果蔬市場月行情分析（2020.10.01-2020.10.31） 一、市場基本概況 本月萬邦果蔬市場農產品價格相較于九月份整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢：十月中上旬價格呈現(xiàn)小幅度下降，十月中下旬開始呈現(xiàn)上漲，價格總體呈現(xiàn)上漲。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：萬邦市場監(jiān)測的77個常見蔬菜品種中，價格與上月相比上漲的有38個品種；價格下降的有35個品種；價格持平的有4個品種。監(jiān)測的51個常見的水果品種中，價格與上月相比上漲的有23個品種，價格下降的20個品種，價格持平的有8個品種。 本月監(jiān)測的77個常見蔬菜平均價格約是5.94元/公斤；上月平均價格約是5.88元/公斤，環(huán)比上漲約1.02%；去年十月份平均價格約是5.48元/公斤，同期比上漲約8.39%。本月監(jiān)測的51個常見水果平均價格約是8.38元/公斤；上月平均價格約是8.08元/公斤，環(huán)比上漲約3.71%；去年十月份平均價格約是8.7元/公斤，同期比下降約3.68%。 果蔬市場整體情況： 果品區(qū)：九月份果品區(qū)平均交易量約1.04萬噸/天，本月份果品區(qū)平均交易量約0.9萬噸/天。交易量下降約13.46%。 蔬菜區(qū)：九月份蔬菜區(qū)平均交易量約1.99萬噸/天，本月份蔬菜區(qū)平均交易量約2.1萬噸/天，交易量上漲約5.53%。 1.本月果品交易量平穩(wěn)中呈現(xiàn)下降趨勢；蔬菜交易量平穩(wěn)中呈現(xiàn)上漲趨勢。主要原因有以下幾個原因：（1）受兄弟市場進場補貼影響。經商戶了解到：某兄弟市場受到疫情影響，為穩(wěn)定商戶，采取進場交易補貼政策，對于萬邦市場經營商戶產生一定的影響。（2）根據(jù)往年10月份市場交易情況了解到：每年進入10月份，果品供給出現(xiàn)“青黃不接”---上市產品比較少，且量較小。今年10月份雖整體交易受到“雙節(jié)”拉動，但近期出現(xiàn)的短期進場交易量較小，呈現(xiàn)整月交易量拉動不明顯所致。（3）進入秋冬季節(jié)，市場蔬菜供給多以精細菜為主，精細菜本身自重較大，出現(xiàn)交易筆數(shù)下降的情況下，交易量呈現(xiàn)上漲。比如現(xiàn)階段銷量較大的南瓜、洋蔥、紅薯等落地菜。 2.本月市場桔橙類產品大量上市，尤其是蜜桔產品，產地供貨量較大；果凍橙、冬桃等產品，每年在現(xiàn)階段深受廣大消費者喜愛，對于桔橙類產品偏愛的消費者，歡迎來到萬邦市場選購?，F(xiàn)在市場供應比較充足；榴蓮近期受到產地供貨緊張影響，造成價格出現(xiàn)快速上漲，經商戶了解：現(xiàn)在榴蓮價格已經突破900元/箱。 本月果蔬價格呈現(xiàn)上漲的原因，根據(jù)每天價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析及商戶調研了解到： （1）受供貨周期影響，通過價格監(jiān)測數(shù)據(jù)了解到：進入10月中旬至11月中旬，市場農產品供給出現(xiàn)青黃不接（上市新品種較少），同時，部分產品供貨量接近尾期，市場供應多以冷庫產品及剛上市的少量產品為主，市場總體價格有所上漲。 （2）受兄弟市場補貼政策影響。由于兄弟市場受到疫情影響，為穩(wěn)定商戶，采取相關的補貼政策。對萬邦市場產生一定的影響。 （3）受到中秋節(jié)和國慶節(jié)假期影響。雙節(jié)期間，禮盒產品深受廣大消費者喜愛，交易價格相對較高，與此同時，節(jié)日需求造成的價格上漲，從而拉高了本月單品的總體價格。 二、本月市場熱點話題 （一）榴蓮 榴蓮營養(yǎng)價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體，屬滋補有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)了解到：近期市場榴蓮價格出現(xiàn)持續(xù)上漲的情況。 上月榴蓮平均價格約38元/公斤，本月下旬榴蓮平均價格約62元/公斤，漲幅約63%。漲幅比較明顯，產地多為泰國。 造成榴蓮價格近期出現(xiàn)持續(xù)上漲的原因： 1.隨著氣溫下降，因榴蓮能改善腹部寒涼、促進體溫上升的功效，對于榴蓮需求有所上升，造成近期榴蓮價格出現(xiàn)持續(xù)上漲。 2.經商戶了解到：現(xiàn)階段市場上供應的榴蓮多為泰國榴蓮，因產地現(xiàn)階段供貨量下降，造成進入市場的泰國榴蓮數(shù)量較少，出現(xiàn)供不應求、產地價格飆升的情況。與此同時，榴蓮單柜進貨成本受產地價格影響也出現(xiàn)大幅度上漲，一方面采購榴蓮經營風險較高，另一方面對于資金量的需求較大。造成榴蓮小經營戶現(xiàn)階段中斷進貨。加劇了榴蓮的供需矛盾。 （二）大蔥和生姜 通過近期數(shù)據(jù)監(jiān)測了解到：大蔥、生姜產品價格持續(xù)走高。近期市場上大蔥價格從1.5-2元/斤不等；生姜價格從2.3-8.8元不等。去年同期大蔥價格約0.5-0.6元/斤；生姜價格約2-4.5元/斤。大蔥平均漲幅約227%；生姜平均漲幅約71%?，F(xiàn)在市場大蔥和生姜產地主要是河北和山東。 生姜和大蔥價格出現(xiàn)上漲的原因：1.去年價格過低，造成種植戶今年減少種植，種植面積相對較小，主產區(qū)供應低于市場需求。2.今年山東、河北等主產區(qū)受到雨水災害的影響，一方面產地受災。另一方面雨水較大，造成產量較小。加劇產地產品供給不足。 根據(jù)往年市場交易情況，現(xiàn)階段市場生姜和大蔥應該處于走貨較快的周期。但由于價格過高，商超或二級批發(fā)商等單次采購量相對較小。從商戶角度來看是低于交易預期。 預計：以生姜為例：目前市場上供給生姜多以山東生姜為主，但隨著云南生姜長成，開始進入市場，供應量的相對增加，會對市場生姜價格產生一定的影響。但云南生姜銷售周期一般為2個月左右，供應量較小且周期較短，對于拉低生姜交易價格影響不會很大。編輯：寧亞兵 審核：劉亞楠、王帥 2020.10.31 三、本月部分水果價格變動幅度統(tǒng)計表： …… 四、本月部分蔬菜價格變動幅度統(tǒng)計表：
