說(shuō)明：本期指2023年1月16日至20日，上期指2023年1月11日至15日，去年同期指2022年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-12.4	20.6
2	日均交易金額	49.3	40.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格8330元/噸	29.3	10.6
4	綜合平均價(jià)格9169元/噸	70.5	16.7
5	平均價(jià)格指數(shù)181.3	17.3	7.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.8%，日均交易數(shù)量同比減少27.8%，環(huán)比增加0.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5573元/噸，同比上漲54.2%，環(huán)比上漲16.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、大白菜、茼蒿、西蘭花、蓮藕、菠菜、胡蘿卜、韭菜、松花菜、包心菜、小茭菜、苣筍、生菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.2%，日均交易數(shù)量同比減少9.6%，環(huán)比增加24.2%；
    2、綜合平均價(jià)格9698元/噸，同比上漲70.1%，環(huán)比上漲15.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、苣筍、竹筍、洋蔥、蒜頭、老姜、茨菇、玉米、冬瓜、包心菜、蒜苗、兒菜、胡蘿卜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有毛豆、蕃茄、冬瓜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、青菜、老姜、松花菜、玉米、香蔥、黃芽菜、香菜、竹筍、冬筍、花菜、茄子、金針菇、四季豆、芋艿、蕓豆、板栗、韭菜、西蘭花、西葫蘆、大蒜、蓮藕、黃瓜、芹菜、菠菜、青椒、兒菜、地瓜、香菇、荸薺、蘑菇等31個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，四季豆-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有18個(gè)品種，分別是地平菇59.9%、蓮藕58.5%、蒿菜49.7%、白菜35.2%、花菜34.6%、蕃茄29.0%、竹筍28.6%、小茭菜27.0%、菠菜23.4%、芋艿16.4%、青菜15.9%、金針菇14.5%、蕓豆14.4%、包心菜11.9%、芹菜10.9%、香蔥10.8%、蒜苗10.6%、苣筍10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆、西蘭花、山薯、冬瓜、兒菜、秀珍菇、蘑菇、松花菜、板栗、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、老姜、蒜頭、香菇、荸薺、冬筍、山藥、南瓜、洋蔥(其中基本持平的有秀珍菇、蘑菇、松花菜、板栗、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、老姜、蒜頭、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：西蘭花價(jià)格小幅下跌，松花菜價(jià)格基本持平，兒菜、南瓜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、蓮藕、大白菜價(jià)格分別陡漲49%、46%、37%，小茭菜、菠菜、包心菜、青菜、胡蘿卜、芹菜、苣筍、韭菜、生菜價(jià)格分別上漲28%、24%、16%、16%、16%、13%、9.4%、5.7%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜價(jià)格下跌11%，胡蘿卜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，老姜價(jià)格略漲，蒜頭、土豆、冬筍價(jià)格小幅上漲，大白菜價(jià)格陡漲33%，竹筍、包心菜、苣筍、茨菇、蒜苗、蘿卜、洋蔥、玉米價(jià)格分別上漲29%、13%、12%、12%、11%、8.9%、8.7%、6.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.7%，茼蒿、蓮藕、大白菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲16.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加24.2%，大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲15.2%；1月份第四期，地菜數(shù)量穩(wěn)定價(jià)格由跌轉(zhuǎn)漲，客菜數(shù)量增加價(jià)格繼續(xù)上漲，預(yù)計(jì)春節(jié)期間將地量交易菜價(jià)沖高回落。20日價(jià)格指數(shù)184.8，與15日上漲6.5%，較去年同期上漲18.5%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	11.0	49	3.40	3.30	4.20	2.60	3.40
