說(shuō)明：本期指2017年6月1日至5日，上期指2017年5月26日至31日，去年同期指2016年6月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的21.6%，日均交易數(shù)量同比增加11.7%，環(huán)比減少5.1%； 2、綜合平均價(jià)格2390元/噸，同比下跌18.8%，環(huán)比下跌7.1%； 3、主要品種有：青菜、番茄、地蒲、南瓜、包心菜、芹菜、韭菜、黃瓜、生菜、茭白、茄子、香蔥、小茭菜、空心菜、毛豆、莧菜、絲瓜、大蒜、長(zhǎng)豇豆、土豆、玉米、松花菜、冬瓜、雞毛菜、大白菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的78.4%，日均交易數(shù)量同比減少21.7%，環(huán)比減少8.5%； 2、綜合平均價(jià)格3719元/噸，同比上漲8.9%，環(huán)比下跌2.0%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、大白菜、玉米、早豐、蘿卜、蒜頭、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、包心菜、毛豆、黃瓜、老姜、老南瓜、番茄、胡蘿卜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)54個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有山薯、莧菜、雞毛菜、青菜、茭白、蒜頭、小茭菜、生菜、茄子、油麥菜、大蒜、胡蘿卜等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有芋艿、芹菜、冬瓜、秀珍菇、金針菇、蕓豆、老姜、山藥、蕃茄、蘑菇等10個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆-39.7%、毛豆-30.2%、山薯-30.0%、絲瓜-26.7%、蒜頭-23.5%、莧菜-21.3%、空心菜-19.6%、四季豆-18.2%、大蒜-16.9%、生菜-16.2%、胡蘿卜-14.7%、青椒-14.6%、香蔥-11.9%、南瓜-11.7%、青菜-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是芹菜42.8%、芋艿40.2%、花菜36.7%、蒜苗35.5%、竹筍31.0%、莖蔥30.5%、秀珍菇26.3%、香菜22.7%、山藥16.7%、玉米13.4%、蕓豆11.5%、苣筍11.4%、松花菜11.4%、蘑菇10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有11個(gè)品種，分別是雞毛菜、香菇、西葫蘆、土豆、韭菜、黃瓜、洋蔥、包心菜、蕃茄、冬瓜、白菜(其中基本持平的有黃瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：毛豆、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別驟跌31%、30%，地蒲、絲瓜、莧菜、玉米、空心菜、生菜、茄子、南瓜、大蒜、青菜、小茭菜、雞毛菜、黃瓜、茭白、土豆價(jià)格分別下跌27%、27%、20%、20%、19%、16%、15%、13%、11%、10%、8.9%、8.9%、7.2%、7.0%、5.2%，芹菜、韭菜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，番茄、香蔥價(jià)格基本持平，大白菜、松花菜、包心菜價(jià)格分別上漲18%、16%、6.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、毛豆價(jià)格分別驟跌53%、31%，蒜頭、胡蘿卜、蘿卜、大白菜、老南瓜、早豐、冬瓜價(jià)格分別下跌23%、18%、10%、7.2%、6.3%、6.1%、5.2%，包心菜價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格略跌，土豆價(jià)格基本持平，老姜、黃瓜、玉米、番茄價(jià)格分別上漲29%、8.3%、6.8%、6.5%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少5.1%，毛豆、長(zhǎng)豇豆價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，地菜綜合平均價(jià)下跌7.1%；客菜數(shù)量減少8.5%，長(zhǎng)豇豆、毛豆價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.0%。本期地菜客菜數(shù)量均在減少，價(jià)格依然疲軟，反彈中續(xù)，先抑后揚(yáng)，期末菜價(jià)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，確認(rèn)菜價(jià)拐點(diǎn)已經(jīng)出現(xiàn)，趨勢(shì)逆轉(zhuǎn)，后期菜價(jià)中短期均為上漲趨勢(shì)。5日價(jià)格指數(shù)為107.9，與31號(hào)環(huán)比下跌1.4%，較去年同期下跌6.8%，后期菜價(jià)同比大致持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.6.7
