說明：本期指2021年10月21日至25日，上期指2021年10月16日至20日，去年同期指2020年10月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.8%，日均交易數(shù)量同比減少28.6%，環(huán)比減少8.1%； 2、綜合平均價格6435元/噸，同比上漲79.2%，環(huán)比上漲13.8%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、冬瓜、包心菜、大白菜、茭白、胡蘿卜、本地茄子、芹菜、地蒲、生菜、黃豆芽、蘿卜、番茄、綠豆芽、香蔥、苣筍、地平菇、芋艿、玉米、土豆、松花菜、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.2%，日均交易數(shù)量同比增加15.6%，環(huán)比增加0.8%； 2、綜合平均價格5191元/噸，同比上漲11.1%，環(huán)比下跌2.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、洋蔥、早豐、紅薯、冬瓜、大蒜、南瓜、黃瓜、長豇豆、玉米、老姜、胡蘿卜、地瓜、蒜頭、苣筍及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜只有老姜1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、青菜、黃瓜、芹菜、西蘭花、地蒲、四季豆、茭白、花菜、地平菇、香菜、松花菜、蘿卜、香蔥、秀珍菇、包心菜、白菜、生菜、茄子、蕓豆、長豇豆、蘑菇、苣筍、地瓜、金針菇、蒜頭、山薯、青椒等28個品種。 (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過10%；菜價上漲超過10%的有19個品種，分別是廣東菜心39.8%、包心菜30.6%、生菜29.0%、茭白26.3%、長豇豆21.8%、小茭菜21.3%、香蔥20.2%、地蒲20.0%、胡蘿卜19.6%、西蘭花17.2%、松花菜16.4%、芹菜15.4%、玉米14.5%、香菜14.4%、山薯14.1%、毛豆12.7%、蕃茄11.7%、莖蔥10.9%、青菜10.2%；菜價漲跌不超過5%的有19個品種，分別是蘑菇、香菇、大蒜、蒜頭、竹筍、蓮藕、蘿卜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、冬瓜、茄子、花生、南瓜、蕓豆、洋蔥、花菜、土豆、早豐(其中基本持平的有竹筍、蓮藕、蘿卜、板栗、黃豆芽、綠豆芽、冬瓜、茄子等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：蓮藕價格略跌，黃豆芽、芋艿、綠豆芽、地平菇價格基本持平，苣筍、冬瓜價格小幅上漲，本地茄子、廣東菜心、生菜價格分別陡漲36%、32%、31%，地蒲、包心菜、茭白、小茭菜、玉米、松花菜、胡蘿卜、香蔥、青菜、芹菜、番茄、蘿卜、大白菜、土豆、韭菜價格分別上漲26%、24%、21%、21%、20%、20%、20%、18%、12%、11%、11%、8.4%、6.6%、5.7%、5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、黃瓜價格分別下跌8.5%、7.0%，冬瓜、大蒜、蒜頭價格小幅下跌，土豆價格略漲，洋蔥、地瓜價格小幅上漲，南瓜、長豇豆、胡蘿卜、玉米、番茄、紅薯、苣筍、早豐、老姜、大白菜價格分別上漲19%、17%、16%、13%、12%、8.5%、6.9%、6.5%、6.4%、5.1%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少8.1%，本地茄子、廣東菜心、生菜價格陡漲，其他主要地菜品種繼續(xù)普漲，綜合平均價環(huán)比大幅上漲13.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.8%，主要客菜品種價格以漲為主，綜合平均價環(huán)比下跌2.3%；10月第五期，地菜數(shù)量減少客菜持平，地菜價格繼續(xù)普漲幅度減弱，客菜價格仍以漲為主但上漲幅度也在減小，期末菜價顯現(xiàn)回落跡象，預(yù)計后期菜價可能略跌。25日價格指數(shù)208.8，較20日上漲4.6%，較去年同期上漲43.1%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲40%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.10.26