冬筍	福建等	6.2	61	45.63	43.71	54.00	36.00	43.00
大白菜	江蘇等	3.3	25	1.13	0.85	1.53	1.00	1.30
蘿卜	浙江四川山東	2.8	58	1.31	1.20	2.63	1.20	1.40
苣筍	浙江山東江蘇等	2.5	66	2.92	2.60	5.48	2.40	3.00
竹筍	浙江福建等	2.0	86	49.34	38.32	60.00	38.00	47.00
壽光菜		14.7	61	7.18	7.18
昆明菜		5.2	33	6.97	6.97
杭州菜		3.8	16	5.84	5.84
雜菜		3.7	38	5.60	5.57

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	毛豆	7.98	8.44	-5.5	13.04	-38.8
2	蕃茄	5.61	4.35	29.0	8.66	-35.2
3	冬瓜	1.34	1.38	-2.9	2.06	-35.0
4	包心菜	1.32	1.18	11.9	1.82	-27.5
5	胡蘿卜	3.05	2.87	6.3	3.75	-18.7
6	蒜頭	6.48	6.36	1.9	7.76	-16.5
7	白菜	1.23	0.91	35.2	1.43	-14.0
8	莖蔥	4.08	4.40	-7.3	4.68	-12.8
9	南瓜	5.50	5.25	4.8	6.31	-12.8
10	苣筍	3.40	3.09	10.0	3.89	-12.6
11	地平菇	4.27	2.67	59.9	4.82	-11.4
12	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
13	蒿菜	5.75	3.84	49.7	5.75	－
14	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.13	3.3
15	茨菇	5.98	5.55	7.7	5.74	4.2
16	秀珍菇	15.40	15.64	-1.5	13.76	11.9
17	土豆	3.40	3.75	-9.3	3.03	12.2
18	山藥	7.24	6.92	4.6	6.32	14.6
19	蘿卜	1.59	1.50	6.0	1.38	15.2
20	尖椒	9.24	8.60	7.4	7.94	16.4
21	山薯	3.52	3.64	-3.3	2.96	18.9
22	洋蔥	2.20	2.10	4.8	1.85	18.9
23	生菜	4.61	4.37	5.5	3.86	19.4
24	早豐	6.64	6.08	9.2	5.52	20.3
25	長(zhǎng)豇豆	12.20	12.80	-4.7	10.10	20.8
26	蒜苗	10.68	9.66	10.6	8.62	23.9
27	蘑菇	16.60	16.80	-1.2	12.74	30.3
28	荸薺	4.58	4.45	2.9	3.51	30.5
29	香菇	17.20	16.88	1.9	13.04	31.9
30	地瓜	3.20	3.20	－	2.36	35.6
31	兒菜	2.66	2.73	-2.6	1.92	38.5
32	青椒	9.54	8.70	9.7	6.78	40.7
33	菠菜	8.53	6.91	23.4	5.85	45.8
34	芹菜	7.54	6.80	10.9	5.10	47.8
35	黃瓜	10.04	9.34	7.5	6.74	49.0
36	蓮藕	7.29	4.60	58.5	4.83	50.9
37	大蒜	6.75	6.18	9.2	4.42	52.7
38	西葫蘆	6.70	6.30	6.3	4.36	53.7
39	西蘭花	7.73	8.08	-4.3	4.63	67.0
40	韭菜	10.49	9.93	5.6	6.21	68.9
41	板栗	16.20	16.20	－	9.46	71.2
42	蕓豆	20.00	17.48	14.4	11.68	71.2
43	芋艿	6.76	5.81	16.4	3.47	94.8
44	四季豆	17.10	19.02	-10.1	8.76	95.2
45	金針菇	9.50	8.30	14.5	4.86	95.5
46	茄子	12.20	11.30	8.0	6.12	99.3
47	花菜	4.05	3.01	34.6	1.99	103.5
48	冬筍	45.40	43.40	4.6	21.96	106.7
49	竹筍	49.40	38.40	28.6	23.80	107.6
50	香菜	17.17	19.00	-9.6	8.13	111.2
51	黃芽菜	5.73	5.35	7.1	2.63	117.9
52	香蔥	8.08	7.29	10.8	3.45	134.2
53	玉米	7.74	7.18	7.8	3.18	143.4
54	松花菜	5.59	5.60	-0.2	2.20	154.1
55	老姜	9.78	9.66	1.2	3.56	174.7
56	青菜	4.15	3.58	15.9	1.29	221.7
57	小茭菜	6.49	5.11	27.0	1.63	298.2
58	廣東菜心	7.44	－	－	－	－
59	馬蘭頭	18.37	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		181.3	168.2	7.8	154.6	17.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		8.33	7.53	10.6	6.44	29.3
綜合平均價(jià)		9.169	7.859	16.7	5.377	70.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.1.21