說明：本期指2025年1月16日至20日，上期指2025年1月11日至15日，去年同期指2024年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-14.3	-6.2
2	日均交易金額	-1.3	4.5
3	簡單平均價(jià)格5770元/噸	8.3	1.9
4	綜合平均價(jià)格5890元/噸	15.1	11.4
5	平均價(jià)格指數(shù)137.2	-1.8	1.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.4%，日均交易數(shù)量同比減少11.5%，環(huán)比減少10.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3604元/噸，同比下跌2.7%，環(huán)比上漲3.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、茼蒿、菠菜、蓮藕、生菜、韭菜、包心菜、西蘭花、蘿卜、兒菜、南瓜、地平菇、苣筍、綠豆芽、大白菜、黃芽菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.6%，日均交易數(shù)量同比減少14.7%，環(huán)比減少5.5%；
    2、綜合平均價(jià)格6245元/噸，同比上漲17.2%，環(huán)比上漲11.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、玉米、大白菜、蘿卜、冬瓜、洋蔥、苣筍、老姜、番茄、茨菇、紅薯、蒜頭、山藥、花菜、兒菜、大蒜、黃瓜、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測61個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有黃芽菜、蕃茄、早豐、青菜、廣東菜心等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有竹筍、松花菜、花菜、冬筍、莖蔥、香蔥、兒菜等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是地蒲-35.3%、早豐-17.3%、香蔥-10.4%、地平菇-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有2個(gè)品種，分別是竹筍15.7%、芋艿10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有45個(gè)品種，分別是洋蔥、長豇豆、兒菜、蓮藕、芹菜、苣筍、莖蔥、青菜、蒜苗、蒿菜、蘑菇、老姜、菠菜、四季豆、香菇、蕓豆、韭菜、玉米、荸薺、黃豆芽、綠豆芽、豌豆、秀珍菇、茄子、蒜頭、松花菜、蕃茄、包心菜、生菜、胡蘿卜、山藥、地瓜、尖椒、茨菇、西蘭花、白菜、山薯、香菜、廣東菜心、毛豆、青椒、土豆、南瓜、花菜、小茭菜(其中基本持平的有芹菜、苣筍、莖蔥、青菜、蒜苗、蒿菜、蘑菇、老姜、菠菜、四季豆、香菇、蕓豆、韭菜、玉米、荸薺、黃豆芽、綠豆芽、豌豆、秀珍菇、茄子、蒜頭、松花菜、蕃茄、包心菜、生菜、胡蘿卜、山藥、地瓜、尖椒、茨菇、西蘭花等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、黃芽菜、兒菜價(jià)格分別下跌9.3%、8.6%、5.3%，蓮藕價(jià)格小幅下跌，青菜、苣筍、茼蒿、菠菜價(jià)格略跌，韭菜、綠豆芽價(jià)格基本持平，生菜價(jià)格略漲，包心菜、小茭菜、西蘭花價(jià)格小幅上漲，蘿卜、南瓜、芹菜、大白菜價(jià)格分別上漲11%、8.3%、7.3%、6.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜價(jià)格下跌13%，洋蔥、大白菜、玉米價(jià)格小幅下跌，蘿卜、老姜、番茄價(jià)格略跌，苣筍、兒菜、蒜頭、山藥價(jià)格基本持平，紅薯、青椒、茨菇、花菜價(jià)格小幅上漲，冬筍、黃瓜、土豆、大蒜價(jià)格分別上漲9.0、6.3%、6.0%、5.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少10.5%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.5%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲11.9%；1月份第四期，臨近春節(jié)交易開始減少，菜價(jià)結(jié)束平穩(wěn)狀態(tài)漸漸上漲，春節(jié)行情姍姍來遲，期末菜價(jià)呈加速上漲蒜薹，后期交易將繼續(xù)低迷菜價(jià)加速上漲。20日價(jià)格指數(shù)138.7，與15日相比上漲2.1%，較去年同期下跌1.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲0-5%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.5	4.6	2.68	2.52	5.00	1.70	3.35
冬筍	福建等	4.9	18	29.00	26.62	37.00	20.00	29.00
玉米	廣東福建云南廣西等	4.2	3.0	2.63	2.70	3.40	2.00	2.30
大白菜	江蘇山東浙江	3.6	-28	0.80	0.83	1.45	0.70	0.80
