說明：本期指2020年8月11日至15日，上期指2020年8月6日至10日，去年同期指2019年8月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.0%，日均交易數(shù)量同比減少7.5%，環(huán)比減少4.5%； 2、綜合平均價(jià)格4262元/噸，同比下跌7.4%，環(huán)比上漲6.6%； 3、主要品種有：青菜、冬瓜、小茭菜、絲瓜、茄子、韭菜、黃瓜、地蒲、茭白、香蔥、苦瓜、生菜、綠豆芽、毛豆、胡蘿卜、蓮藕、空心菜、番茄、芹菜、紅米茜、玉米、黃豆芽、雞毛菜、南瓜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.0%，日均交易數(shù)量同比減少10.7%，環(huán)比增加2.2%； 2、綜合平均價(jià)格4744元/噸，同比上漲1.9%，環(huán)比上漲2.2%； 3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、洋蔥、大白菜、黃瓜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、早豐、西蘭花、冬瓜、玉米、老南瓜、南瓜、芋艿、紅薯、老姜、蒜苗及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有空心菜、蒜頭、小茭菜、百合、山藥、茄子等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蘿卜、西蘭花、花菜、包心菜、胡蘿卜、老姜等6個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是早豐-41.5%、生菜-14.6%、蘿卜-14.0%、空心菜-10.8%、地蒲-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有14個(gè)品種，分別是青菜48.5%、絲瓜36.9%、芋艿34.8%、雞毛菜33.5%、山薯30.5%、黃瓜28.5%、長(zhǎng)豇豆26.0%、西葫蘆20.0%、紅米茜19.4%、玉米17.8%、四季豆17.0%、胡蘿卜14.1%、香菜12.9%、蒜苗10.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有24個(gè)品種，分別是南瓜、花菜、蓮藕、尖椒、蒜頭、金針菇、老姜、西蘭花、秀珍菇、黃豆芽、毛豆、花生、蕃茄、地瓜、綠豆芽、蕓豆、蘑菇、土豆、青椒、洋蔥、百合、韭菜、香菇、莖蔥(其中基本持平的有黃豆芽、毛豆、花生、蕃茄、地瓜、綠豆芽、蕓豆、蘑菇、土豆等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：生菜、空心菜、南瓜、香蔥、茄子價(jià)格分別下跌14%、10%、8.6%、8.3%、7.2%，蓮藕、黃豆芽、茭白價(jià)格小幅下跌，綠豆芽?jī)r(jià)格略跌，毛豆、番茄價(jià)格基本持平，冬瓜、韭菜、地蒲價(jià)格小幅上漲，青菜、絲瓜、雞毛菜、黃瓜價(jià)格分別陡漲47%、37%、32%、31%，紅米茜、玉米、胡蘿卜、芹菜、小茭菜、苦瓜價(jià)格分別上漲19%、16%、9.9%、9.7%、9.0%、8.5%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐價(jià)格驟跌32%，蘿卜、老南瓜價(jià)格分別下跌12%、7.5%，蒜頭、南瓜、老姜、西蘭花價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，番茄價(jià)格基本持平，洋蔥價(jià)格小幅上漲，芋艿價(jià)格陡漲32%，玉米、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、紅薯、蒜苗、冬瓜、大白菜價(jià)格分別上漲27%、26%、26%、18%、9.7%、9.5%、8.8%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.5%，青菜、絲瓜、雞毛菜、黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.2%，早豐價(jià)格驟跌芋艿價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.2%；8月第三期，地菜數(shù)量再次減少價(jià)格上漲，客菜數(shù)量略增，在地菜引領(lǐng)下價(jià)格也呈現(xiàn)上漲勢(shì)頭，立秋后天氣炎熱異常連續(xù)高溫，后期菜價(jià)可能繼續(xù)上漲。15日價(jià)格指數(shù)為161.9，較10日上漲6.2%，較去年同期上漲1.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5-10%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.8.16
