說(shuō)明：本期指2023年2月16日至20日，上期指2023年2月11日至15日，去年同期指2022年2月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	16.2	4.8
2	日均交易金額	26.3	-4.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6520元/噸	-7.0	-3.0
4	綜合平均價(jià)格5414元/噸	8.7	-8.7
5	平均價(jià)格指數(shù)167.8	0.0	-0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.3%，日均交易數(shù)量同比增加2.2%，環(huán)比減少4.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5314元/噸，同比上漲13.4%，環(huán)比上漲1.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、蓮藕、小茭菜、韭菜、包心菜、菠菜、兒菜、蘿卜、苣筍、黃豆芽、生菜、松花菜、西蘭花、茼蒿、胡蘿卜、綠豆芽、番茄、地平菇、南瓜、香蔥、荸薺、苔心菜、魚(yú)腥草根、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.7%，日均交易數(shù)量同比增加18.2%，環(huán)比增加6.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5427元/噸，同比上漲19.1%，環(huán)比下跌10.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、包心菜、洋蔥、蘿卜、苣筍、花菜、冬筍、玉米、兒菜、冬瓜、竹筍、紅薯、老姜、蒜苗、蒜頭、胡蘿卜、南瓜、山藥及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苣筍、莖蔥、芹菜、蓮藕、玉米、地平菇等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有青菜、苔心菜、芋艿、老姜、小茭菜、茄子、西葫蘆、蒜苗、兒菜、秀珍菇、香蔥、金針菇、黃瓜等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是冬筍-27.1%、莖蔥-21.2%、竹筍-20.4%、松花菜-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蒿菜33.4%、西葫蘆12.2%、青菜10.7%、地瓜10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有38個(gè)品種，分別是毛豆、小茭菜、黃瓜、蓮藕、尖椒、西蘭花、蒜頭、冬瓜、土豆、蘑菇、花菜、苔心菜、茨菇、蕃茄、香菇、黃豆芽、綠豆芽、菠菜、山藥、老姜、大蒜、四季豆、兒菜、胡蘿卜、荸薺、芹菜、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、茄子、蒜苗、青椒、地平菇、蕓豆、南瓜、白菜、山薯、苣筍、洋蔥(其中基本持平的有冬瓜、土豆、蘑菇、花菜、苔心菜、茨菇、蕃茄、香菇、黃豆芽、綠豆芽、菠菜、山藥、老姜、大蒜、四季豆、兒菜、胡蘿卜、荸薺、芹菜、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、茄子等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、韭菜、生菜價(jià)格分別下跌10%、9.6%、6.7%，苔心菜、西蘭花、芹菜、小茭菜、蓮藕、香蔥價(jià)格小幅下跌，南瓜、兒菜價(jià)格略跌，土豆、蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、魚(yú)腥草根、荸薺、菠菜價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，地平菇、大白菜、番茄價(jià)格小幅上漲，茼蒿價(jià)格陡漲34%，青菜、包心菜、苣筍價(jià)格上漲11%、11%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、玉米、冬筍、番茄、蒜苗價(jià)格分別下跌20%、9.7%、7.6%、7.5%、7.2%，蒜頭、冬瓜價(jià)格小幅下跌，花菜、山藥、胡蘿卜、蘿卜價(jià)格基本持平，老姜、土豆、苣筍、兒菜價(jià)格略漲，南瓜、大白菜價(jià)格小幅上漲，紅薯、洋蔥、包心菜價(jià)格分別上漲6.6%、6.0%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.2%，茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.0%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌10.0%；2月份第四期，地菜數(shù)量小幅減少客菜數(shù)量小幅增加，菜價(jià)總體趨于穩(wěn)定，其中地菜平穩(wěn)客菜小跌，后期可能量?jī)r(jià)平穩(wěn)。20日價(jià)格指數(shù)167.5，比15日下跌0.1%，較去年同期下跌0.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	17.7	23	3.91	3.84	5.56	2.50	4.20
