說明：本期指2023年12月1日至31日，上期指2023年11月1日至30日，去年同期指2022年12月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	10.3	-1.6
2	交易金額	14.2	11.5
3	簡單平均價格5390元/噸	-9.4	7.4
4	綜合平均價格5207元/噸	3.5	13.3
5	平均價格指數(shù)138.5	-1.4	7.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，交易數(shù)量同比增加9.1%，環(huán)比減少6.3%；
    2、綜合平均價格3798元/噸，同比下跌7.6%，環(huán)比上漲11.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、生菜、松花菜、蓮藕、韭菜、茼蒿、苣筍、菠菜、地平菇、蘿卜、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、花菜、兒菜、香蔥、番茄、土豆、黃芽菜、本地茄子、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，交易數(shù)量同比增加10.5%，環(huán)比減少0.8%；
    2、綜合平均價格5439元/噸，同比上漲5.0%，環(huán)比上漲13.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、冬筍、大白菜、番茄、早豐、玉米、紅薯、冬瓜、洋蔥、兒菜、苣筍、大蒜、胡蘿卜、老姜、黃瓜、蒜頭、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測63個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有小茭菜、廣東菜心、冬筍、莖蔥、蒿菜、山薯、青菜、松花菜、黃芽菜等9個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有大蒜、蒜頭、冬瓜、尖椒、早豐、山藥、蕃茄、玉米、洋蔥等9個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有4個品種，分別是冬筍-26.3%、老姜-23.0%、棒菜-20.1%、兒菜-16.0%；菜價上漲超過10%的有25個品種，分別是早豐113.0%、冬瓜59.2%、茄子43.7%、韭菜43.6%、青菜43.4%、青椒33.7%、南瓜31.0%、小茭菜28.4%、長豇豆27.9%、蕃茄27.3%、尖椒24.1%、苣筍23.0%、地瓜23.0%、玉米21.8%、西蘭花19.4%、菠菜18.9%、大蒜17.0%、洋蔥14.7%、黃芽菜14.2%、黃瓜14.2%、金針菇13.8%、花菜12.6%、胡蘿卜12.3%、香菜12.2%、蓮藕10.9%；菜價漲跌不超過5%的有16個品種，分別是四季豆、莖蔥、包心菜、蘑菇、地蒲、黃豆芽、綠豆芽、生菜、蕓豆、蘿卜、蒜頭、香菇、秀珍菇、山薯、松花菜、毛豆(其中基本持平的有地蒲、黃豆芽、綠豆芽、生菜、蕓豆、蘿卜、蒜頭、香菇等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：12月地菜數(shù)量減少客菜持平，菜價在上旬略漲后小幅下跌，中旬連續(xù)小幅上漲，下旬小幅振蕩，月末略跌；價格指數(shù)12月6日最低128.6，最高是26日的248.5，月末147.3，較上月末上漲13.1%，月平均138.5，較上月平均上漲7.5%；12月份地菜量減菜價小漲，1月份地菜量少氣溫低，預計菜價走勢先橫盤月底前開始上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建等	13.0	12	2.85	2.92	4.00	1.70	2.80
蘿卜	浙江山東江蘇四川等	4.1	3.0	0.95	0.97	2.54	0.60	1.10
冬筍	福建等	3.9	146	19.34	21.18	25.00	15.00	17.50
大白菜	江蘇山東湖南等	3.8	-5.6	0.79	0.91	1.52	0.50	0.90
番茄	山東四川云南安徽等	3.4	-11	6.03	4.96	9.60	3.20	7.70
早豐	江蘇山東	2.4	-35	3.39	1.69	5.00	2.20	4.40
玉米	福建廣東云南山東等	2.4	41	4.89	3.75	6.00	3.80	4.50
紅薯	山東安徽江蘇廣東等	2.3	-14	2.67	2.62	3.60	1.20	2.60
冬瓜	江蘇廣西山東廣東等	2.2	10	2.08	1.32	2.80	1.12	2.25
