說(shuō)明：本期指2019年7月11日至15日，上期指2019年7月6日至10日，去年同期指2018年7月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.9%，日均交易數(shù)量同比增加8.6%，環(huán)比增加1.8%； 2、綜合平均價(jià)格3464元/噸，同比下跌2.1%，環(huán)比上漲1.6%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、韭菜、番茄、地蒲、絲瓜、生菜、芹菜、苦瓜、冬瓜、茭白、玉米、香蔥、毛豆、黃豆芽、茄子、空心菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、紅米茜、大蒜、南瓜、包心菜、莧菜、土豆、雞毛菜、韭芽、蓮藕、小辣椒等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.1%，日均交易數(shù)量同比減少4.6%，環(huán)比增加7.0%； 2、綜合平均價(jià)格4508元/噸，同比上漲8.8%，環(huán)比下跌2.4%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、大白菜、洋蔥、冬瓜、蘿卜、玉米、蒜苗、南瓜、長(zhǎng)豇豆、老姜、紅薯、老南瓜、黃瓜、胡蘿卜、香菜、香蔥、西蘭花及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、大蒜、黃瓜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、莖蔥、蘿卜、花菜、地蒲、冬瓜、玉米、洋蔥、西蘭花、早豐、芹菜等11個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是苣筍-24.5%、西葫蘆-21.3%、四季豆-20.2%、蕃茄-11.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是早豐49.6%、茄子13.3%、尖椒12.1%、地蒲11.5%、絲瓜11.2%、包心菜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是青菜、佛手瓜、蘑菇、莧菜、蒜頭、老姜、毛豆、花菜、蕓豆、筍干、山薯、苦瓜、秀珍菇、黃豆芽、冬瓜、香菜、蒜苗、青椒、小茭菜、芹菜、土豆、生菜、韭菜、南瓜、山藥、香菇、洋蔥、莖蔥、大蒜、空心菜(其中基本持平的有花菜、蕓豆、筍干、山薯、苦瓜、秀珍菇、黃豆芽、冬瓜、香菜、蒜苗、青椒、小茭菜、芹菜、土豆等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：蓮藕、苦瓜、紅米茜、雞毛菜、黃瓜價(jià)格分別下跌17%、12%、10%、9.6%、5.0%，青菜、莧菜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格略跌，番茄、香蔥、黃豆芽、韭芽?jī)r(jià)格基本持平，小茭菜價(jià)格略漲，土豆、韭菜、生菜、大蒜、空心菜、毛豆價(jià)格小幅上漲，包心菜、地蒲、絲瓜、小辣椒、茄子、茭白、南瓜、長(zhǎng)豇豆、芹菜、玉米價(jià)格分別上漲18%、15%、12%、11%、11%、8.3%、8.1%、7.6%、7.5%、6.8%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜、番茄、胡蘿卜、大白菜、西蘭花價(jià)格分別下跌17%、17%、13%、12%、8.4%，蘿卜、黃瓜、洋蔥、老姜價(jià)格小幅下跌，蒜苗、老南瓜、香菜價(jià)格基本持平，土豆、紅薯、冬瓜價(jià)格小幅上漲，早豐價(jià)格陡漲36%，香蔥、玉米、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲15%、12%、11%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期數(shù)量略增，地菜價(jià)格略有走強(qiáng)客菜走弱，整體大致走平。其中地菜數(shù)量增加1.8%，主要品種價(jià)格由漲跌互現(xiàn)轉(zhuǎn)漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加7.0%，早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種由漲跌互現(xiàn)轉(zhuǎn)跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.4%，有繼續(xù)下滑勢(shì)頭。本期數(shù)量均在增加，應(yīng)該是到了雨季末，后期出現(xiàn)變化可能性增大。15日價(jià)格指數(shù)為141.5，較10日下跌1.0%，較去年同期上漲3.7%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致走平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.7.17
