說明：本期指2023年6月11日至15日，上期指2023年6月6日至10日，去年同期指2022年6月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-22.3	-2.1
2	日均交易金額	-9.3	-1.8
3	簡單平均價格5350元/噸	32.8	1.9
4	綜合平均價格5239元/噸	16.7	0.3
5	平均價格指數(shù)158.1	30.9	4.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.9%，日均交易數(shù)量同比減少3.6%，環(huán)比增加0.6%；
    2、綜合平均價格3889元/噸，同比上漲14.1%，環(huán)比下跌1.9%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、玉米、黃瓜、小茭菜、絲瓜、韭菜、地蒲、芹菜、生菜、空心菜、茭白、冬瓜、本地茄子、南瓜、毛豆、綠豆芽、包心菜、黃豆芽、紅米茜、長豇豆、香蔥、苦瓜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.1%，日均交易數(shù)量同比減少25.2%，環(huán)比減少2.6%；
    2、綜合平均價格5515元/噸，同比上漲18.4%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、蘿卜、玉米、洋蔥、蒜頭、胡蘿卜、番茄、長豇豆、老姜、西蘭花、莖蔥、大白菜、黃瓜、毛豆、四季豆、香菜、香蔥及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測56個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地瓜、莖蔥、紅米茜、山薯等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、芹菜、芋艿、冬瓜、蒜頭、花菜、四季豆、土豆、蕃茄、茭白、包心菜、西蘭花、小茭菜、白菜、黃豆芽、黃瓜等17個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有4個品種，分別是早豐-32.5%、毛豆-24.5%、玉米-14.0%、絲瓜-13.9%；菜價上漲超過10%的有6個品種，分別是香菜75.8%、白菜25.3%、芹菜21.6%、蘿卜16.0%、蕃茄14.0%、香蔥10.0%；菜價漲跌不超過5%的有36個品種，分別是花菜、苦瓜、老姜、西葫蘆、茄子、冬瓜、尖椒、西蘭花、雞毛菜、山薯、黃瓜、山藥、芋艿、南瓜、地瓜、胡蘿卜、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、香菇、秀珍菇、竹筍、空心菜、包心菜、韭菜、土豆、蕓豆、四季豆、蒜苗、青椒、茭白、大蒜、洋蔥(其中基本持平的有雞毛菜、山薯、黃瓜、山藥、芋艿、南瓜、地瓜、胡蘿卜、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、香菇、秀珍菇、竹筍、空心菜、包心菜、韭菜、土豆、蕓豆、四季豆、蒜苗等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：毛豆價格驟跌30%，絲瓜、玉米、南瓜、黃瓜、地蒲、小茭菜、紅米茜價格分別下跌26%、22%、13%、11%、8.9%、7.8%、6.7%，苦瓜、本地茄子、雞毛菜價格小幅下跌，冬瓜、長豇豆、綠豆芽、黃豆芽、空心菜、香蔥、韭菜價格基本持平，包心菜價格小幅上漲，番茄、芹菜、生菜、茭白、青菜價格分別上漲23%、12%、8.4%、8.4%、7.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐價格驟跌34%，毛豆、長豇豆、蒜頭價格分別下跌25%、16%、8.4%，冬瓜、老姜、玉米價格小幅下跌，西蘭花、莖蔥、胡蘿卜價格基本持平，四季豆、土豆、洋蔥價格小幅上漲，香菜、大白菜價格分別陡漲93%、32%，香蔥、蘿卜、黃瓜、番茄價格分別上漲29%、16%、11%、8.2%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.6%，毛豆價格驟跌，其他主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌1.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.6%，早豐價格驟跌香菜、大白菜價格陡漲，其他主要客菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲0.8%；6月份第三期，成交數(shù)量穩(wěn)定，入梅后菜價趨于穩(wěn)定，本期菜價漲跌互現(xiàn)波動幅度略大，后期菜價可能小幅振蕩。15日價格指數(shù)158.4，與10日相比上漲1.5%，較去年同期上漲28.4%，后期末菜價指數(shù)同比可能上漲30-35%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東	6.9	-11	3.84	3.75	4.80	2.80	3.90