大白菜	江蘇山東浙江等	4.9	51	1.14	1.10	1.46	1.00	1.10
番茄	浙江山東等	4.0	24	4.96	5.36	8.60	2.40	5.70
包心菜	湖北河北江蘇等	2.9	5.0	1.93	1.83	2.40	1.55	1.80
洋蔥	山東	2.8	51	1.95	1.84	2.20	1.70	1.85
蘿卜	山東浙江四川等	2.8	26	1.23	1.22	1.69	1.00	1.25
苣筍	浙江山東安徽	2.7	20	2.55	2.51	4.44	1.95	2.50
花菜	福建等	2.6	39	3.83	3.85	5.00	2.80	4.30
冬筍	福建	2.0	10	20.94	28.61	30.00	16.00	19.00
玉米	廣東山東湖南等	2.0	122	3.74	4.14	4.20	3.20	3.60
壽光菜		7.4	-8.0	7.18	7.18
杭州菜		2.7	-20	5.84	5.84
昆明菜		2.4	-37	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	苣筍	2.88	2.75	4.7	5.23	-44.9
2	莖蔥	3.04	3.86	-21.2	5.14	-40.9
3	芹菜	4.82	4.75	1.5	7.52	-35.9
4	蓮藕	3.74	3.86	-3.1	5.59	-33.1
5	玉米	3.70	4.08	-9.3	5.52	-33.0
6	地平菇	6.09	5.90	3.2	8.75	-30.4
7	茨菇	4.84	4.88	-0.8	6.90	-29.9
8	蕃茄	5.29	5.32	-0.6	7.47	-29.2
9	韭菜	6.66	7.37	-9.6	9.28	-28.2
10	蒜頭	5.88	6.02	-2.3	7.54	-22.0
11	地瓜	1.86	1.68	10.7	2.32	-19.8
12	白菜	1.19	1.14	4.4	1.46	-18.5
13	胡蘿卜	2.76	2.73	1.1	3.37	-18.1
14	蘿卜	1.30	1.28	1.6	1.57	-17.2
15	南瓜	6.11	5.90	3.6	7.07	-13.6
16	竹筍	18.00	22.60	-20.4	19.60	-8.2
17	冬瓜	1.76	1.79	-1.7	1.89	-6.9
18	尖椒	7.70	7.94	-3.0	8.24	-6.6
19	菠菜	6.35	6.33	0.3	6.77	-6.2
20	大蒜	5.98	5.92	1.0	6.24	-4.2
21	蕓豆	14.58	14.12	3.3	15.20	-4.1
22	毛豆	9.60	9.96	-3.6	9.90	-3.0
23	長(zhǎng)豇豆	10.80	10.60	1.9	11.02	-2.0
24	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
25	四季豆	13.78	13.64	1.0	13.60	1.3
26	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
27	山薯	3.26	3.12	4.5	3.17	2.8
28	蘑菇	14.60	14.78	-1.2	14.08	3.7
29	花菜	3.84	3.88	-1.0	3.69	4.1
30	冬筍	21.00	28.80	-27.1	20.12	4.4
31	生菜	5.96	6.37	-6.4	5.63	5.9
32	洋蔥	1.94	1.85	4.9	1.83	6.0
33	蒿菜	9.02	6.76	33.4	8.51	6.0
34	香菇	16.58	16.66	-0.5	15.42	7.5
35	包心菜	1.88	1.73	8.7	1.74	8.0
36	西蘭花	5.90	6.06	-2.6	5.38	9.7
37	山藥	7.62	7.60	0.3	6.56	16.2
38	松花菜	5.32	5.93	-10.3	4.57	16.4
39	香菜	13.08	12.12	7.9	11.20	16.8
40	土豆	4.16	4.23	-1.7	3.53	17.8
41	青椒	7.28	7.06	3.1	5.62	29.5
42	黃瓜	6.92	7.14	-3.1	5.08	36.2
43	金針菇	8.84	9.36	-5.6	6.27	41.0
44	香蔥	7.83	8.63	-9.3	5.48	42.9
45	秀珍菇	14.30	15.70	-8.9	8.78	62.9
46	兒菜	3.78	3.74	1.1	2.28	65.8
47	蒜苗	14.20	13.88	2.3	8.56	65.9
48	西葫蘆	5.90	5.26	12.2	3.26	81.0
49	茄子	12.84	12.60	1.9	6.70	91.6
50	小茭菜	5.47	5.67	-3.5	2.74	99.6
51	老姜	9.44	9.36	0.9	4.26	121.6
52	芋艿	7.56	6.94	8.9	3.15	140.0
53	苔心菜	9.69	9.78	-0.9	3.23	200.0
54	青菜	5.59	5.05	10.7	1.75	219.4
55	荸薺	3.11	3.07	1.3	－	－
價(jià)格指數(shù)		167.8	167.9	-0.1	167.8	0.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.52	6.72	-3.0	7.01	-7.0
綜合平均價(jià)		5.414	5.931	-8.7	4.979	8.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.2.21