說明：本期指2019年7月1日至31日，上期指2019年6月1日至30日，去年同期指2018年7月1日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.7%，交易數(shù)量同比增加6.0%，環(huán)比減少5.3%； 2、綜合平均價(jià)格3348元/噸，同比上漲4.3%，環(huán)比上漲12.0%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、韭菜、絲瓜、地蒲、番茄、冬瓜、生菜、苦瓜、芹菜、玉米、毛豆、茭白、香蔥、茄子、黃豆芽、空心菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、紅米茜、大蒜、莧菜、南瓜、包心菜、雞毛菜、韭芽、土豆、蓮藕等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.3%，交易數(shù)量同比增加2.7%，環(huán)比增加10.7%； 2、綜合平均價(jià)格4441元/噸，同比上漲7.8%，環(huán)比上漲3.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、早豐、洋蔥、大白菜、蘿卜、冬瓜、玉米、黃瓜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、老南瓜、蒜苗、老姜、蒜頭及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：沒有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過30%；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕、莖蔥、花菜、冬瓜、地蒲、苦瓜、四季豆、芋艿、花生等10個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是花生-44.5%、毛豆-39.6%、玉米-18.1%、蕓豆-15.0%、胡蘿卜-11.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有28個(gè)品種，分別是花菜98.7%、小茭菜65.8%、芹菜53.7%、青菜52.7%、雞毛菜50.2%、地蒲43.5%、西葫蘆41.0%、茭白40.6%、白菜37.4%、生菜35.4%、青椒34.8%、苣筍33.4%、尖椒31.2%、西蘭花25.2%、洋蔥25.0%、芋艿24.3%、包心菜23.1%、香蔥22.2%、早豐19.5%、蘿卜16.9%、韭菜16.3%、香菜14.5%、空心菜14.3%、茄子13.0%、秀珍菇11.3%、四季豆11.2%、金針菇10.8%、莧菜10.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有17個(gè)品種，分別是蓮藕、絲瓜、苦瓜、土豆、冬瓜、老姜、蒜頭、山藥、佛手瓜、黃豆芽、南瓜、蒜苗、大蒜、紅米茜、山薯、筍干、莖蔥(其中基本持平的有土豆、冬瓜、老姜、蒜頭、山藥、佛手瓜、黃豆芽、南瓜、蒜苗、大蒜、紅米茜等)。 2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：7月頭菜價(jià)延續(xù)6月底勢(shì)頭小幅上漲，連漲4天，之后10天走平，15日開始明顯回落，中間略有反復(fù)，月底前兩天才止住下行趨勢(shì)，月末菜價(jià)呈現(xiàn)小幅上漲趨勢(shì)；本月地菜數(shù)量季節(jié)性減少，客菜數(shù)量補(bǔ)充，總交易量增加，地菜價(jià)格略顯強(qiáng)勢(shì)客菜價(jià)格平穩(wěn)。指數(shù)最高是9日的144.3，27、28日133.5最低，高低波動(dòng)幅度很小，月末139.3，較上月末上漲2.8%，月平均139.5，較上月平均上漲10.6%，比去年同期平均上漲6.7%。7月前半個(gè)月為雨季，后半個(gè)月進(jìn)入伏天，高溫對(duì)需求有一定抑制，因沒有出現(xiàn)極端天氣，菜價(jià)相對(duì)平穩(wěn)，8月頭上菜價(jià)會(huì)繼續(xù)上漲，后面要看天氣情況而定，8月份地菜將繼續(xù)減少這是確定的，隨著地菜減少市場(chǎng)將迎來(lái)交易高峰。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.8.3