蘿卜	浙江山東江蘇	3.5	-30	0.92	0.94	2.15	0.80	1.05
冬瓜	江蘇山東廣東海南	2.8	51	1.75	2.02	2.60	1.40	2.30
洋蔥	山東甘肅河北	2.5	-29	2.54	2.66	3.00	2.20	2.50
苣筍	浙江山東	2.4	-13	2.45	2.47	4.13	1.96	2.30
老姜	山東等	2.3	71	8.26	8.36	11.00	6.00	8.50
番茄	浙江山東福建云南等	2.2	-26	4.25	4.30	6.80	2.40	4.70
茨菇	安徽等	2.0	49	4.51	4.35	5.20	3.69	4.60
壽光菜		6.9	-20	7.18	7.18
杭州菜		5.0	11	5.84	5.84
雜菜		3.3	13	5.00	4.91

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	黃芽菜	1.80	1.96	-8.2	3.89	-53.7
2	蕃茄	4.03	3.99	1.0	6.94	-41.9
3	早豐	2.68	3.24	-17.3	4.42	-39.4
4	青菜	1.29	1.31	-1.5	1.92	-32.8
5	廣東菜心	2.69	2.63	2.3	3.98	-32.4
6	小茭菜	1.97	1.89	4.2	2.71	-27.3
7	冬瓜	1.78	1.92	-7.3	2.34	-23.9
8	菠菜	4.11	4.15	-1.0	5.39	-23.7
9	山藥	6.96	6.86	1.5	8.38	-16.9
10	蒿菜	2.68	2.72	-1.5	3.18	-15.7
11	蕓豆	9.16	9.24	-0.9	10.84	-15.5
12	茄子	5.58	5.54	0.7	6.50	-14.2
13	香菇	12.14	12.26	-1.0	14.10	-13.9
14	黃瓜	4.36	4.04	7.9	5.00	-12.8
15	地平菇	3.43	3.82	-10.2	3.93	-12.7
16	茨菇	4.48	4.40	1.8	5.10	-12.2
17	韭菜	6.44	6.49	-0.8	7.29	-11.7
18	生菜	3.50	3.45	1.4	3.89	-10.0
19	長豇豆	8.48	8.72	-2.8	9.30	-8.8
20	蒜苗	9.30	9.44	-1.5	10.10	-7.9
21	玉米	2.66	2.68	-0.7	2.86	-7.0
22	芋艿	4.47	4.06	10.1	4.80	-6.9
23	四季豆	10.10	10.20	-1.0	10.84	-6.8
24	芹菜	5.03	5.13	-1.9	5.36	-6.2
25	洋蔥	2.58	2.66	-3.0	2.74	-5.8
26	荸薺	3.56	3.58	-0.6	3.75	-5.1
27	土豆	2.97	2.88	3.1	3.11	-4.5
28	蘑菇	14.00	14.20	-1.4	14.30	-2.1
29	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	大蒜	7.72	7.04	9.7	7.56	2.1
32	尖椒	6.26	6.16	1.6	6.10	2.6
33	蓮藕	4.74	4.84	-2.1	4.58	3.5
34	山薯	2.86	2.80	2.1	2.74	4.4
35	秀珍菇	13.24	13.24	－	12.50	5.9
36	西蘭花	5.17	5.08	1.8	4.87	6.2
37	南瓜	4.66	4.50	3.6	4.27	9.1
38	青椒	7.56	7.34	3.0	6.90	9.6
39	老姜	8.22	8.32	-1.2	7.46	10.2
40	地瓜	2.54	2.50	1.6	2.30	10.4
41	蘿卜	1.36	1.27	7.1	1.23	10.6
42	金針菇	4.84	4.60	5.2	4.30	12.6
43	蒜頭	12.96	12.86	0.8	11.46	13.1
44	白菜	1.01	0.99	2.0	0.87	16.1
45	香菜	10.54	10.32	2.1	9.00	17.1
46	苣筍	2.69	2.74	-1.8	2.27	18.5
47	胡蘿卜	3.35	3.30	1.5	2.79	20.1
48	包心菜	1.53	1.51	1.3	1.21	26.4
49	毛豆	9.04	8.80	2.7	7.00	29.1
50	兒菜	3.16	3.23	-2.2	2.23	41.7
51	香蔥	8.12	9.06	-10.4	5.67	43.2
52	莖蔥	4.66	4.74	-1.7	3.00	55.3
53	冬筍	28.90	26.60	8.6	16.28	77.5
54	花菜	5.62	5.42	3.7	2.60	116.2
55	松花菜	6.46	6.40	0.9	2.92	121.2
56	竹筍	36.80	31.80	15.7	12.46	195.3
57	地蒲	1.10	1.70	-35.3	－	－
58	豌豆	9.00	9.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		137.2	135.8	1.0	139.7	-1.8
簡單平均價(jià)		5.77	5.66	1.9	5.33	8.3
綜合平均價(jià)		5.890	5.286	11.4	5.117	15.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.1.21