說明：本期指2019年7月21日至25日，上期指2019年7月16日至20日，去年同期指2018年7月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.9%，日均交易數(shù)量同比增加3.6%，環(huán)比減少6.7%； 2、綜合平均價格3237元/噸，同比下跌0.1%，環(huán)比下跌5.5%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、絲瓜、韭菜、小茭菜、地蒲、冬瓜、苦瓜、生菜、玉米、毛豆、芹菜、香蔥、茄子、黃豆芽、長豇豆、茭白、番茄、空心菜、莧菜、胡蘿卜、大蒜、紅米茜、雞毛菜、蓮藕、韭芽、包心菜、南瓜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.1%，日均交易數(shù)量同比增加5.2%，環(huán)比增加6.5%； 2、綜合平均價格4422元/噸，同比上漲4.2%，環(huán)比上漲4.1%； 3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、早豐、洋蔥、蘿卜、黃瓜、玉米、長豇豆、冬瓜、紅薯、老南瓜、老姜、蒜苗、胡蘿卜及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香菜、毛豆等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕、冬瓜、莖蔥、地蒲、苦瓜、香蔥、芋艿、老姜、茭白、山薯等11個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有17個品種，分別是紅米茜-26.9%、絲瓜-24.8%、地蒲-24.6%、包心菜-23.1%、蕓豆-23.0%、莧菜-22.7%、茄子-20.1%、西蘭花-18.0%、玉米-15.7%、青菜-15.3%、苣筍-14.6%、南瓜-14.5%、四季豆-13.7%、花生-13.3%、香菜-13.0%、毛豆-11.7%、雞毛菜-11.5%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是香蔥43.3%、山薯36.3%、蕃茄30.4%、韭菜18.9%、老姜11.8%；菜價漲跌不超過5%的有24個品種，分別是生菜、空心菜、冬瓜、芹菜、洋蔥、黃豆芽、蒜苗、佛手瓜、山藥、白菜、小茭菜、秀珍菇、早豐、苦瓜、茭白、香菇、金針菇、土豆、黃瓜、蒜頭、莖蔥、蘿卜、胡蘿卜、尖椒(其中基本持平的有黃豆芽、蒜苗、佛手瓜、山藥、白菜、小茭菜、秀珍菇、早豐、苦瓜、茭白、香菇、金針菇等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：地蒲價格驟跌31%，茄子、莧菜、紅米茜、絲瓜、毛豆、包心菜、玉米、青菜、長豇豆、雞毛菜、芹菜、蓮藕、韭芽、冬瓜價格分別下跌27%、26%、26%、24%、20%、18%、16%、15%、12%、12%、8.5%、8.0、6.0%、5.8%，生菜、空心菜價格小幅下跌，苦瓜、黃豆芽、小茭菜價格基本持平，南瓜、茭白價格小幅上漲，香蔥價格陡漲36%，番茄、韭菜、黃瓜、大蒜、胡蘿卜價格分別上漲19%、19%、11%、6.0%、5.3%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、老南瓜、黃瓜價格分別下跌15%、13%、6.7%，冬瓜、洋蔥價格小幅下跌，長豇豆價格略跌，蒜苗、大白菜、蘿卜價格基本持平，土豆、胡蘿卜、早豐價格小幅上漲，番茄、紅薯價格分別陡漲41%、37%，老姜價格上漲6.5%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期菜價小幅漲跌，其中地菜數(shù)量（繼續(xù)）減少6.7%，地蒲價格驟跌香蔥價格陡漲，其他主要品種價格還是跌多漲少，價格仍處弱市，綜合平均價環(huán)比下跌5.5%，跌幅擴(kuò)大；客菜數(shù)量環(huán)比（連續(xù)）增加6.5%，番茄、紅薯價格陡漲，其他主要客菜品種跌多漲少，客菜價格整體雖穩(wěn)分類波動卻在加大，綜合平均價環(huán)比上漲4.1%（番茄量大價漲）；期末菜價漲跌不定，幅度有所加大，變化醞釀中。25日價格指數(shù)為135.5，較20日下跌1.0%，較去年同期上漲0.4%，近乎持平，后期末菜價指數(shù)同比大比率繼續(xù)持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.7.27
