說明：本期指2024年12月11日至15日，上期指2024年12月6日至10日，去年同期指2023年12月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-4.1	2.7
2	日均交易金額	-12.0	2.6
3	簡單平均價(jià)格5420元/噸	2.3	0.4
4	綜合平均價(jià)格4590元/噸	-8.2	-0.1
5	平均價(jià)格指數(shù)135.9	1.4	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.0%，日均交易數(shù)量同比減少5.7%，環(huán)比減少0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3543元/噸，同比上漲0.3%，環(huán)比上漲0.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、包心菜、茼蒿、生菜、菠菜、蘿卜、韭菜、西蘭花、地平菇、松花菜、大白菜、苣筍、番茄、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜、花菜、土豆、本地茄子、黃芽菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.0%，日均交易數(shù)量同比減少3.8%，環(huán)比增加3.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4761元/噸，同比下跌9.2%，環(huán)比下跌0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、玉米、洋蔥、番茄、冬筍、紅薯、冬瓜、兒菜、包心菜、苣筍、老姜、早豐、黃瓜、蒜頭、蒜苗、大蒜、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有青椒、蕓豆等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香蔥、莖蔥、松花菜、南瓜、胡蘿卜、花菜、洋蔥等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是芹菜-14.2%、蘿卜-12.3%、地瓜-12.2%、地蒲-12.2%、老姜-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有11個(gè)品種，分別是玉米31.9%、松花菜31.4%、花生23.0%、花菜21.1%、黃瓜19.6%、小茭菜16.4%、長豇豆15.3%、香蔥14.2%、南瓜11.5%、苣筍11.0%、冬瓜10.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是香菜、青菜、蕓豆、茄子、竹筍、廣東菜心、白菜、西蘭花、山薯、莖蔥、地平菇、尖椒、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、洋蔥、芋艿、蓮藕、蘑菇、秀珍菇、包心菜、蒜苗、胡蘿卜、香菇、蒿菜、金針菇、西葫蘆、土豆、韭菜、板栗、菠菜、生菜(其中基本持平的有山薯、莖蔥、地平菇、尖椒、蒜頭、黃豆芽、綠豆芽、洋蔥、芋艿、蓮藕、蘑菇、秀珍菇、包心菜、蒜苗、胡蘿卜、香菇、蒿菜、金針菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜、黃芽菜、蘿卜、番茄價(jià)格分別下跌14%、7.5%、6.8%、6.5%，大白菜、青菜、廣東菜心價(jià)格小幅下跌，地平菇、苣筍價(jià)格略跌，綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、胡蘿卜價(jià)格基本持平，土豆、茼蒿、西蘭花價(jià)格略漲，包心菜、韭菜、菠菜、生菜價(jià)格小幅上漲，花菜、松花菜價(jià)格分別陡漲33%、31%，本地茄子、小茭菜價(jià)格分別上漲18%、16%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、老姜、地瓜、冬筍、番茄、大蒜價(jià)格分別下跌22%、12%、12%、6.1%、5.9%、5.0%，早豐價(jià)格小幅下跌，紅薯、蒜頭價(jià)格略跌，包心菜、洋蔥價(jià)格基本持平，蒜苗、大白菜價(jià)格略漲，土豆、兒菜價(jià)格小幅上漲，玉米價(jià)格陡漲34%，苣筍、黃瓜、冬瓜價(jià)格分別上漲25%、21%、9.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.4%，花菜、松花菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.2%，玉米價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.4%；12月份第三期，地菜數(shù)量價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，客菜數(shù)量增加價(jià)格跌多漲少，整體菜價(jià)繼續(xù)保持穩(wěn)定，后期菜價(jià)可能小幅漲跌。15日價(jià)格指數(shù)136.3，與10日相比上漲1.0%，較去年同期上漲0.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%以內(nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	14.6	36	2.53	2.42	4.89	1.60	2.50