冬瓜	山東廣東等	3.8	2.5	2.93	3.04	3.55	2.50	2.85
早豐	江蘇山東	3.5	-15	2.75	4.16	4.00	2.20	2.60
蘿卜	山東河北浙江湖北	3.5	21	1.75	1.50	2.00	1.40	1.75
玉米	安徽福建等	2.9	15	3.12	3.19	4.20	2.20	3.20
洋蔥	山東	2.6	14	1.67	1.61	1.80	1.40	1.70
蒜頭	山東	2.5	25	9.61	10.49	12.00	7.60	9.30
胡蘿卜	山東	2.1	55	2.96	2.96	3.60	2.20	2.95
番茄	山東等	2.0	18	5.07	4.68	7.00	2.80	5.10
壽光菜		10.3	-6.5	7.18	7.18
雜菜		6.1	-19	5.16	5.26
蘭州菜		5.5	15	5.84	5.84
杭州菜		4.9	26	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地瓜	1.80	1.80	－	4.20	-57.1
2	莖蔥	2.64	2.64	－	4.36	-39.4
3	紅米茜	3.26	3.48	-6.3	4.86	-32.9
4	山薯	3.00	3.04	-1.3	4.44	-32.4
5	地蒲	1.76	1.87	-5.9	2.51	-29.9
6	茄子	4.52	4.66	-3.0	5.70	-20.7
7	雞毛菜	4.50	4.57	-1.5	5.54	-18.8
8	玉米	3.33	3.87	-14.0	3.89	-14.4
9	尖椒	5.72	5.86	-2.4	6.65	-14.0
10	空心菜	3.77	3.76	0.3	4.27	-11.7
11	毛豆	6.16	8.16	-24.5	6.65	-7.4
12	苦瓜	5.91	6.14	-3.7	6.37	-7.2
13	胡蘿卜	2.86	2.86	－	3.01	-5.0
14	蒜苗	8.70	8.54	1.9	8.90	-2.2
15	早豐	2.78	4.12	-32.5	2.84	-2.1
16	苣筍	3.38	3.72	-9.1	3.36	0.6
17	南瓜	2.90	2.91	-0.3	2.85	1.8
18	山藥	8.80	8.86	-0.7	8.50	3.5
19	韭菜	3.05	3.03	0.7	2.89	5.5
20	長豇豆	5.62	6.20	-9.4	5.30	6.0
21	香蔥	4.71	4.28	10.0	4.43	6.3
22	青菜	2.08	1.94	7.2	1.93	7.8
23	蕓豆	12.96	12.86	0.8	12.02	7.8
24	生菜	2.62	2.43	7.8	2.41	8.7
25	洋蔥	1.66	1.59	4.4	1.52	9.2
26	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.23	12.1
27	西葫蘆	4.02	4.16	-3.4	3.50	14.9
28	蘿卜	1.74	1.50	16.0	1.40	24.3
29	香菜	14.66	8.34	75.8	11.70	25.3
30	絲瓜	4.69	5.45	-13.9	3.74	25.4
31	黃瓜	3.03	3.06	-1.0	2.30	31.7
32	黃豆芽	2.50	2.50	－	1.88	33.0
33	白菜	2.28	1.82	25.3	1.70	34.1
34	小茭菜	2.74	2.99	-8.4	2.03	35.0
35	西蘭花	9.52	9.72	-2.1	7.00	36.0
36	包心菜	2.45	2.44	0.4	1.80	36.1
37	茭白	5.60	5.45	2.8	4.00	40.0
38	蕃茄	4.56	4.00	14.0	3.16	44.3
39	土豆	3.70	3.67	0.8	2.50	48.0
40	四季豆	10.48	10.28	1.9	6.86	52.8
41	花菜	6.04	6.32	-4.4	3.74	61.5
42	蒜頭	9.60	10.48	-8.4	5.36	79.1
43	冬瓜	3.00	3.08	-2.6	1.55	93.5
44	芋艿	13.12	13.20	-0.6	6.20	111.6
45	芹菜	7.31	6.01	21.6	3.43	113.1
46	大蒜	10.34	9.90	4.4	3.78	173.5
47	老姜	13.86	14.38	-3.6	4.32	220.8
48	廣東菜心	4.07	4.34	-6.2	－	－
49	花生	8.80	8.80	－	－	－
50	金針菇	3.80	3.80	－	－	－
51	蘑菇	12.50	12.50	－	－	－
52	青椒	5.78	5.64	2.5	－	－
53	香菇	14.50	14.50	－	－	－
54	秀珍菇	13.00	13.00	－	－	－
55	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價格指數(shù)		158.1	151.7	4.2	120.8	30.9
簡單平均價		5.35	5.25	1.9	4.03	32.8
綜合平均價		5.239	5.223	0.3	4.488	16.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.6.17