說明：本期指2022年5月6日至10日，上期指2022年5月1日至5日，去年同期指2021年5月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-7.4	0.3
2	日均交易金額	11.0	-11.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4920元/噸	17.4	-14.9
4	綜合平均價(jià)格4778元/噸	19.9	-11.3
5	平均價(jià)格指數(shù)170.0	36.5	-5.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.5%，日均交易數(shù)量同比減少40.5%，環(huán)比減少6.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3857元/噸，同比上漲16.4%，環(huán)比下跌2.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、包心菜、南瓜、小茭菜、地蒲、番茄、黃瓜、韭菜、絲瓜、茭白、松花菜、香蔥、黃豆芽、綠豆芽、蓮藕、苣筍、土豆、本地茄子、空心菜、大白菜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.5%，日均交易數(shù)量同比增加0.6%，環(huán)比增加1.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4910元/噸，同比上漲18.3%，環(huán)比下跌12.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、玉米、番茄、蘿卜、早豐、黃瓜、苣筍、大白菜、紅薯、包心菜、胡蘿卜、老姜、蒜苗、南瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、地瓜、香菜、香蔥及壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有老姜、莖蔥等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蘿卜、冬瓜、四季豆、白菜、地蒲、西葫蘆、空心菜、地瓜、毛豆、包心菜、南瓜、韭菜、大蒜、山薯、長(zhǎng)豇豆、蕃茄、山藥、玉米、蕓豆、蘑菇、秀珍菇、蒿菜、芹菜、尖椒、土豆等25個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有18個(gè)品種，分別是尖椒-39.3%、長(zhǎng)豇豆-34.7%、青椒-31.5%、冬瓜-30.5%、絲瓜-29.4%、莖蔥-29.1%、蒜苗-28.8%、黃瓜-26.7%、花菜-26.6%、韭菜-19.3%、西葫蘆-19.3%、松花菜-17.1%、蘿卜-13.1%、南瓜-12.6%、白菜-12.4%、包心菜-12.1%、蠶豆-11.5%、蒜頭-10.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是地瓜41.4%、山藥34.0%、山薯27.2%、空心菜14.1%、老姜11.0%、香蔥10.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有22個(gè)品種，分別是茭白、青菜、冬筍、兒菜、金針菇、綠豆芽、毛豆、蘑菇、四季豆、香菜、香菇、秀珍菇、芋艿、蕓豆、黃豆芽、苣筍、洋蔥、西蘭花、玉米、蕃茄、蓮藕、生菜(其中基本持平的有冬筍、兒菜、金針菇、綠豆芽、毛豆、蘑菇、四季豆、香菜、香菇、秀珍菇、芋艿、蕓豆、黃豆芽、苣筍、洋蔥、西蘭花、玉米、蕃茄等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、土豆、黃瓜、南瓜、地蒲價(jià)格分別下跌29%、16%、14%、13%、5.6%，韭菜、茭白、包心菜、胡蘿卜、青菜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、大白菜價(jià)格基本持平，蓮藕、生菜、香蔥價(jià)格小幅上漲，松花菜、空心菜、芹菜、番茄、苣筍、小茭菜、本地茄子價(jià)格分別上漲17%、15%、13%、9.1%、7.5%、6.1%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、黃瓜價(jià)格分別驟跌50%、42%，蒜苗、冬瓜、蘿卜、南瓜、大白菜、包心菜、蒜頭價(jià)格分別下跌29%、26%、26%、25%、22%、20%、10%，番茄、苣筍價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格基本持平，土豆、玉米價(jià)格小幅上漲，地瓜、紅薯價(jià)格分別陡漲52%、31%，香蔥、胡蘿卜、香菜、早豐、老姜價(jià)格分別上漲26%、25%、22%、13%、9.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.6%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.4%，長(zhǎng)豇豆、黃瓜價(jià)格驟跌地瓜、紅薯價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌12.5%；5月份第二期，地菜數(shù)量減少客菜持平，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)波動(dòng)加劇，重啟下跌過程，后期菜價(jià)繼續(xù)下跌。10日價(jià)格指數(shù)157.0，較5月5日下跌13.0%，較去年同期上漲27.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲回至20%以內(nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	13.4	-14	2.76	2.70	3.78	1.70	3.00