蘿卜	浙江山東江蘇安徽	5.5	23	0.88	1.13	2.12	0.70	0.90
大白菜	江蘇山東	5.2	2.0	0.72	0.71	1.62	0.60	0.70
玉米	廣東海南福建安徽等	3.4	38	3.56	2.66	4.00	3.00	3.60
洋蔥	山東江蘇甘肅	3.1	55	3.02	3.01	3.40	2.60	3.00
番茄	山東等	3.0	-24	4.75	5.05	6.00	3.40	4.80
冬筍	福建等	2.6	37	17.50	18.64	20.00	15.00	17.50
紅薯	山東安徽江蘇等	2.1	6.4	2.53	2.58	3.00	2.00	2.55
壽光菜		6.8	-14	7.18	7.18
杭州菜		3.7	-4.1	5.84	5.84
雜菜		3.5	18	5.07	5.21

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	青椒	4.90	5.22	-6.1	7.52	-34.8
2	蕓豆	9.00	9.32	-3.4	12.90	-30.2
3	西蘭花	4.14	4.23	-2.1	5.85	-29.2
4	四季豆	10.00	11.04	-9.4	13.80	-27.5
5	玉米	3.56	2.70	31.9	4.90	-27.3
6	西葫蘆	4.10	4.02	2.0	5.50	-25.5
7	菠菜	5.08	4.91	3.5	6.81	-25.4
8	尖椒	5.00	5.08	-1.6	6.70	-25.4
9	青菜	1.46	1.52	-3.9	1.93	-24.4
10	山藥	6.60	6.28	5.1	8.62	-23.4
11	長豇豆	6.92	6.00	15.3	8.86	-21.9
12	蕃茄	4.53	4.81	-5.8	5.68	-20.2
13	芹菜	4.05	4.72	-14.2	4.89	-17.2
14	黃瓜	4.76	3.98	19.6	5.64	-15.6
15	冬筍	17.50	18.70	-6.4	19.94	-12.2
16	黃芽菜	2.93	3.13	-6.4	3.29	-10.9
17	韭菜	6.56	6.40	2.5	7.36	-10.9
18	蒜苗	9.50	9.42	0.8	10.62	-10.5
19	生菜	3.13	2.99	4.7	3.46	-9.5
20	金針菇	4.20	4.12	1.9	4.60	-8.7
21	廣東菜心	2.98	3.07	-2.9	3.26	-8.6
22	香菇	12.70	12.54	1.3	13.80	-8.0
23	茄子	5.00	5.16	-3.1	5.42	-7.7
24	秀珍菇	13.20	13.12	0.6	14.20	-7.0
25	小茭菜	1.92	1.65	16.4	2.03	-5.4
26	山薯	2.53	2.58	-1.9	2.67	-5.2
27	地平菇	3.59	3.65	-1.6	3.73	-3.8
28	大蒜	5.64	5.94	-5.1	5.82	-3.1
29	老姜	9.04	10.06	-10.1	9.18	-1.5
30	地瓜	2.30	2.62	-12.2	2.32	-0.9
31	蒿菜	2.90	2.86	1.4	2.91	-0.3
32	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
33	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
34	蘿卜	1.35	1.54	-12.3	1.35	－
35	蘑菇	14.50	14.42	0.6	14.20	2.1
36	板栗	16.00	15.60	2.6	15.50	3.2
37	香菜	9.04	9.44	-4.2	8.72	3.7
38	地蒲	3.68	4.19	-12.2	3.42	7.6
39	早豐	3.48	3.68	-5.4	3.20	8.8
40	蒜頭	12.84	12.98	-1.1	11.44	12.2
41	土豆	3.33	3.26	2.1	2.93	13.7
42	冬瓜	1.93	1.74	10.9	1.68	14.9
43	包心菜	1.27	1.26	0.8	1.09	16.5
44	蓮藕	4.76	4.73	0.6	3.86	23.3
45	白菜	1.04	1.07	-2.8	0.84	23.8
46	兒菜	3.34	3.17	5.4	2.65	26.0
47	苣筍	3.34	3.01	11.0	2.61	28.0
48	洋蔥	3.02	3.01	0.3	2.32	30.2
49	花菜	3.68	3.04	21.1	2.65	38.9
50	胡蘿卜	3.38	3.35	0.9	2.41	40.2
51	南瓜	4.83	4.33	11.5	3.12	54.8
52	松花菜	4.48	3.41	31.4	2.66	68.4
53	莖蔥	4.50	4.58	-1.7	2.30	95.7
54	香蔥	10.00	8.76	14.2	5.01	99.6
55	花生	7.70	6.26	23.0	－	－
56	芋艿	3.63	3.62	0.3	－	－
57	竹筍	25.00	25.80	-3.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		135.9	135.7	0.1	134.0	1.4
簡單平均價(jià)		5.42	5.40	0.4	5.30	2.3
綜合平均價(jià)		4.590	4.596	-0.1	5.001	-8.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.12.16