說明：本期指2017年1月26日至31日，上期指2017年1月21日至25日，去年同期指2016年1月26日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數量占總交易數量的14.1%，日均交易數量同比減少54.9%，環(huán)比減少62.6%； 2、綜合平均價格4643元/噸，同比下跌12.3%，環(huán)比上漲31.4%； 3、主要品種有：苣筍、芹菜、兒菜、茼蒿、西蘭花、青菜、馬蘭頭、生菜、有機花菜、蓮藕等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數量占總交易數量的85.9%，日均交易數量同比減少66.0%，環(huán)比減少64.0%； 2、綜合平均價格6838元/噸，同比上漲33.8%，環(huán)比上漲18.1%； 3、數量較大的有：冬筍、土豆、竹筍、玉米、苣筍、洋蔥、蘿卜、黃瓜、番茄、大白菜、四季豆、西蘭花、山藥、青椒、胡蘿卜、蕓豆、老姜及壽光菜、杭州菜、常州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測64個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有青菜、花菜、小茭菜、地平菇、茨菇、生菜、有機花菜、白菜、廣東菜心、西蘭花、香菜、棒菜、地蒲、芹菜、包心菜等15個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有玉米、芋艿、蒜頭、老姜、茄子、蘑菇、胡蘿卜、板栗等8個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有2個品種，分別是地平菇-21.5%、南瓜-11.2%；菜價上漲超過10%的有23個品種，分別是油麥菜78.1%、廣東菜心72.3%、蘿卜50.0%、小茭菜42.3%、苔心菜42.1%、生菜39.2%、菠菜37.9%、蓮藕37.3%、茄子35.7%、馬蘭頭34.2%、青菜26.3%、蘑菇25.4%、香蔥25.2%、香菜23.9%、蒿菜23.8%、老姜19.6%、兒菜18.1%、莖蔥16.8%、有機花菜15.7%、地蒲15.6%、大蒜13.9%、包心菜12.2%、芹菜10.8%；菜價漲跌不超過5%的有25個品種，分別是香菇、青椒、蕃茄、山薯、茨菇、荸薺、早豐、芋艿、冬瓜、冬筍、金針菇、板栗、山藥、地瓜、蒜苗、蒜頭、土豆、洋蔥、四季豆、尖椒、玉米、棒菜、長豇豆、胡蘿卜、黃瓜(其中基本持平的有冬筍、金針菇、板栗、山藥、地瓜、蒜苗、蒜頭、土豆、洋蔥、四季豆等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：苣筍價格略漲，西蘭花、芹菜價格小幅上漲，生菜、馬蘭頭、蓮藕、青菜價格分別陡漲37%、36%、35%、31%，兒菜、茼蒿、有機花菜價格分別上漲27%、24%、14%。 (2)客菜主導品種：大白菜價格下跌13%，番茄、冬筍價格小幅下跌，山藥價格略跌，黃瓜價格基本持平，土豆、玉米價格略漲，四季豆、竹筍、洋蔥、青椒價格小幅上漲，蘿卜價格陡漲40%，老姜、苣筍、胡蘿卜、西蘭花、蕓豆價格上漲25%、21%、8.2%、7.7%、7.5%。 三、整體菜價表現：地菜數量環(huán)比大幅繼續(xù)62.6%，生菜、馬蘭頭、蓮藕、青菜價格陡漲，其他主要地菜品種價格上漲，地菜綜合平均價大幅上漲31.4%；客菜數量大幅減少64.0%，蘿卜價格陡漲，其他主要客菜品種價格走平或上漲，客菜綜合平均價環(huán)比大幅上漲18.1%。本期跨越春節(jié)，臨近春節(jié)交易數量大幅減少，節(jié)后基本處于零星交易狀態(tài)，數量保持在平時四分之一上下；今年因暖冬春節(jié)行情啟動很晚，幅度也遠遠小于往年，節(jié)后菜價略有上漲后走平，青菜價格經歷大漲后仍然很便宜，春節(jié)期間仍有十多個品種每斤批發(fā)價在一元以內，歷史罕見；后期春節(jié)長假結束，交易數量將逐漸恢復，元宵前后大致能恢復九成，菜價以小幅下跌為主。31日價格指數為168.5，與25號環(huán)比上漲4.6%，較去年同期下跌13.8%，后期菜價同比跌幅會大幅增加至30%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2017.2.1
