說(shuō)明：本期指2023年7月21日至25日，上期指2023年7月16日至20日，去年同期指2022年7月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-16.2	-9.4
2	日均交易金額	-10.8	-9.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5210元/噸	-9.1	-0.8
4	綜合平均價(jià)格5340元/噸	6.4	0.1
5	平均價(jià)格指數(shù)144.0	-9.2	-1.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.4%，日均交易數(shù)量同比增加2.2%，環(huán)比減少1.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4084元/噸，同比下跌19.9%，環(huán)比下跌3.8%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、小茭菜、冬瓜、地蒲、韭菜、苦瓜、黃瓜、玉米、蓮藕、番茄、黃豆芽、芹菜、空心菜、本地茄子、香蔥、綠豆芽、胡蘿卜、毛豆、茭白、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.6%，日均交易數(shù)量同比減少18.1%，環(huán)比減少10.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5502元/噸，同比上漲9.8%，環(huán)比上漲0.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、茄子、蒜頭、老姜、尖椒、胡蘿卜、西蘭花、洋蔥、早豐、香菜、香蔥、冬瓜、蒜苗、苣筍及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、莖蔥、早豐、黃瓜、青菜、苦瓜、香菜、雞毛菜、絲瓜等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、蒜頭、花生、芋艿、土豆等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是綠豆芽-15.8%、雞毛菜-15.7%、蘿卜-15.1%、胡蘿卜-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是生菜14.0%、紅米茜12.9%、玉米11.6%、香菜10.6%、金針菇10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有33個(gè)品種，分別是茭白、老姜、南瓜、空心菜、蒜頭、西葫蘆、西蘭花、大蒜、土豆、茄子、絲瓜、莖蔥、蒜苗、山藥、秀珍菇、韭菜、香菇、地瓜、花生、黃豆芽、竹筍、四季豆、青菜、青椒、洋蔥、尖椒、地蒲、花菜、蘑菇、山薯、苣筍、芹菜、冬瓜(其中基本持平的有茄子、絲瓜、莖蔥、蒜苗、山藥、秀珍菇、韭菜、香菇、地瓜、花生、黃豆芽、竹筍、四季豆、青菜、青椒、洋蔥、尖椒等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：綠豆芽、胡蘿卜、番茄、黃瓜、苦瓜、蓮藕、絲瓜、本地茄子、毛豆、冬瓜價(jià)格分別下跌18%、15%、14%、13%、9.8%、9.7%、9.1%、7.4%、5.5%、5.0%，空心菜、茭白價(jià)格小幅下跌，韭菜、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，青菜價(jià)格略漲，地蒲、芹菜價(jià)格小幅上漲，紅米茜、玉米、香蔥、小茭菜價(jià)格分別上漲13%、9.7%、9.2%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、大白菜、黃瓜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌18%、14%、6.0%、6.0%，老姜、早豐、蒜頭、土豆、西蘭花價(jià)格小幅下跌，蒜苗、番茄、尖椒、茄子價(jià)格基本持平，苣筍、洋蔥價(jià)格小幅上漲，冬瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、香菜、香蔥價(jià)格分別上漲19%、17%、16%、12%、6.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.5%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少10.3%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.7%；7月份第五期，地菜數(shù)量略減價(jià)格重新偏于下跌，客菜數(shù)量減少菜價(jià)平穩(wěn)，綜合菜價(jià)重新開始下行。25日價(jià)格指數(shù)140.9，與20日相比下跌3.8%，較去年同期下跌12.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能小幅下跌10-15%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙河北湖北	7.2	-28	3.46	3.57	4.40	2.60	3.60
