說(shuō)明：本期指2024年11月1日至30日，上期指2024年10月1日至31日，去年同期指2023年11月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	0.4	-9.3
2	交易金額	3.7	-21.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5550元/噸	10.6	-15.8
4	綜合平均價(jià)格4748元/噸	3.3	-13.6
5	平均價(jià)格指數(shù)143.0	11.0	-20.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.6%，交易數(shù)量同比減少8.0%，環(huán)比增加17.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3706元/噸，同比上漲8.8%，環(huán)比下跌18.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、蓮藕、包心菜、生菜、韭菜、菠菜、蘿卜、茼蒿、地蒲、松花菜、地平菇、胡蘿卜、西蘭花、大白菜、本地茄子、綠豆芽、苣筍、黃豆芽、番茄、茭白、玉米、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.4%，交易數(shù)量同比增加1.9%，環(huán)比減少12.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4912元/噸，同比上漲2.2%，環(huán)比下跌12.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、冬瓜、洋蔥、黃瓜、玉米、紅薯、兒菜、長(zhǎng)豇豆、苣筍、大蒜、胡蘿卜、包心菜、蒜頭、老姜、花菜、地瓜、南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)64個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地平菇、西葫蘆等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、莖蔥、南瓜、冬筍、包心菜、胡蘿卜、香蔥、冬瓜、洋蔥、地瓜、苣筍、芹菜、白菜、茄子、花菜、尖椒、蘿卜、蕃茄等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有38個(gè)品種，分別是花菜-58.0%、包心菜-53.0%、松花菜-51.8%、早豐-47.2%、西蘭花-41.0%、蕓豆-40.2%、白菜-39.0%、蘿卜-39.0%、茄子-38.6%、小茭菜-38.2%、香菜-38.1%、蒿菜-37.0%、香蔥-36.6%、青椒-36.0%、尖椒-33.7%、茭白-33.7%、大蒜-33.2%、菠菜-30.5%、苣筍-29.6%、蕃茄-28.8%、冬瓜-28.7%、廣東菜心-27.6%、地平菇-26.9%、芹菜-26.2%、青菜-23.2%、西葫蘆-20.4%、兒菜-20.2%、四季豆-18.2%、生菜-18.1%、金針菇-17.6%、蘑菇-17.4%、老姜-16.1%、板栗-15.8%、香菇-14.6%、山藥-12.3%、莖蔥-11.1%、玉米-11.1%、山薯-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是土豆30.6%、洋蔥21.3%、南瓜15.2%、花生12.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有10個(gè)品種，分別是竹筍、秀珍菇、地瓜、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、綠豆芽、芋艿、蒜苗、毛豆、蒜頭(其中基本持平的有地瓜、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、綠豆芽、芋艿、蒜苗、毛豆、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：11月份地菜數(shù)量還在增加，客菜數(shù)量減少，交易總量減少，菜價(jià)延續(xù)10月末趨勢(shì)繼續(xù)下跌，下旬中觸底，至月末菜價(jià)小幅反彈；價(jià)格指數(shù)11月1日最高158.0，24日最低134.1，月末30日142.3，較上月末下跌10.8%，月平均143.0，較上月平均下跌20.2%，同比上漲11.0%；11月份地菜數(shù)量同比偏少，后期數(shù)量也不會(huì)增加太多，地菜價(jià)格略呈強(qiáng)勢(shì)，而客菜則量?jī)r(jià)平穩(wěn)，后期市場(chǎng)總體上數(shù)量略少、價(jià)格小幅上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.6	-14	2.46	2.37	5.69	1.60	2.50
大白菜	山東江蘇河北遼寧等	5.7	-3.3	1.09	1.92	2.69	0.80	0.90
蘿卜	山東湖北河北陜西等	5.6	0.3	1.29	2.27	3.01	0.90	1.05
番茄	山東云南四川河北等	4.3	-27	6.80	9.63	12.60	3.97	5.60
早豐	江蘇山東等	3.0	26	4.39	7.59	5.60	3.40	4.20
冬瓜	江蘇山東廣西廣東等	2.7	-2.8	1.74	2.50	2.40	1.30	2.00
