說明：本期指2022年2月6日至10日，上期指2022年2月1日至5日，去年同期指2021年2月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-27.4	211.7
2	日均交易金額	-41.9	101.7
3	簡單平均價格7590元/噸	5.6	-10.6
4	綜合平均價格5437元/噸	-20.0	-35.3
5	平均價格指數(shù)184.1	-17.8	-10.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，日均交易數(shù)量同比減少28.7%，環(huán)比增加147.8%；
    2、綜合平均價格4670元/噸，同比下跌16.1%，環(huán)比下跌20.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、小茭菜、松花菜、大白菜、生菜、韭菜、茼蒿、包心菜、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、黃豆芽、南瓜、苣筍、苔心菜、花菜、蘿卜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，日均交易數(shù)量同比減少27.2%，環(huán)比增加224.2%；
    2、綜合平均價格5552元/噸，同比下跌20.6%，環(huán)比下跌37.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、紅薯、蘿卜、苣筍、大白菜、玉米、冬筍、番茄、冬瓜、地瓜、竹筍、蒜頭、兒菜、老姜、蒜苗、包心菜、莖蔥及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、洋蔥、早豐、莖蔥、小茭菜、兒菜、青菜、苔心菜、茄子、老姜、包心菜、青椒、芋艿、花菜、松花菜、板栗、蘿卜等17個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有苣筍、地平菇、蕃茄、毛豆、馬蘭頭、韭菜、金針菇、芹菜、玉米、菠菜等10個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有17個品種，分別是竹筍-34.6%、黃瓜-33.5%、大蒜-31.6%、西葫蘆-31.3%、青椒-24.6%、地蒲-21.4%、小茭菜-20.0%、早豐-17.9%、包心菜-16.3%、土豆-16.3%、芋艿-15.5%、蕃茄-14.3%、冬筍-13.9%、南瓜-13.2%、尖椒-12.7%、蒜頭-12.7%、西蘭花-11.4%；菜價上漲超過10%的有6個品種，分別是地平菇18.7%、蘿卜18.3%、玉米13.8%、香菜10.6%、馬蘭頭10.4%、苔心菜10.0%；菜價漲跌不超過5%的有21個品種，分別是秀珍菇、長豇豆、金針菇、菠菜、韭菜、山藥、松花菜、毛豆、山薯、香菇、蘑菇、生菜、板栗、茨菇、綠豆芽、筍干、洋蔥、青菜、兒菜、廣東菜心、花菜(其中基本持平的有毛豆、山薯、香菇、蘑菇、生菜、板栗、茨菇、綠豆芽、筍干、洋蔥、青菜、兒菜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：小茭菜、蘿卜、南瓜、西蘭花、包心菜價格分別下跌23%、20%、17%、12%、5.0%，花菜、菠菜、芹菜、大白菜、韭菜價格小幅下跌，生菜、苣筍價格基本持平，松花菜價格略漲，青菜價格小幅上漲，兒菜、苔心菜、番茄、胡蘿卜、茼蒿價格分別上漲19%、9.5%、8.5%、8.1%、7.6%。
    (2)客菜主導品種：竹筍價格驟跌36%，包心菜、苣筍、冬筍、蒜苗、番茄、蒜頭、大白菜價格分別下跌16%、15%、10%、8.5%、7.6%、6.4%、6.1%，莖蔥、兒菜價格小幅下跌，地瓜價格略跌，老姜、土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯價格基本持平，玉米價格上漲19%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加147.8%，主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌20.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加224.2%，竹筍價格驟跌，其他主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌37.6%；2月第二期，初六到初十，交易正處于恢復過程中，數(shù)量恢復性增加，價格上地菜保持平穩(wěn)客菜大幅下跌，菜價節(jié)后回落速度正在減小，預計至后期末(元宵)市場量價將回復至正常。10日價格指數(shù)180.1，較5日下跌7.0%，較去年同期下跌22.5%(以農歷春節(jié)為基準同比下跌5.8%)，預計后期末菜價指數(shù)同比下跌25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建內蒙山東等	17.0	379	2.61	2.62	5.61	1.60	2.60
洋蔥	山東等	4.3	1474	1.84	1.85	2.10	1.60	1.85
紅薯	廣東安徽河南等	3.8	1395	2.92	2.90	3.60	2.20	2.90
蘿卜	浙江福建山東等	3.5	234	1.44	1.43	2.50	1.20	1.45
