說(shuō)明：本期指2022年11月26日至30日，上期指2022年11月21日至25日，去年同期指2021年11月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-13.0	1.3
2	日均交易金額	-27.6	3.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4730元/噸	-33.1	-1.5
4	綜合平均價(jià)格4323元/噸	-16.8	2.6
5	平均價(jià)格指數(shù)121.3	-31.7	1.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比減少7.9%，環(huán)比減少0.8%；
    2、綜合平均價(jià)格2933/噸，同比下跌35.2%，環(huán)比上漲6.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、生菜、韭菜、小茭菜、苣筍、大白菜、蓮藕、松花菜、茼蒿、胡蘿卜、蘿卜、地平菇、菠菜、西蘭花、黃豆芽、本地茄子、香蔥、綠豆芽、魚(yú)腥草根、番茄、地蒲、茭白、玉米、花菜、油麥菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比減少14.0%，環(huán)比增加1.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4596元/噸，同比下跌13.6%，環(huán)比上漲1.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、玉米、番茄、冬瓜、早豐、黃瓜、紅薯、洋蔥、兒菜、胡蘿卜、大蒜、苣筍、老姜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、老南瓜、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、花菜、包心菜、大蒜、早豐、尖椒、生菜、白菜、蕓豆、西蘭花、香蔥、芹菜、苣筍、兒菜、蘿卜、青椒、茄子、莖蔥、地蒲、玉米、洋蔥、韭菜、茭白、胡蘿卜、冬瓜、蒜頭等26個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有芋艿、板栗、山薯等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是竹筍-28.4%、蕓豆-15.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是小茭菜44.2%、長(zhǎng)豇豆36.5%、蒿菜31.0%、西葫蘆28.2%、油麥菜27.2%、菠菜26.9%、黃瓜25.0%、青菜20.8%、早豐16.3%、生菜14.9%、地平菇14.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是莖蔥、韭菜、包心菜、山藥、香菜、秀珍菇、胡蘿卜、老姜、蓮藕、洋蔥、金針菇、蒜頭、香菇、板栗、南瓜、蒜苗、兒菜、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、芋艿、蘑菇、尖椒、松花菜、蕃茄、青椒、花菜、西芹、冬瓜、苣筍、地蒲、地瓜(其中基本持平的有老姜、蓮藕、洋蔥、金針菇、蒜頭、香菇、板栗、南瓜、蒜苗、兒菜、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、芋艿、蘑菇、尖椒、松花菜、蕃茄、青椒等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：魚(yú)腥草根、大白菜、西蘭花、香蔥、番茄、包心菜價(jià)格分別下跌24%、8.0%、6.8%、6.3%、5.3%、5.1%，韭菜、玉米、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、蘿卜價(jià)格略跌，松花菜、黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，小茭菜、茼蒿價(jià)格分別陡漲46%、31%，菠菜、油麥菜、青菜、生菜、地平菇、本地茄子、苣筍、地蒲、花菜、茭白、芹菜價(jià)格分別上漲28%、26%、21%、15%、14%、14%、12%、5.7%、5.3%、5.2%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、苣筍價(jià)格分別下跌8.7%、6.7%，大白菜、大蒜、土豆價(jià)格小幅下跌，老南瓜、洋蔥、老姜、蒜頭、胡蘿卜價(jià)格略跌，蒜苗、蘿卜、兒菜價(jià)格基本持平，冬瓜、地瓜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲48%，黃瓜、早豐、紅薯、番茄價(jià)格分別上漲26%、16%、6.5%、6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.8%，小茭菜、茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.7%，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.9%；11月份第六期，數(shù)量仍保持穩(wěn)定，菜價(jià)在低位徘徊中開(kāi)始顯現(xiàn)上漲勢(shì)頭，后期菜價(jià)可能小幅上漲。30日價(jià)格指數(shù)121.2，與25日持平，較去年同期下跌30.7%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度在25-30%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙黑龍江	11.6	21	3.24	3.34	4.69	2.40	3.30