壽光菜		8.1	-13	7.18	7.18
杭州菜		5.0	30	5.84	5.84
雜菜		2.5	-7.8	5.14	5.26

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.44	1.90	28.4	5.75	-57.6
2	廣東菜心	3.30	3.09	6.8	6.67	-50.5
3	冬筍	19.35	26.27	-26.3	36.67	-47.2
4	莖蔥	2.39	2.49	-4.0	4.21	-43.2
5	蒿菜	4.24	4.49	-5.6	7.40	-42.7
6	山薯	2.69	2.62	2.7	4.21	-36.1
7	青菜	2.08	1.45	43.4	3.23	-35.6
8	松花菜	3.05	2.94	3.7	4.60	-33.7
9	黃芽菜	3.46	3.03	14.2	4.96	-30.2
10	金針菇	4.86	4.27	13.8	6.66	-27.0
11	南瓜	2.96	2.26	31.0	4.05	-26.9
12	地平菇	5.07	5.38	-5.8	6.87	-26.2
13	香菜	8.83	7.87	12.2	11.78	-25.0
14	菠菜	7.50	6.31	18.9	9.80	-23.5
15	黃瓜	5.22	4.57	14.2	6.77	-22.9
16	土豆	2.98	3.24	-8.0	3.65	-18.4
17	地瓜	2.30	1.87	23.0	2.81	-18.1
18	板栗	15.16	14.16	7.1	17.12	-11.4
19	毛豆	6.84	6.57	4.1	7.51	-8.9
20	蕓豆	12.64	12.56	0.6	13.80	-8.4
21	香蔥	5.41	4.94	9.5	5.86	-7.7
22	秀珍菇	14.04	13.73	2.3	15.03	-6.6
23	胡蘿卜	2.55	2.27	12.3	2.68	-4.9
24	地蒲	3.65	3.66	-0.3	3.79	-3.7
25	西葫蘆	5.13	5.61	-8.6	5.31	-3.4
26	蘑菇	14.43	14.75	-2.2	14.85	-2.8
27	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
28	生菜	3.74	3.73	0.3	3.80	-1.6
29	香菇	13.83	13.60	1.7	14.05	-1.6
30	兒菜	2.68	3.19	-16.0	2.72	-1.5
31	茄子	5.33	3.71	43.7	5.35	-0.4
32	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
33	蘿卜	1.34	1.33	0.8	1.34	－
34	花菜	2.86	2.54	12.6	2.84	0.7
35	四季豆	12.28	12.90	-4.8	11.80	4.1
36	白菜	0.95	1.00	-5.0	0.90	5.6
37	蓮藕	4.28	3.86	10.9	4.04	5.9
38	西蘭花	5.72	4.79	19.4	5.39	6.1
39	長豇豆	8.63	6.75	27.9	8.10	6.5
40	老姜	9.30	12.08	-23.0	8.68	7.1
41	苣筍	2.73	2.22	23.0	2.51	8.8
42	青椒	6.46	4.83	33.7	5.60	15.4
43	蒜苗	10.81	10.30	5.0	9.06	19.3
44	包心菜	1.16	1.19	-2.5	0.97	19.6
45	韭菜	7.44	5.18	43.6	6.11	21.8
46	芹菜	5.12	4.78	7.1	4.17	22.8
47	洋蔥	2.42	2.11	14.7	1.82	33.0
48	玉米	4.87	4.00	21.8	3.59	35.7
49	蕃茄	6.02	4.73	27.3	4.27	41.0
50	山藥	8.94	8.14	9.8	6.32	41.5
51	早豐	3.60	1.69	113.0	2.54	41.7
52	尖椒	5.77	4.65	24.1	3.97	45.3
53	冬瓜	1.99	1.25	59.2	1.24	60.5
54	蒜頭	11.48	11.30	1.6	6.05	89.8
55	大蒜	6.12	5.23	17.0	2.91	110.3
56	棒菜	2.95	3.69	-20.1	－	－
價格指數(shù)		138.5	128.8	7.5	140.4	-1.4
簡單平均價		5.39	5.02	7.4	5.95	-9.4
綜合平均價		5.207	4.596	13.3	5.029	3.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.1.3