番茄	遼寧山東吉林黑龍江等	5.8	-29	5.70	5.70	7.60	3.50	5.80
大白菜	河北	3.1	51	1.78	2.06	2.55	1.40	1.60
蘿卜	山東河北湖北福建	3.1	20	0.90	1.10	1.00	0.80	0.90
黃瓜	山東河南遼寧等	2.8	-29	3.46	3.68	4.20	2.34	3.40
蘭州菜		11.3	-13	5.84	5.84
雜菜		7.1	13	5.64	5.56
杭州菜		4.9	-25	5.84	5.84
昆明菜		4.8	-3.2	6.97	6.97
壽光菜		3.9	-29	7.18	7.18

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	4.38	4.02	9.0	9.87	-55.6
2	莖蔥	2.49	2.52	-1.2	4.90	-49.2
3	早豐	3.72	3.92	-5.1	7.10	-47.6
4	黃瓜	3.16	3.48	-9.2	5.85	-46.0
5	青菜	2.41	2.40	0.4	4.40	-45.2
6	苦瓜	3.14	3.48	-9.8	5.17	-39.3
7	香菜	8.94	8.08	10.6	13.92	-35.8
8	雞毛菜	6.59	7.82	-15.7	9.97	-33.9
9	絲瓜	5.26	5.34	-1.5	7.70	-31.7
10	芹菜	7.76	7.45	4.2	11.05	-29.8
11	茄子	4.42	4.50	-1.8	6.28	-29.6
12	蘿卜	0.90	1.06	-15.1	1.26	-28.6
13	白菜	1.86	2.05	-9.3	2.48	-25.0
14	毛豆	4.23	4.49	-5.8	5.58	-24.2
15	金針菇	4.34	3.94	10.2	5.70	-23.9
16	蓮藕	5.10	5.64	-9.6	6.63	-23.1
17	西蘭花	5.82	6.00	-3.0	7.48	-22.2
18	紅米茜	4.74	4.20	12.9	5.99	-20.9
19	青椒	6.96	6.88	1.2	8.80	-20.9
20	胡蘿卜	2.44	2.72	-10.3	3.06	-20.3
21	地瓜	1.80	1.80	－	2.20	-18.2
22	地蒲	2.61	2.55	2.4	3.15	-17.1
23	小茭菜	3.97	3.77	5.3	4.72	-15.9
24	苣筍	3.96	3.82	3.7	4.70	-15.7
25	蘑菇	11.96	11.58	3.3	14.00	-14.6
26	尖椒	7.34	7.20	1.9	8.56	-14.3
27	長(zhǎng)豇豆	5.36	5.06	5.9	5.99	-10.5
28	蕓豆	10.08	9.58	5.2	11.20	-10.0
29	西葫蘆	3.44	3.58	-3.9	3.80	-9.5
30	秀珍菇	11.86	11.94	-0.7	13.00	-8.8
31	生菜	3.50	3.07	14.0	3.78	-7.4
32	茭白	6.90	7.25	-4.8	7.19	-4.0
33	空心菜	4.56	4.75	-4.0	4.63	-1.5
34	冬瓜	1.53	1.46	4.8	1.50	2.0
35	山薯	3.16	3.06	3.3	3.02	4.6
36	南瓜	2.84	2.96	-4.1	2.60	9.2
37	香菇	14.36	14.38	-0.1	13.00	10.5
38	山藥	11.22	11.32	-0.9	10.10	11.1
39	綠豆芽	2.50	2.97	-15.8	2.23	12.1
40	蕃茄	4.90	5.21	-6.0	4.37	12.1
41	大蒜	4.40	4.52	-2.7	3.88	13.4
42	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
43	洋蔥	2.09	2.06	1.5	1.81	15.5
44	韭菜	5.28	5.29	-0.2	4.56	15.8
45	蒜苗	8.78	8.88	-1.1	7.38	19.0
46	玉米	3.38	3.03	11.6	2.82	19.9
47	四季豆	10.56	10.54	0.2	8.80	20.0
48	包心菜	2.03	2.24	-9.4	1.65	23.0
49	土豆	3.45	3.53	-2.3	2.62	31.7
50	芋艿	9.66	10.24	-5.7	7.20	34.2
51	花生	8.60	8.60	－	5.50	56.4
52	蒜頭	11.84	12.32	-3.9	5.58	112.2
53	老姜	14.32	15.02	-4.7	4.18	242.6
54	花菜	4.16	4.04	3.0	－	－
55	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		144.0	145.6	-1.1	158.6	-9.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.21	5.25	-0.8	5.73	-9.1
綜合平均價(jià)		5.340	5.337	0.1	5.018	6.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.7.26