蘿卜	浙江山東等	4.6	5.5	0.73	0.73	1.89	0.60	0.85
大白菜	江蘇	3.6	-3.2	0.79	0.82	1.14	0.60	0.75
玉米	福建安徽山東等	2.9	-3.2	2.14	2.34	4.65	1.80	2.10
番茄	山東等	2.9	-26	4.09	3.86	6.00	2.20	4.30
冬瓜	廣西江蘇山東等	2.3	9.5	1.18	1.15	1.40	0.97	1.25
早豐	山東江蘇	2.2	-0.9	2.00	1.72	2.80	1.40	2.20
黃瓜	山東等	2.1	-25	6.96	5.54	9.40	4.40	7.80
紅薯	安徽山東云南等	2.1	11	3.95	3.71	5.60	2.40	4.30
洋蔥	山東	2.1	-8.1	1.57	1.59	1.80	1.40	1.55
壽光菜		8.4	-9.0	7.18	7.18
雜菜		4.3	-9.5	4.78	4.86
杭州菜		3.0	29	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	1.84	1.83	0.5	9.91	-81.4
2	花菜	1.56	1.53	2.0	7.96	-80.4
3	包心菜	0.84	0.87	-3.4	3.34	-74.9
4	大蒜	2.80	2.96	-5.4	7.78	-64.0
5	早豐	2.00	1.72	16.3	5.40	-63.0
6	尖椒	3.86	3.84	0.5	9.62	-59.9
7	生菜	2.01	1.75	14.9	4.89	-58.9
8	白菜	0.85	0.90	-5.6	1.99	-57.3
9	蕓豆	8.52	10.10	-15.6	19.20	-55.6
10	西蘭花	4.02	3.80	5.8	8.92	-54.9
11	香蔥	4.23	4.51	-6.2	9.20	-54.0
12	芹菜	2.63	2.45	7.3	5.50	-52.2
13	苣筍	1.56	1.52	2.6	3.01	-48.2
14	兒菜	1.86	1.86	－	3.54	-47.5
15	蘿卜	1.06	1.06	－	1.96	-45.9
16	青椒	3.84	3.78	1.6	6.70	-42.7
17	茄子	3.76	3.58	5.0	6.50	-42.2
18	莖蔥	3.64	3.82	-4.7	6.28	-42.0
19	地蒲	3.32	3.23	2.8	5.64	-41.1
20	玉米	3.04	3.20	-5.0	5.00	-39.2
21	洋蔥	1.57	1.59	-1.3	2.54	-38.2
22	韭菜	4.11	4.28	-4.0	6.49	-36.7
23	茭白	5.40	5.13	5.3	8.44	-36.0
24	胡蘿卜	2.51	2.56	-2.0	3.70	-32.2
25	冬瓜	1.17	1.14	2.6	1.72	-32.0
26	蒜頭	5.70	5.76	-1.0	8.26	-31.0
27	蕃茄	4.12	4.08	1.0	5.59	-26.3
28	青菜	1.45	1.20	20.8	1.88	-22.9
29	蓮藕	3.90	3.96	-1.5	4.90	-20.4
30	菠菜	5.95	4.69	26.9	7.47	-20.3
31	長(zhǎng)豇豆	6.66	4.88	36.5	8.26	-19.4
32	香菜	11.58	11.86	-2.4	13.33	-13.1
33	小茭菜	2.48	1.72	44.2	2.84	-12.7
34	四季豆	9.44	8.60	9.8	10.78	-12.4
35	竹筍	28.20	39.40	-28.4	31.80	-11.3
36	地平菇	3.66	3.21	14.0	4.10	-10.7
37	蒿菜	3.89	2.97	31.0	4.19	-7.2
38	金針菇	4.94	5.00	-1.2	5.32	-7.1
39	山藥	6.08	6.24	-2.6	6.54	-7.0
40	地瓜	2.68	2.56	4.7	2.74	-2.2
41	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.23	-1.3
42	毛豆	7.33	7.96	-7.9	7.22	1.5
43	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
44	蒜苗	8.90	8.92	-0.2	8.64	3.0
45	南瓜	4.07	4.08	-0.2	3.86	5.4
46	香菇	13.58	13.70	-0.9	12.26	10.8
47	西葫蘆	5.54	4.32	28.2	4.92	12.6
48	蘑菇	14.66	14.60	0.4	12.38	18.4
49	黃瓜	6.96	5.57	25.0	5.62	23.8
50	老姜	5.68	5.78	-1.7	4.54	25.1
51	土豆	3.45	3.65	-5.5	2.69	28.3
52	秀珍菇	15.24	15.60	-2.3	11.88	28.3
53	山薯	3.98	3.72	7.0	2.22	79.3
54	板栗	16.70	16.80	-0.6	9.08	83.9
55	芋艿	5.96	5.94	0.3	3.19	86.8
56	西芹	1.90	1.86	2.2	－	－
57	油麥菜	2.85	2.24	27.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		121.3	120.1	1.0	177.5	-31.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.73	4.80	-1.5	7.07	-33.1
綜合平均價(jià)		4.323	4.214	2.6	5.194	-16.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.12.2