冬瓜	廣東等	5.5	185	3.43	4.65	5.30	2.00	2.60
洋蔥	山東四川河南	4.4	60	2.16	2.15	2.60	1.90	2.12
玉米	福建云南廣東等	3.4	-18	5.00	4.80	6.00	4.00	4.34
番茄	山東等	3.0	12	6.69	7.00	10.00	4.00	6.47
蘿卜	江蘇浙江陜西等	3.0	-4.2	1.92	2.60	3.00	1.20	1.32
早豐	山東江蘇	2.7	30	5.79	5.13	7.95	4.40	7.09
黃瓜	山東等	2.6	8.2	4.14	7.20	8.40	2.20	2.69
苣筍	山東等	2.3	17	2.73	2.80	3.60	1.79	2.42
大白菜	江蘇山東等	2.2	-25	2.27	2.90	3.20	1.60	1.74
紅薯	山東廣東河南等	2.1	13	4.71	3.60	5.60	3.20	5.20
壽光菜		10.3	9.9	7.18	7.18
雜菜		6.0	31	5.26	5.39
昆明菜		3.7	-23	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.44	4.00	11.0	7.90	-43.8
2	莖蔥	6.52	9.20	-29.1	9.48	-31.2
3	香蔥	5.05	4.56	10.7	6.27	-19.5
4	松花菜	3.16	3.81	-17.1	3.65	-13.4
5	竹筍	4.90	4.60	6.5	5.64	-13.1
6	絲瓜	5.15	7.29	-29.4	5.74	-10.3
7	小茭菜	2.23	2.11	5.7	2.42	-7.9
8	洋蔥	2.18	2.15	1.4	2.35	-7.2
9	花菜	3.45	4.70	-26.6	3.52	-2.0
10	綠豆芽	2.23	2.23	－	2.24	-0.4
11	黃豆芽	2.13	2.11	0.9	2.12	0.5
12	黃瓜	4.41	6.02	-26.7	4.20	5.0
13	香菇	14.00	14.00	－	13.02	7.5
14	蒜頭	6.62	7.40	-10.5	6.12	8.2
15	香菜	9.00	9.00	－	8.24	9.2
16	苣筍	2.65	2.62	1.1	2.39	10.9
17	蓮藕	5.94	5.82	2.1	5.35	11.0
18	茭白	5.21	5.44	-4.2	4.64	12.3
19	油麥菜	3.46	3.26	6.1	3.07	12.7
20	青菜	1.63	1.67	-2.4	1.38	18.1
21	胡蘿卜	3.69	3.39	8.8	3.11	18.6
22	生菜	2.18	2.12	2.8	1.83	19.1
23	金針菇	4.80	4.80	－	3.90	23.1
24	青椒	6.92	10.10	-31.5	5.62	23.1
25	蒜苗	8.90	12.50	-28.8	7.03	26.6
26	西蘭花	7.52	7.40	1.6	5.84	28.8
27	蠶豆	4.62	5.22	-11.5	3.56	29.8
28	土豆	2.98	3.25	-8.3	2.25	32.4
29	尖椒	7.22	11.90	-39.3	5.38	34.2
30	芹菜	4.84	4.57	5.9	3.57	35.6
31	蒿菜	5.66	6.24	-9.3	4.14	36.7
32	秀珍菇	15.50	15.50	－	11.00	40.9
33	蘑菇	12.50	12.50	－	8.50	47.1
34	蕓豆	14.60	14.60	－	9.66	51.1
35	玉米	4.88	4.80	1.7	3.08	58.4
36	山藥	8.98	6.70	34.0	5.66	58.7
37	蕃茄	6.13	6.02	1.8	3.83	60.1
38	長(zhǎng)豇豆	11.10	17.00	-34.7	6.88	61.3
39	山薯	4.58	3.60	27.2	2.83	61.8
40	大蒜	5.25	4.79	9.6	3.22	63.0
41	韭菜	4.60	5.70	-19.3	2.82	63.1
42	南瓜	4.37	5.00	-12.6	2.46	77.6
43	包心菜	1.96	2.23	-12.1	1.10	78.2
44	毛豆	8.70	8.70	－	4.48	94.2
45	地瓜	4.10	2.90	41.4	2.06	99.0
46	空心菜	8.82	7.73	14.1	4.26	107.0
47	西葫蘆	4.68	5.80	-19.3	2.22	110.8
48	地蒲	4.23	4.52	-6.4	2.00	111.5
49	白菜	2.27	2.59	-12.4	1.05	116.2
50	四季豆	19.50	19.50	－	7.32	166.4
51	冬瓜	3.23	4.65	-30.5	1.15	180.9
52	蘿卜	2.13	2.45	-13.1	0.75	184.0
53	冬筍	3.70	3.70	－	－	－
54	兒菜	2.20	2.20	－	－	－
55	芋艿	3.30	3.30	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		170.0	178.9	-5.0	124.5	36.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.92	5.78	-14.9	4.19	17.4
綜合平均價(jià)		4.778	5.387	-11.3	3.986	19.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.5.12