說(shuō)明：本期指2021年9月21日至25日，上期指2021年9月16日至20日，去年同期指2020年9月21日至25日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.9%，日均交易數(shù)量同比減少14.6%，環(huán)比減少4.6%； 2、綜合平均價(jià)格4622元/噸，同比上漲4.7%，環(huán)比下跌6.6%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、冬瓜、蓮藕、韭菜、茭白、地蒲、絲瓜、黃豆芽、胡蘿卜、本地茄子、芹菜、香蔥、黃瓜、番茄、綠豆芽、生菜、玉米、雞毛菜、紅米茜、苦瓜、大白菜、毛豆、空心菜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、地平菇等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.1%，日均交易數(shù)量同比減少6.7%，環(huán)比減少7.9%； 2、綜合平均價(jià)格4969元/噸，同比上漲0.4%，環(huán)比上漲1.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、早豐、玉米、老姜、蒜頭、尖椒及蘭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、花菜、香菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有芹菜、洋蔥、黃瓜、香蔥、空心菜等5個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是紅米茜-35.7%、雞毛菜-26.7%、花菜-25.7%、白菜-19.1%、冬瓜-16.9%、毛豆-16.4%、青菜-15.5%、絲瓜-14.3%、四季豆-12.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是黃瓜19.8%、空心菜18.7%、南瓜13.6%、蕓豆12.6%、西葫蘆10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是尖椒、蒜頭、包心菜、蘿卜、花生、大蒜、茭白、青椒、山薯、金針菇、黃豆芽、蓮藕、板栗、老姜、筍干、綠豆芽、香菇、蕃茄、蒜苗、土豆、山藥、莖蔥、芹菜、香蔥、秀珍菇、胡蘿卜、苣筍(其中基本持平的有青椒、山薯、金針菇、黃豆芽、蓮藕、板栗、老姜、筍干、綠豆芽、香菇、蕃茄、蒜苗、土豆、山藥、莖蔥、芹菜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：紅米茜、毛豆價(jià)格分別驟跌39%、33%，雞毛菜、大白菜、青菜、地平菇、絲瓜、地蒲、玉米、韭菜、小茭菜、番茄、生菜、包心菜、苦瓜價(jià)格分別下跌27%、20%、16%、15%、14%、13%、13%、9.2%、9.0%、8.6%、7.7%、5.9%、5.8%，本地茄子、長(zhǎng)豇豆、芹菜、茭白價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格略跌，胡蘿卜、蓮藕、香蔥、綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，空心菜、黃瓜價(jià)格分別上漲19%、11%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、大白菜、長(zhǎng)豇豆、尖椒價(jià)格分別下跌10%、9.5%、7.8%、5.0%，蒜頭價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，老姜價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，洋蔥價(jià)格小幅上漲，黃瓜、番茄、早豐價(jià)格分別上漲27%、9.3%、6.6%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.6%，紅米茜、毛豆價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.9%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.6%；9月第五期，日均交易數(shù)量減少，客菜價(jià)穩(wěn)地菜下跌，總體菜價(jià)下行，國(guó)慶前菜價(jià)可能小跌。25日價(jià)格指數(shù)154.7，與20日下跌4.2%，較去年同期下跌11.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌10%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.9.26
