說(shuō)明：本期指2017年9月21日至25日，上期指2017年9月16日至20日，去年同期指2016年9月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.9%，日均交易數(shù)量同比減少13.4%，環(huán)比減少3.8%； 2、綜合平均價(jià)格3383元/噸，同比下跌6.4%，環(huán)比下跌7.5%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、茭白、韭菜、地蒲、蓮藕、香蔥、茄子、冬瓜、大白菜、芹菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、苦瓜、絲瓜、玉米、地平菇、生菜、包心菜、大蒜、毛豆、雞毛菜、土豆、韭芽、松花菜、番茄、空心菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.0%，環(huán)比減少6.2%； 2、綜合平均價(jià)格3824元/噸，同比下跌2.7%，環(huán)比下跌9.4%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、黃瓜、洋蔥、蘿卜、早豐、包心菜、冬瓜、胡蘿卜、紅薯、芋艿、苣筍及雜菜、蘭州菜、壽光菜、杭州菜、常州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、花菜、蒜苗等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、莖蔥、毛豆、玉米、苦瓜、山藥、南瓜、胡蘿卜等8個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是青菜-31.3%、大蒜-28.6%、芹菜-25.0%、雞毛菜-22.8%、土豆-21.8%、山薯-21.5%、白菜-18.7%、地平菇-17.9%、蕃茄-16.7%、花生-15.4%、黃瓜-14.4%、佛手瓜-12.8%、小茭菜-12.1%、包心菜-11.8%、金針菇-11.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是蘿卜12.6%、洋蔥11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有22個(gè)品種，分別是莖蔥、地瓜、松花菜、板栗、香菇、蓮藕、山藥、韭芽、南瓜、蒜頭、青椒、香菜、玉米、西蘭花、秀珍菇、香蔥、冬瓜、茭白、毛豆、老姜、蒜苗、尖椒(其中基本持平的有青椒、香菜、玉米、西蘭花、秀珍菇、香蔥、冬瓜、茭白等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：青菜價(jià)格驟跌31%，雞毛菜、地平菇、大蒜、大白菜、胡蘿卜、小茭菜、松花菜、地蒲、包心菜、番茄、生菜、苦瓜、玉米、韭菜價(jià)格分別下跌25%、24%、19%、12%、12%、12%、11%、11%、9.8%、9.6%、9.4%、8.0%、7.8%、6.2%，芹菜、香蔥、茄子、蓮藕價(jià)格小幅下跌，韭芽?jī)r(jià)格略跌，冬瓜價(jià)格基本持平，空心菜、長(zhǎng)豇豆、土豆、絲瓜價(jià)格小幅上漲，毛豆、茭白價(jià)格分別上漲11%、9.2%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：土豆價(jià)格驟跌41%，大白菜、紅薯、番茄、黃瓜、包心菜、芋艿、早豐價(jià)格分別下跌27%、22%、19%、16%、15%、7.5%、5.4%，胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格小幅上漲，洋蔥、蘿卜價(jià)格分別上漲14%、6.0%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少3.8%，青菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.2%，土豆價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.4%。本期地菜數(shù)量客菜數(shù)量減少，菜價(jià)下跌趨勢(shì)繼續(xù)延續(xù)，青菜、土豆兩個(gè)主要品種價(jià)格大幅下跌，菜價(jià)下跌速度加快，期末菜價(jià)仍在快速下跌中，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)繼續(xù)下跌，臨近國(guó)慶，可能會(huì)出現(xiàn)新變化。25日價(jià)格指數(shù)為131.7，與20號(hào)環(huán)比下跌6.7%，較去年同期下跌10.7%，菜價(jià)同比跌勢(shì)擴(kuò)大，后期菜價(jià)同比預(yù)計(jì)在5-10%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.9.26
