、5.9%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加8.4%，松花菜價格驟跌西蘭花價格陡漲，其他主要地菜品種價格以跌為主，地菜綜合平均價環(huán)比下跌6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.6%，竹筍價格驟跌，其他主要客菜品種價格漲多跌少，客菜綜合平均價環(huán)比下跌4.5%。本期天氣以晴為主偶有小雨或陣雨，地菜產(chǎn)、收順利，數(shù)量持續(xù)小幅增加價格繼續(xù)下行；客菜數(shù)量小增，菜價穩(wěn)中有跌，期末大白菜價格烽煙再起，后期如帶動其他葉菜價格上漲，菜價將再次反復(fù)；本期菜價雖略有回落但仍接近春節(jié)高位，椒類價格高高在上，期末葉菜價格又在回升，食用菌價格也有上翹，后期菜價上漲可能性大增，菜價可能再試春節(jié)高位。25日價格指數(shù)為184.3，較20日下跌0.5%，較去年同期上漲28.6%，后期末菜價指數(shù)同比上漲幅度將接近40%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.3.26
