說明：本期指2021年6月16日至20日，上期指2021年6月11日至15日，去年同期指2020年6月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.1%，日均交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少12.0%； 2、綜合平均價格3027元/噸，同比下跌15.0%，環(huán)比下跌6.4%； 3、主要品種有：青菜、絲瓜、芹菜、小茭菜、番茄、黃瓜、生菜、玉米、韭菜、地蒲、茭白、空心菜、本地茄子、冬瓜、毛豆、苦瓜、長豇豆、香蔥、南瓜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、紅米茜、雞毛菜、包心菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.9%，日均交易數(shù)量同比減少23.1%，環(huán)比減少7.6%； 2、綜合平均價格4535元/噸，同比上漲0.3%，環(huán)比上漲0.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、蘿卜、早豐、大白菜、玉米、蒜頭、蒜苗、胡蘿卜、老姜、包心菜、長豇豆、莖蔥及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測55個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有芹菜、青菜、絲瓜、雞毛菜、老姜、山薯、花菜、白菜、蘿卜、香菜、生菜、早豐等12個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、蒜頭、地瓜、玉米、香蔥、毛豆等6個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有14個品種，分別是絲瓜-28.2%、空心菜-21.9%、芹菜-20.7%、苦瓜-20.3%、地瓜-17.9%、山薯-16.3%、長豇豆-15.8%、早豐-15.7%、莖蔥-13.9%、西蘭花-13.8%、毛豆-13.2%、苣筍-11.5%、南瓜-11.3%、地蒲-10.3%；菜價上漲超過10%的有4個品種，分別是蕓豆28.1%、芋艿22.3%、香菜13.2%、紅米茜12.9%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是冬瓜、洋蔥、玉米、黃瓜、青椒、茄子、白菜、蕃茄、蒜頭、蘿卜、蒜苗、綠豆芽、老姜、四季豆、土豆、山藥、包心菜、大蒜、蘑菇、秀珍菇、黃豆芽、香菇、金針菇(其中基本持平的有蕃茄、蒜頭、蘿卜、蒜苗、綠豆芽、老姜、四季豆、土豆、山藥、包心菜、大蒜、蘑菇、秀珍菇、黃豆芽等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：本地茄子價格驟跌37%，空心菜、長豇豆、苦瓜、芹菜、南瓜、番茄、毛豆、地蒲、小茭菜、雞毛菜價格分別下跌21%、21%、21%、19%、17%、16%、9.2%、7.0%、6.8%、5.5%，絲瓜、黃瓜、冬瓜價格小幅下跌，玉米價格略跌，胡蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、香蔥價格基本持平，茭白、包心菜價格小幅上漲，紅米茜、生菜、青菜、韭菜價格分別上漲12%、9.4%、8.0%、6.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、莖蔥、長豇豆、胡蘿卜、玉米、洋蔥價格分別下跌17%、15%、14%、12%、7.2%、5.8%，冬瓜、大白菜價格小幅下跌，蒜頭、蘿卜價格略跌，蒜苗、土豆、包心菜、老姜價格基本持平，番茄價格上漲6.9%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少12.0%，本地茄子價格驟跌，其他主要地菜品種仍然跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌6.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.6%，主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比上漲0.5%；6月第四期，蔬菜需求仍然低迷，數(shù)量繼續(xù)減少，交易清淡，菜價仍在低位徘徊，期末兩天菜價年內(nèi)最低，菜市變局可能就在眼前了。15日價格指數(shù)為117.8，較15日下跌3.2%，較去年同期下跌14.4%，后期末菜價指數(shù)同比下跌25%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.6.21
