說(shuō)明：本期指2020年12月6日至10日，上期指2020年12月1日至5日，去年同期指2019年12月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.2%，日均交易數(shù)量同比減少3.1%，環(huán)比減少0.5%； 2、綜合平均價(jià)格3866元/噸，同比上漲12.0%，環(huán)比上漲6.7%； 3、主要品種有：青菜、包心菜、芹菜、苣筍、生菜、韭菜、大白菜、小茭菜、胡蘿卜、蓮藕、蘿卜、松花菜、黃豆芽、花菜、地平菇、茄子、西蘭花、茼蒿、番茄、茭白、菠菜、油麥菜、地蒲、香蔥、綠豆芽、芋艿、冬瓜、黃芽菜、土豆、茨菇、娃娃菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.8%，日均交易數(shù)量同比減少7.1%，環(huán)比減少9.1%； 2、綜合平均價(jià)格4811元/噸，同比上漲8.6%，環(huán)比上漲6.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、早豐、大白菜、蘿卜、番茄、兒菜、大蒜、冬筍、紅薯、胡蘿卜、苣筍、黃瓜、老姜、冬瓜、蒜苗、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、玉米、包心菜、青菜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、韭菜、花菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、早豐、冬瓜、南瓜、尖椒、香蔥、生菜、小茭菜、青椒、玉米、秀珍菇、包心菜、香菜、青菜、板栗、芹菜等16個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是蕓豆-23.2%、地平菇-21.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有17個(gè)品種，分別是早豐66.3%、松花菜37.5%、冬瓜27.9%、芹菜27.0%、秀珍菇26.0%、花菜24.0%、玉米20.1%、香蔥19.1%、蕃茄18.1%、油麥菜16.3%、莖蔥14.2%、生菜14.0%、兒菜13.3%、蒿菜10.9%、長(zhǎng)豇豆10.9%、地蒲10.4%、青菜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有25個(gè)品種，分別是竹筍、黃瓜、大蒜、香菇、蘿卜、青椒、洋蔥、板栗、蒜頭、韭菜、西蘭花、山薯、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、小茭菜、白菜、包心菜、尖椒、胡蘿卜、山藥、南瓜、香菜、老姜、蒜苗(其中基本持平的有蘿卜、青椒、洋蔥、板栗、蒜頭、韭菜、西蘭花、山薯、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、小茭菜、白菜、包心菜、尖椒、胡蘿卜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇、土豆價(jià)格分別下跌27%、5.9%，胡蘿卜、蘿卜、茨菇價(jià)格小幅下跌，芋艿價(jià)格略跌，韭菜價(jià)格基本持平，大白菜、娃娃菜價(jià)格略漲，黃豆芽、綠豆芽、地蒲、西蘭花、茭白價(jià)格小幅上漲，花菜、松花菜價(jià)格分別陡漲41%、37%，芹菜、冬瓜、油麥菜、香蔥、小茭菜、生菜、茼蒿、青菜、番茄、菠菜、茄子、苣筍、蓮藕、黃芽菜、包心菜價(jià)格分別上漲23%、19%、16%、15%、14%、14%、10%、9.9%、8.4%、6.8%、6.7%、6.4%、5.7%、5.6%、5.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、黃瓜、大蒜價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，蒜頭、洋蔥、包心菜、紅薯價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格略漲，老姜、土豆、蒜苗價(jià)格小幅上漲，早豐、番茄、冬瓜價(jià)格分別陡漲73%、35%、32%，玉米、兒菜、胡蘿卜、青菜、長(zhǎng)豇豆、苣筍價(jià)格上漲15%、14%、13%、10%、9.6%、5.8%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.5%，花菜、松花菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.1%，花菜、松花菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.2%；12月份第二期，地菜數(shù)量持平價(jià)格繼續(xù)上漲，客菜數(shù)量減少價(jià)格上漲，菜價(jià)指數(shù)繼續(xù)逐日小漲漲幅趨緩，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)略漲。10日價(jià)格指數(shù)為151.8，較5日上漲4.6%，較去年同期上漲7.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲在0-5%之間。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.12.11