苣筍	浙江山東福建等	3.1	556	4.95	5.82	8.33	4.00	4.90
大白菜	浙江江蘇等	3.0	1064	1.88	2.00	2.20	1.46	1.85
玉米	廣東海南等	2.7	545	5.07	4.27	6.40	3.60	5.40
冬筍	福建等	2.6	81	19.83	22.03	24.00	14.00	17.70
番茄	山東浙江等	2.5	456	8.64	9.36	12.40	5.60	8.50
壽光菜		7.1	69	7.18	7.18
杭州菜		4.3	27	5.84	5.84
昆明菜		2.1	362	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.34	2.56	-8.6	6.58	-64.4
2	洋蔥	1.84	1.82	1.1	3.87	-52.5
3	早豐	6.34	7.72	-17.9	13.08	-51.5
4	莖蔥	5.84	6.30	-7.3	11.44	-49.0
5	小茭菜	2.24	2.80	-20.0	4.38	-48.9
6	兒菜	2.12	2.08	1.9	4.06	-47.8
7	青菜	1.57	1.55	1.3	2.99	-47.5
8	苔心菜	4.50	4.09	10.0	8.57	-47.5
9	茄子	7.28	7.66	-5.0	13.36	-45.5
10	老姜	4.70	4.98	-5.6	8.16	-42.4
11	包心菜	2.01	2.40	-16.3	3.46	-41.9
12	青椒	7.42	9.84	-24.6	12.02	-38.3
13	芋艿	3.65	4.32	-15.5	5.86	-37.7
14	花菜	2.67	2.57	3.9	4.24	-37.0
15	松花菜	3.42	3.50	-2.3	5.42	-36.9
16	板栗	9.50	9.50	－	14.08	-32.5
17	蘿卜	1.68	1.42	18.3	2.48	-32.3
18	地蒲	3.26	4.15	-21.4	4.50	-27.6
19	四季豆	11.80	13.08	-9.8	15.87	-25.6
20	西葫蘆	3.66	5.33	-31.3	4.76	-23.1
21	尖椒	9.86	11.30	-12.7	12.78	-22.8
22	山薯	2.92	2.96	-1.4	3.78	-22.8
23	香蔥	6.36	6.03	5.5	8.21	-22.5
24	西蘭花	5.31	5.99	-11.4	6.58	-19.3
25	白菜	1.85	2.02	-8.4	2.18	-15.1
26	長豇豆	12.20	12.76	-4.4	13.88	-12.1
27	南瓜	6.55	7.55	-13.2	7.08	-7.5
28	秀珍菇	13.12	13.74	-4.5	14.08	-6.8
29	大蒜	5.90	8.63	-31.6	6.28	-6.1
30	地瓜	2.26	2.42	-6.6	2.40	-5.8
31	黃瓜	6.74	10.14	-33.5	7.10	-5.1
32	蒜苗	8.74	9.48	-7.8	8.86	-1.4
33	廣東菜心	6.61	6.38	3.6	6.66	-0.8
34	胡蘿卜	3.76	4.08	-7.8	3.77	-0.3
35	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
36	生菜	3.88	3.89	-0.3	3.72	4.3
37	冬筍	19.28	22.38	-13.9	18.44	4.6
38	竹筍	23.80	36.40	-34.6	22.40	6.3
39	蒜頭	7.70	8.82	-12.7	7.02	9.7
40	蕓豆	18.18	19.22	-5.4	16.24	11.9
41	香菇	15.58	15.70	-0.8	13.86	12.4
42	土豆	3.64	4.35	-16.3	3.13	16.3
43	山藥	6.72	6.88	-2.3	5.76	16.7
44	香菜	11.91	10.77	10.6	10.00	19.1
45	蒿菜	7.58	6.98	8.6	6.23	21.7
46	茨菇	6.90	6.90	－	5.61	23.0
47	蘑菇	14.38	14.46	-0.6	11.21	28.3
48	菠菜	8.28	8.65	-4.3	6.21	33.3
49	玉米	4.94	4.34	13.8	3.70	33.5
50	芹菜	7.08	7.74	-8.5	5.30	33.6
51	金針菇	7.38	7.72	-4.4	5.24	40.8
52	韭菜	9.35	9.59	-2.5	6.22	50.3
53	馬蘭頭	19.79	17.92	10.4	12.76	55.1
54	毛豆	13.26	13.50	-1.8	8.45	56.9
55	蕃茄	8.14	9.50	-14.3	5.10	59.6
56	地平菇	8.38	7.06	18.7	4.81	74.2
57	苣筍	5.52	5.85	-5.6	2.52	119.0
58	黃豆芽	2.13	－	－	－	－
59	筍干	71.00	71.00	－	－	－
價格指數(shù)		184.1	206.4	-10.8	223.9	-17.8
簡單平均價		7.59	8.49	-10.6	7.19	5.6
綜合平均價		5.437	8.401	-35.3	6.800	-20.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.2.11