洋蔥	山東寧夏甘肅河北等	2.2	-23	2.95	2.38	3.40	2.40	3.05
黃瓜	山東等	2.2	-13	3.58	3.70	6.00	2.40	4.60
玉米	福建安徽山東云南等	2.2	1.5	2.59	3.16	5.26	1.60	2.30
紅薯	安徽山東江蘇河北等	2.0	-9.5	2.46	2.77	3.20	1.80	2.40
壽光菜		7.9	-8.1	7.18	7.18
杭州菜		4.4	-28	5.84	5.84
雜菜		2.3	19	5.23	5.42

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	3.45	4.72	-26.9	5.38	-35.9
2	西葫蘆	3.83	4.81	-20.4	5.61	-31.7
3	菠菜	4.58	6.59	-30.5	6.31	-27.4
4	山藥	5.94	6.77	-12.3	8.14	-27.0
5	蕓豆	9.31	15.58	-40.2	12.56	-25.9
6	地蒲	2.94	3.25	-9.5	3.66	-19.7
7	黃瓜	3.68	3.92	-6.1	4.57	-19.5
8	老姜	9.75	11.62	-16.1	12.08	-19.3
9	芋艿	3.80	3.76	1.1	4.70	-19.1
10	長(zhǎng)豇豆	5.51	5.58	-1.3	6.75	-18.4
11	四季豆	10.59	12.95	-18.2	12.90	-17.9
12	蒿菜	3.75	5.95	-37.0	4.49	-16.5
13	玉米	3.35	3.77	-11.1	4.00	-16.3
14	毛豆	5.54	5.46	1.5	6.57	-15.7
15	生菜	3.30	4.03	-18.1	3.73	-11.5
16	茭白	5.44	8.20	-33.7	6.11	-11.0
17	蒜苗	9.37	9.25	1.3	10.30	-9.0
18	板栗	12.99	15.42	-15.8	14.16	-8.3
19	小茭菜	1.76	2.85	-38.2	1.90	-7.4
20	秀珍菇	12.90	13.41	-3.8	13.73	-6.0
21	山薯	2.47	2.77	-10.8	2.62	-5.7
22	香菇	12.86	15.05	-14.6	13.60	-5.4
23	金針菇	4.07	4.94	-17.6	4.27	-4.7
24	土豆	3.16	2.42	30.6	3.24	-2.5
25	蘑菇	14.59	17.66	-17.4	14.75	-1.1
26	黃豆芽	2.18	2.20	-0.9	2.20	-0.9
27	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
28	青菜	1.49	1.94	-23.2	1.45	2.8
29	花生	5.66	5.03	12.5	5.39	5.0
30	廣東菜心	3.36	4.64	-27.6	3.09	8.7
31	韭菜	5.63	5.96	-5.5	5.18	8.7
32	大蒜	5.72	8.56	-33.2	5.23	9.4
33	蒜頭	12.85	12.65	1.6	11.30	13.7
34	西蘭花	5.71	9.67	-41.0	4.79	19.2
35	兒菜	3.83	4.80	-20.2	3.19	20.1
36	松花菜	3.56	7.38	-51.8	2.94	21.1
37	香菜	9.56	15.45	-38.1	7.87	21.5
38	蓮藕	4.78	5.09	-6.1	3.86	23.8
39	青椒	6.06	9.47	-36.0	4.83	25.5
40	蕃茄	6.21	8.72	-28.8	4.73	31.3
41	蘿卜	1.75	2.87	-39.0	1.33	31.6
42	尖椒	6.15	9.27	-33.7	4.65	32.3
43	花菜	3.40	8.10	-58.0	2.54	33.9
44	茄子	5.04	8.21	-38.6	3.71	35.8
45	白菜	1.36	2.23	-39.0	1.00	36.0
46	芹菜	6.50	8.81	-26.2	4.78	36.0
47	苣筍	3.05	4.33	-29.6	2.22	37.4
48	地瓜	2.60	2.64	-1.5	1.87	39.0
49	洋蔥	2.96	2.44	21.3	2.11	40.3
50	冬瓜	1.76	2.47	-28.7	1.25	40.8
51	香蔥	7.10	11.19	-36.6	4.94	43.7
52	胡蘿卜	3.35	3.57	-6.2	2.27	47.6
53	包心菜	1.81	3.85	-53.0	1.19	52.1
54	冬筍	40.54	－	－	26.27	54.3
55	南瓜	3.94	3.42	15.2	2.26	74.3
56	莖蔥	4.82	5.42	-11.1	2.49	93.6
57	早豐	4.39	8.31	-47.2	1.69	159.8
58	竹筍	27.87	29.00	-3.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		143.0	179.3	-20.2	128.8	11.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.55	6.59	-15.8	5.02	10.6
綜合平均價(jià)		4.748	5.495	-13.6	4.596	3.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.12.2