說(shuō)明：本期指2020年5月16日至20日，上期指2020年5月11日至15日，去年同期指2019年5月16日至20日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.7%，日均交易數(shù)量同比減少0.9%，環(huán)比減少2.3%； 2、綜合平均價(jià)格3377元/噸，同比下跌5.6%，環(huán)比上漲13.4%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、包心菜、芹菜、生菜、地蒲、南瓜、小茭菜、韭菜、茭白、茄子、香蔥、空心菜、大白菜、西葫蘆、胡蘿卜、紅米茜、絲瓜、綠豆芽、土豆、大蒜、冬瓜、黃豆芽、苣筍、苦瓜、油麥菜、菠菜、茼蒿、玉米、雞毛菜、蘿卜、廣東菜心、蓮藕等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.3%，日均交易數(shù)量同比減少4.2%，環(huán)比增加2.8%； 2、綜合平均價(jià)格3966元/噸，同比下跌7.6%，環(huán)比下跌0.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、番茄、玉米、洋蔥、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、大白菜、苣筍、蒜頭、蒜苗、黃瓜、包心菜、胡蘿卜、南瓜、紅薯、花菜、老南瓜、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、香菜、豌豆、玉米、早豐、莖蔥、老姜、大蒜、洋蔥、茄子、茭白、山藥等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有黃瓜、山薯、絲瓜、毛豆、花菜、青菜等6個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蠶豆-21.5%、茭白-17.7%、蒜頭-15.1%、洋蔥-12.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有19個(gè)品種，分別是芹菜37.6%、地蒲33.3%、生菜32.7%、空心菜28.4%、芋艿24.2%、毛豆23.1%、青菜22.1%、長(zhǎng)豇豆21.5%、小茭菜19.0%、蕃茄18.9%、四季豆16.4%、絲瓜16.1%、花菜16.0%、黃瓜14.4%、香蔥14.3%、西蘭花14.1%、早豐13.1%、秀珍菇13.1%、冬瓜11.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有18個(gè)品種，分別是金針菇、包心菜、大蒜、莖蔥、胡蘿卜、紅米茜、黃豆芽、白菜、尖椒、蘿卜、南瓜、青椒、竹筍、香菇、綠豆芽、蘑菇、山藥、茄子(其中基本持平的有包心菜、大蒜、莖蔥、胡蘿卜、紅米茜、黃豆芽、白菜、尖椒、蘿卜、南瓜、青椒、竹筍、香菇、綠豆芽、蘑菇、山藥等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：茭白、大蒜、土豆價(jià)格分別下跌17%、5.8%、5.4%，韭菜、包心菜、大白菜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，紅米茜、蓮藕、苣筍、茄子、綠豆芽、南瓜價(jià)格基本持平，黃瓜、油麥菜、黃豆芽、苦瓜、蘿卜價(jià)格小幅上漲，生菜、番茄、地蒲、芹菜價(jià)格分別陡漲33%、33%、32%、30%，空心菜、青菜、茼蒿、雞毛菜、小茭菜、香蔥、菠菜、絲瓜、西葫蘆、廣東菜心、玉米、冬瓜價(jià)格分別上漲29%、24%、24%、24%、19%、18%、16%、14%、10%、8.4%、5.7%、5.5%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜頭、洋蔥、玉米、土豆、紅薯、老南瓜價(jià)格分別下跌16%、15%、11%、8.3%、7.1%、6.8%，胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格略漲，黃瓜、早豐、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、蒜苗、蘿卜、大白菜、番茄、老姜、苣筍、花菜價(jià)格分別上漲24%、18%、14%、12%、10%、9.5%、9.4%、8.4%、8.3%、7.3%、6.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.3%，生菜、番茄、地蒲、芹菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲13.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.8%，主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.8%；5月第四期，數(shù)量仍然穩(wěn)定，價(jià)格上漲趨勢(shì)已成，短期內(nèi)菜價(jià)將持續(xù)小幅上漲。20日價(jià)格指數(shù)為122.2，較15日上漲4.6%，較去年同期下跌16.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度將回至5-10%之間。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.5.22
