說(shuō)明：本期指2021年10月11日至15日，上期指2021年10月6日至10日，去年同期指2020年10月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.7%，日均交易數(shù)量同比減少15.8%，環(huán)比增加3.5%； 2、綜合平均價(jià)格4462元/噸，同比上漲23.2%，環(huán)比上漲14.9%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、生菜、韭菜、地蒲、本地茄子、蓮藕、冬瓜、茭白、芹菜、胡蘿卜、包心菜、玉米、綠豆芽、黃豆芽、香蔥、大白菜、番茄、蘿卜、空心菜、絲瓜、雞毛菜、廣東菜心、油麥菜、芋艿等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.3%，日均交易數(shù)量同比增加5.4%，環(huán)比增加6.6%； 2、綜合平均價(jià)格5071元/噸，同比上漲5.8%，環(huán)比下跌1.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、早豐、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、玉米、包心菜、黃瓜、紅薯、冬瓜、大蒜、老姜、蒜頭、蒜苗、西蘭花、南瓜及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有老姜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有黃瓜、蕓豆、雞毛菜、小茭菜、蘿卜、青菜、四季豆、秀珍菇、茄子、香蔥、芹菜、蒜頭、絲瓜、洋蔥、地蒲、香菜、西蘭花等17個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是大蒜-13.9%、老姜-13.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有20個(gè)品種，分別是青菜65.7%、西葫蘆49.2%、雞毛菜43.1%、花菜41.3%、地蒲36.0%、絲瓜35.2%、小茭菜24.6%、蘿卜24.1%、南瓜21.2%、長(zhǎng)豇豆18.8%、胡蘿卜17.8%、白菜16.0%、西蘭花13.3%、香蔥12.9%、油麥菜12.4%、黃瓜12.4%、玉米11.3%、冬瓜11.2%、蕃茄10.3%、生菜10.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有22個(gè)品種，分別是茭白、苣筍、早豐、黃豆芽、青椒、金針菇、尖椒、蘑菇、蓮藕、蒜苗、秀珍菇、山薯、綠豆芽、韭菜、蕓豆、毛豆、洋蔥、地瓜、板栗、土豆、山藥、廣東菜心(其中基本持平的有秀珍菇、山薯、綠豆芽、韭菜、蕓豆、毛豆、洋蔥等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：玉米價(jià)格下跌27%，黃豆芽、茭白、蓮藕價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、韭菜、芋艿價(jià)格基本持平，廣東菜心、包心菜價(jià)格小幅上漲，青菜、地蒲、雞毛菜、絲瓜價(jià)格分別陡漲65%、47%、42%、36%，小茭菜、大白菜、胡蘿卜、本地茄子、芹菜、油麥菜、香蔥、番茄、蘿卜、生菜、空心菜、冬瓜價(jià)格分別上漲24%、21%、20%、17%、15%、15%、14%、14%、11%、11%、9.3%、8.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：大蒜、老姜、包心菜價(jià)格分別下跌15%、13%、5.7%，早豐、蒜苗價(jià)格小幅下跌，紅薯價(jià)格略跌，洋蔥價(jià)格基本持平，玉米、南瓜、土豆價(jià)格小幅上漲，蘿卜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、西蘭花、蒜頭、黃瓜、番茄、大白菜價(jià)格分別上漲25%、23%、10%、9.5%、8.3%、8.1%、6.9%、6.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.5%，青菜、地蒲、雞毛菜、絲瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲14.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.6%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.5%；10月第三期，地菜、客菜數(shù)量均在增加，菜價(jià)上漲趨勢(shì)明確，疊加秋高氣爽天氣結(jié)束，后期至秋冬菜上市高峰前菜價(jià)大概率上行。15日價(jià)格指數(shù)178.9，較10日上漲6.9%，較去年同期上漲15.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲20%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.10.17
