說(shuō)明：本期指2021年11月26日至30日，上期指2021年11月21日至25日，去年同期指2020年11月26日至30日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.5%，日均交易數(shù)量同比減少19.4%，環(huán)比減少4.6%； 2、綜合平均價(jià)格4525元/噸，同比上漲41.8%，環(huán)比下跌4.5%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、地平菇、茼蒿、蓮藕、苣筍、生菜、韭菜、包心菜、蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、番茄、黃豆芽、菠菜、地蒲、冬瓜、西蘭花、本地茄子、香蔥、茭白、花菜、松花菜、芋艿、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.5%，日均交易數(shù)量同比減少2.6%，環(huán)比減少9.3%； 2、綜合平均價(jià)格5317元/噸，同比上漲15.3%，環(huán)比下跌2.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、早豐、紅薯、兒菜、洋蔥、玉米、冬瓜、大蒜、包心菜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、苣筍、蒜頭、老姜、冬筍、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、地平菇、板栗等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、花菜、蕓豆、白菜、西蘭花、地蒲、大蒜、生菜、茭白、芹菜、包心菜、香菜、胡蘿卜、茄子、四季豆、蕃茄、青椒、玉米、韭菜、小茭菜、苣筍、地瓜、兒菜、尖椒、早豐等25個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是香菜-24.2%、青椒-23.0%、白菜-19.1%、竹筍-17.2%、兒菜-16.5%、小茭菜-16.2%、廣東菜心-12.8%、老姜-12.4%、菠菜-12.1%、青菜-12.1%、黃瓜-11.9%、尖椒-11.7%、西葫蘆-10.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是冬瓜16.2%、蒜頭11.0%、蘑菇10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是早豐、花菜、蘿卜、蕃茄、大蒜、毛豆、土豆、韭菜、蕓豆、四季豆、綠豆芽、胡蘿卜、黃豆芽、山薯、筍干、玉米、蓮藕、香菇、秀珍菇、茭白、蒜苗、苣筍、板栗、茄子、山藥、地瓜(其中基本持平的有蕓豆、四季豆、綠豆芽、胡蘿卜、黃豆芽、山薯、筍干、玉米、蓮藕、香菇、秀珍菇、茭白、蒜苗、苣筍等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：小茭菜、青菜、芹菜、菠菜、包心菜、地蒲、大白菜、蘿卜、廣東菜心、生菜、地平菇價(jià)格分別下跌17%、12%、12%、12%、11%、11%、10%、7.6%、7.6%、6.9%、5.1%，西蘭花、香蔥、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，芋艿、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、茭白、本地茄子價(jià)格基本持平，番茄、苣筍價(jià)格小幅上漲，冬瓜、茼蒿、花菜、松花菜價(jià)格分別上漲12%、8.1%、8.0%、7.8%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、兒菜、老姜、黃瓜、番茄、早豐價(jià)格分別下跌28%、18%、12%、12%、10%、5.2%，洋蔥、包心菜、大蒜、土豆價(jià)格小幅下跌，苣筍價(jià)格略跌，玉米、蘿卜、紅薯價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，地瓜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲30%，冬瓜、蒜頭、冬筍價(jià)格分別上漲18%、11%、9.2%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.6%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.3%，長(zhǎng)豇豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格還是跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.5%；11月第六期，成交疲軟，數(shù)量減少，同時(shí)菜價(jià)也跌多漲少，市場(chǎng)疲態(tài)盡顯，后期會(huì)略有改善，菜價(jià)大概率還是小跌。30日價(jià)格指數(shù)175.0，較25日下跌5.0%，較去年同期上漲26.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲將回落至20%以下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.12.1
