說明：本期指2021年4月26日至30日，上期指2021年4月21日至25日，去年同期指2020年4月26日至30日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.8%，日均交易數(shù)量同比減少1.7%，環(huán)比增加2.0%； 2、綜合平均價格3114元/噸，同比下跌11.5%，環(huán)比下跌3.8%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、黃瓜、南瓜、小茭菜、地蒲、番茄、包心菜、韭菜、苣筍、茄子、大白菜、茭白、花菜、空心菜、胡蘿卜、茼蒿、香蔥、西葫蘆、松花菜、蓮藕、綠豆芽、油麥菜、土豆、黃豆芽、菠菜、大蒜、絲瓜、廣東菜心、蘿卜、西蘭花、芥藍等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.2%，日均交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少14.0%； 2、綜合平均價格4241元/噸，同比下跌5.3%，環(huán)比上漲4.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、蒜苗、玉米、蘿卜、大白菜、長豇豆、洋蔥、黃瓜、苣筍、蒜頭、早豐、南瓜、胡蘿卜、包心菜、紅薯及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有毛豆、西蘭花、白菜、韭菜、青菜、竹筍、蒜頭、四季豆、蒜苗、大蒜、地蒲等11個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、香菜、香蔥、洋蔥、地瓜等5個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有13個品種，分別是空心菜-41.0%、蠶豆-36.2%、蘿卜-29.1%、西蘭花-28.8%、地蒲-22.6%、生菜-19.2%、油麥菜-19.2%、豌豆-18.7%、蒜苗-15.7%、秀珍菇-14.8%、四季豆-11.3%、菠菜-10.8%、茄子-10.3%；菜價上漲超過10%的有9個品種，分別是冬筍32.2%、長豇豆28.1%、松花菜25.6%、玉米22.9%、蒿菜19.8%、西葫蘆19.8%、黃瓜15.6%、青椒11.6%、莖蔥11.1%；菜價漲跌不超過5%的有20個品種，分別是金針菇、包心菜、洋蔥、地瓜、花菜、香菇、韭菜、山藥、綠豆芽、芋艿、蘑菇、胡蘿卜、苣筍、黃豆芽、蓮藕、蕓豆、老姜、山薯、蕃茄、蒜頭(其中基本持平的有韭菜、山藥、綠豆芽、芋艿、蘑菇、胡蘿卜、苣筍、黃豆芽、蓮藕等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：空心菜價格驟跌45%，地蒲、生菜、苣筍、土豆、南瓜、芥藍、大白菜、油麥菜、茄子、青菜、包心菜、小茭菜、西蘭花、香蔥、廣東菜心價格分別下跌23%、19%、19%、19%、18%、17%、14%、13%、11%、11%、9.8%、9.7%、8.2%、6.3%、6.0%，菠菜價格小幅下跌，花菜、韭菜價格略跌，綠豆芽、大蒜、番茄、黃豆芽價格基本持平，胡蘿卜價格略漲，茭白、黃瓜、蓮藕價格小幅上漲，松花菜、西葫蘆、茼蒿、蘿卜、絲瓜、芹菜價格分別上漲23%、22%、17%、15%、8.9%、6.6%。 (2)客菜主導品種：蘿卜、蒜苗、早豐價格分別下跌27%、16%、7.5%，洋蔥、冬瓜、土豆價格小幅下跌，胡蘿卜、南瓜價格基本持平，包心菜價格略漲，紅薯、蒜頭價格小幅上漲，黃瓜、大白菜價格分別陡漲36%、30%，長豇豆、苣筍、玉米、番茄價格分別上漲29%、28%、23%、6.9%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.0%，空心菜價格驟跌，其他主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌3.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少14.0%，黃瓜、大白菜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲4.5%；4月第六期，地菜數(shù)量略增客菜繼續(xù)減少，菜價下行勢頭收斂，其中地菜價格跌勢減緩客菜價格由跌轉(zhuǎn)漲，后期菜價可能小幅漲跌。30日價格指數(shù)為121.9，較25日下跌3.2%，較去年同期下跌13.4%，后期末菜價指數(shù)同比下跌10%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.5.1
